3 juin 2016

AMASAUCE X COTE SUSHI : QUAND LES SAVEURS PERUVIENNES RENCONTRENT LA FINESSE DES METS JAPONAIS #CUISINENIKKEI

La cuisine Nikkei, vous connaissez ? Ben moi non plus, avant de l’avoir testée et approuvée. Imaginez la fusion subtile entre le caractère (et le soleil !!!) de la cuisine péruvienne – associés à la finesse et à la technique des mets japonais. Le résultat ? Une farandole de saveurs sucrées, salées, douces, épicées, chaudes, froides, diverses zé variées – seul point commun entre tous ces mets colorés, celui d’exalter notre bouche et nos yeux des pupilles jusqu’au palais. Regardez. Encore méconnue en France, Côté Sushi est l’une des seules enseignes parisiennes voire françaises à mettre à l’honneur et au goût […]
10 mai 2016

CES DIX COMPAGNIES AERIENNES OU LA BOUFFE A UNE TRONCHE SYMPA

Sur la plupart des compagnies aériennes, notre reconnaissance commence lorsqu’une hôtesse pas trop cheum nous fétiche de cacahuètes et de sel au céleri pour notre Bloody Mary. La normalité voudrait que ce substentage médiocre parvienne à nous caler sans coûter une jambe, que l’on se ferait cependant volontiers amputer tant la malheureuse s’ankylose en tentant de trouver une place décente entre le gilet de sauvetage sous notre siège et le sac à main de cette connasse de voisine qui nous a EN PLUS péta notre accoudoir. Bref, les voyages en avion ne sont franchement pas un kiff lorsqu’on ne se […]
7 mars 2016

MY FREE KITCHEN : CANTINE BIO, LACTOSE & GLUTEN-FREE

1 bis, rue Bleue, 75009 Paris M° : Cadet, Poissonnière. Tel : +33 1 48 01 67 64 Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h.  www.myfreekitchen.com Dans leur échoppe bobo-récup à quelques pattounettes des grands-magasins, Carole et son frère prennent très au sérieux la question des régimes alimentaires : aucun doute, la cuisine de chez My Free Kitchen a cet avantage de ne nous vouloir que du bien. 100% bio mais aussi gluten et lactose free, les assiettes se veulent ici digestes pour tous plutôt qu’axées sur les calories : en témoignent leur […]
25 janvier 2016

SEASON

1, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris. M°: Temple Tel : +33 1 42 71 52 97. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 1h, le dimanche de 8h30 à 19h. Crédit Photo : Season Paris Difficile d’imaginer un restal qui me colle plus au poil que Season, nouveau tombeau healthy du Marais Haut : quelque part entre le coffee-shop, the smoothie bar et le néo-bistrot, la brindille parisienne se sent ici somewhere over the rainbow. Ici, une carte ultra-saine à mi chemin entre cuisine healthy et naturopathie – la finesse côtoyant toujours la gourmandise, en témoignent ces tartines (avec […]
2 septembre 2015

LE MENU DU RESTAURANT « WE ARE JUICE » BY AMASAUCE

L’établissement We Are Juice, bar à jus, salades et sandwiches healthy, a ouvert ses portes il y a quelques mois dans le quartier du Sentier à Paris. Amasauce est fière d’être à l’origine de la création du menu du restaurant, une cuisine gourmande, 100% saine mais pas chiante pour autant. Crédit photos : We Are Juice
4 février 2015

MOMOKA

5, rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris. M° : Pigalle, Trinité, Notre-Dame-De-Lorette. Tel : 01 40 16 19 09. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. Menus dej : 29-49 euros. Menus dîner : 45-68 euros. Je n’avais donné qu’une seule et unique consigne à ma mère quant au choix du resto pour mon anniversaire : « tu sais ce qui me file la trique, Mounette – déniche moi donc une petite pépite asiatique. En revanche, je t’en conjure, pas de menu unique. » C’est ainsi qu’en […]
31 octobre 2014

SOL SEMILLA

23, rue des Vinaigriers, 75010 Paris. M° : Gare de l’Est, Jacques Bonsergent, Château d’Eau Tel : 01 42 01 03 44 Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 20h. Cuisine 100% bio // Formules repas entre 18,50 euros et 22,50 euros. www.sol-semilla.fr Dans la famille des adresses de détoxification du bobo parigot qui a trop forcé sur les mojitos, je vous demande le maestro : ça s’appelle Sol Semilla, et c’est ici que se réunissent ceux qui veulent purger leur foie (ou les végétaliens en quête d’inspiration soja, au choix.) Manque de bol, je n’étais ni l’une ni l’autre ce jour-là : non […]
29 avril 2014

ATAO « LA DAME DES HUITRES »

86, rue Lemercier, 75017 Paris. M° : Brochant, La Fourche, Rome. Tel : +33 1 46 27 81 12. Ouvert du mardi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le lundi. Compter 50 euros par tête sur place – vente à emporter à tarifs préférentiels. Le + : une terrasse bien exposée, qui quand on y ferme les yeux en respirant l’air «frais» aux effluves iodées donne l’impression qu’on y est (un peu.) Le ++ : la MEILLEURE table à l’intérieur, c’est celle collée à la baie vitrée juste en face du comptoir (et de la jolie Chiraz.) […]
4 avril 2014

CRU

7, rue Charlemagne, 75004 Paris (le resto est au fond de la courette, tu vas kiffer.) Tel : 01 40 27 81 84. M° : Saint-Paul, Pont-Marie, Sully-Morland. Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 23h. Brunch le dimanche de 12h30 à 15h: 24 euros. Bar à vin toute la journée. Menu déjeuner entrée/plat ou plat/dessert du jour + verre de vin: 19 euros. Parole de gonzesse dont les deux vices principaux sont la bouffe de qualité et le dorage de pilule à l’huile embaumée: il y a terrasse et terrasse à Paris, et la plupart d’entre […]
17 mars 2014

BIZAN

56, rue Sainte-Anne, 75002 Paris. M° : Quatre-Septembre, Bourse, Pyramides. Tel : +33 1 42 96 67 76 Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Fermeture le dimanche, lundi et jours fériés. Menus midi : 30-40 euros. Menus soirs : 70-85 euros. Accords mets/sakés (18 euros le midi, 40 euros le soir.) Découvrez le dossier « les 100 meilleurs restos de Paris » pour le magazine Time Out (auquel j’ai participé et dont Bizan fait partie) en cliquant ici. On connaissait déjà la rue Saint-Anne comme repère inconditionnel des tables japonaises en tout genre à Paris – sauf que […]