8 février 2016

COOKIES CROUSTIMOELLEUX SANS LACTOSE NI GLUTEN

Sans lactose, sans gluten et sans accent circonflexe. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur (en gros, exactement ce que réclame notre coeur,) mes cookies diététicos risquent de réjouir les heureux mangeurs. Alors réunissez-moi donc les zingrédients ci-dessous, et chouffez-moi la vidéo que voilou. 90g de farine de riz (ou mix pâtisserie sans gluglu) 90g de farine de châtaigne 80g de sucre de noix de coco 1 cuillere à pesou d’huile d’olive (ou de noisettes, ou de noix de cocotier) 1 neuf 1 sachet de poudre à lever sans gluglu une poquito de pepitas de chocolate oune poquito de lait […]
5 février 2016

TOMATES FARCIES AUX KEFTAS DE BLANC DE POULET

Pour ne pas faillir à ma répute de vous régaler ce week-end, je vous ai préparé un bon petit plat d’hiver revisité version allégé, et hyper facile à réaliser : les tomates farcies aux keftas blancs de poulet. Cette re7 sera à retrouver ce soir à 19h08 dans ma chronique food sur RFM 🙂 Pour 6 personnes, il vous faudra : 6 grosses tomates rondes (de couleur, ça marche aussi) + 400g de pulpe de tomate 500g de blanc de poulet (la viande blanche est plus maigre que la viande rouge) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil + […]
1 février 2016

LA TO-DO LIST D’AMASAUCE POUR L’OPÉRATION « DETOXEZ-VOUS »

Pour palier aux excès des fêtes de fin d’année, Take it Easy a lancé l’opération « Détoxez-vous », un site internet bien-être éphémère veillant à proposer des conseils et recettes détox du monde entier, préparés par les restaurants partenaires. Disponibles durant tout le mois de janvier en exclusivité sur le site, on y découvre sous un nouveau jour la cantine mexicaine Distrito Francès, les plats traditionnels du Cambodge ou encore la fusion food japonaise d’Ito Chan. A l’occasion d’un joli portrait et pour clôturer cette opé, Amasauce partage ses conseils et sa to-do list pour continuer à se détoxifier – juste quelques […]
29 janvier 2016

HEALTHY HACHIS COCO / SWEET POTATO

Hello, mes Amasaucés bien-aimés. Pour fêter l’arrivée du week-end (je suis dans le train en direction du Festival du Film d’Horreur à Gerardmer, donc excitée comme un verre de terre,) je vous propose une recette familiale de classique revisité, un boooon plat d’hiver bien kiffant à souhait, j’ai nommé le hachis parmentier. Amasauçage olige, j’ai ici remplacé les pommes de terre par de la patate douce – histoire d’abaisser l’indice glycémique de mon plat et donc de l’alléger. La crème de coco, quant à elle, ajoutera une touche de tropicaliteï. Pour 4 personnes, il vous faudra : 1,5 kilo de patates […]
25 janvier 2016

SEASON

1, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris. M°: Temple Tel : +33 1 42 71 52 97. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 1h, le dimanche de 8h30 à 19h. Crédit Photo : Season Paris Difficile d’imaginer un restal qui me colle plus au poil que Season, nouveau tombeau healthy du Marais Haut : quelque part entre le coffee-shop, the smoothie bar et le néo-bistrot, la brindille parisienne se sent ici somewhere over the rainbow. Ici, une carte ultra-saine à mi chemin entre cuisine healthy et naturopathie – la finesse côtoyant toujours la gourmandise, en témoignent ces tartines (avec […]
22 janvier 2016

WINTER THERAPY : POT-AU-FEU / POTOFOU VERSION HEALTHY

Ça y est, on se gèle les miches. Et quand on se caille à la race, l’alcool est malheureusement le seul truc froid susceptible de nous réchauffer un poil. Mais l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mais c’est qui ce modération qui boit des coups avec tout le monde ? Bref, j’arrête mon jeu de Kamoulox / 3 petits chats : c’était juste pour dire que l’hiver est là, et qu’avec la recette du jour, je vais vous faire aimer ça. Dans le genre plat d’hiver qui nous régale et nous réchauffe à la fois, […]
18 janvier 2016

CA OUI / CA VAUT MIEUX PAS : POURQUOI LES CALORIES NE VEULENT RIEN DIRE EN SOI.

Quand on pense «régime» ou «faire attention», c’est en étudiant leur valeur calorique que l’on choisit souvent nos aliments. Sauf que là n’est point l’important : ce qui compte, c’est la composition de ces calories, soit la proportion de protéines, de glucides et de lipides qui composent ces aliments. Pourquoi ? Parce que pour digérer ces nutriments, le corps utilise plus ou moins d’énergie (et brûle donc plus ou moins de calories) tout en stockant différemment. En gros, ingurgiter 500 calories de blanc de poulet ou 500 calories de chocolat aura le même effet sur mon poids – en revanche, ces calories […]
11 janvier 2016

TIRAMISU AMASAUCE : 200 CALORIES LA PART OH YEAH.

Une semaine à bosser sur ce salopio de tiramisu allégé – et le truc, malgré ma bonne volonté, continuait à se casser la gueule comme un enfant mal élevé. A la onzième tentative, je l’ai dompté : j’ai donc l’honneur de vous présenter la version Amasauce du tiramisu, notre dessert italien préféré. Regardez voir comme il était bon de s’acharner : Pour un tiramisu classique : 577 calories par part (dont 42 grammes de fat) Pour un tiramisu Amasauce : 204 calories par part (dont 8,6 grammes de fat) Crédit photo : deavita.fr Ingrédients pour 3-4 sonneper : 5 CAS de […]
8 janvier 2016

AMASAUCE X MÖÖTI : LE VERRE GOURMAND POUR BOIRE ET MANGER EN MÊME TEMPS

Yo les amis. Aujourd’hui je vous fait découvrir Mööti, un tout nouveau produit 100% made in France pour boire et manger en même temps dans un seul contenant – tellement intelligent que je ne pu m’empêcher de collaborer avec lui. Le principe ? Un contenant deux en un composé d’un verre, d’une fleur compartimentée en pétales et d’un couvercle à clipser pour l’emmener où vous voulez : le tout formant un bouquet food and drink une fois rempli. Le must, c’est que Mööti existe en 10 coloris qui permettent 1000 & 1 combinaisons différentes pour kiffer seul ou entre amis. […]
4 janvier 2016

PANCAKES VEGAN EN VIDÉO : LE KIFF POUR 60 ONLY CALORIES (BONANEEEE)

Bonne annnnnnnnééééééééééééééééeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee les petits !!! Bonne santé, amour, réussite, voyages, appétit – et tous les trucs cools de la vie. Je vous prie de m’excuser de ne point avoir été très active sur le blog en cette fin d’année : j’avoue avoir été très occupée à me faire dorer la pilule à la coconut oil, à me gaver de houmous et à retirer le sable qui s’est invité dans mon cul. Histoire de palier les excès des fêtes sans oublier de se faire kiffer (ni de sauter le potidéjeuné,) commençons-donc l’année avec la recette de mes pancakes vegan sans lactose […]