10 février 2014

NUTELLAYOGURT SANS YAOURTIÈRE (OUAIS COUSIN.)

Guess who’s back ? Oh oui oh oui, c’est Amasauce la bouffie ! Après ma galette bien grassouillette, mon indécent Oréos Cheesecake, ma tuerie de Mug Cake, mon légendaire Brookie, mes Madeleines fourrées au Nut’ et mon cultissime Gatôchoco – me revoici une nouvelle saloperie bourrée de calories : le yaourt au Nutella sans yaourtière, mais pourtant parfaitement réussi. Crédit photo : Julie Montel Je sais pas pour vous – mais moi, quand je parcours les rayons frais du supermarket affalée sur mon caddie, je me dis que ce n’est point gentil que les étagères ne soient pas REMPLIES de yaourts au […]
3 février 2014

LA CHRONIQUE D’AMASAUCE SUR YOUTUBE : J-7 !

Des mois que ça me démangeait les doigts de vous en parler, mais que JE NE POUVAIS PAS. Sauf que ça y est, Cookinthetube, la chaîne Youtube 100% cuisine, sera lancée dans une semaine pile poil : c’est donc aussi en vidéos qu’on va désormais pouvoir se retrouver. Vous vous souvenez il y a quelques mois, quand j’avais posté cette photo de tournage avec la mignonne Oma ? Eh ben voilà. A partir du 10 février, cette photo va enfin prendre vie – avec Oma, la grand-mère allemande spécialiste de la cuisine ashkénaze, et tout plein d’autres mignonnes petites mamies.
30 janvier 2014

PAVE DE SAUMON AU LAVE-VAISSELLE. (BEN OUAIS, CA S’FAIT.)

Et vous savez quoi ? Même que je me suis autant amusée qu’une corde-à-sauter entre les mains d’une gamine de CP qui fait de la GRS dans la cour de récré – tout en me concoctant un étonnamment délicieux déjeuner, et sans bouger le petit doigt (de pied.) D’ordinaire galère à cuire correctement et surtout très chiant à surveiller, le saumon en ressort fondant et moelleux à souhait. Et en plus, avec le lave-vaisselle, impossible de foirer son plat – ce qui est assez idéal quand on a toute une flopée de potes à faire becter, mais qu’on n’a pas envie […]
27 janvier 2014

LA NOUVELLE MAISON DE MARC VEYRAT : CHEZ YOANN CONTE

13, Vieille route des Pensières, 74290 Veyrier-du-Lac. Tel : +33 (0) 4 50 09 97 49. www.yoann-comte.com Table deux étoiles Michelin. Menus à partir de 70 euros /pers. sans les vins. A la carte, compter 130 euros/ pers. environ.   Chambres à partir de 195 euros la nuit. Yoann Conte. Ou autrement dit, le mec qui te raconte une telle histoire au gré de ses assiettes enchantées que tu te dis que son nom lui sied à la perfection. Ou mieux : qu’il aurait dû avoir un blase à particule, genre Conte-Féérique – et que là, ç’aurait été l’un des trucs les […]
19 janvier 2014

MAMIE GREEN

25, rue de la Forge-Royale, 75011 Paris. M° : Ledru-Rollin. Tel : 01 43 72 36 68 Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30. Le week-end jusqu’à 15h30. Compter 20 euros/pers. environ. Y a des matins comme ça, où il est déjà 16h23. Tu vois, c’est souvent quand tu peines à te remémorer cette soirée trop fortement constituée de breuvages salement Gin-Toniquifiés – tandis qu’en te tapant la tête contre ce pauvre oreiller qui ne t’a rien fait, tu te demandes combien de gorgées d’eau minérale tempérée il te faudra ingurgiter avant de parvenir à attaquer un semblant […]
6 janvier 2014

AMASAUCE LACHE SA GALETTE POST NOUVEL-AN

Hey hey hey, c’est la rentrée du gosier ! Beaux nénés, bonne santé, mes vœux les plus sincères, et puis tout plein de bonnes bouffes, de plaisirs simples et de trucs excitants – mais sans trop de bonnes résolutions, vu qu’on ne les tient jamais de toute façon. Allez là, c’est la galette des rois ! Et pour fêter ça, on commencera avec un classique de la chanson française, grande œuvre de composition dont vous noterez la profondeur des paroles :
22 décembre 2013

CONFIOTE DE LAIT PRINCIERE

Il était une fois, dans une lointaine contrée, un jeune et charmant chef pâtissier (celui du Prince de Galles, pour ne pas le nommer) qui me susurrait à l’oreille l’une de ses recettes préférées : celle de la confiture de lait. Laissez-moi donc vous raconter la douce histoire de cette confiote enchantée (aussi appelée Dulce de Leche,) à s’enfiler volontiers en une seule bouchée – histoire de rompre avec le cliché que les vraies princesses ne peuvent avoir le fessier de Béyoncé. Crédit photo : Prince de Galles Paris A rassembler dans ta cuisine toute-équipée pour un bon gros bocal de […]
13 décembre 2013

ATELIER CHEZ GÂTEAUX THOUMIEUX : LE PÂTISSIER DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE M’A CHUCHOTE SA RECETTE DU VALENTINOIS

Des années qu’on en rêvait, le maestro Piège l’a fait : ouvrir sa propre pâtisserie au cœur de Paris. Faut dire que ça faisait des lustres qu’il en parlait, le petit coquinounet : désormais, plus besoin de s’attabler à l’hôtel Thoumieux en mode repas complet pour rassasier notre satané fougue sucrée. Alors forcément, la veille de l’ouverture officielle, cette bonne vieille grosse d’Amasauce investissait les lieux en avant-première et le bidon gargouillant, vous vous en doutez.
26 novembre 2013

ANIMATION DES GASTRONOMADES 2013 : CHOUF MON ESCAPADE CHARENTAISE

Lundi 25 novembre 2013, 21h30 : je viens de rentrer d’Angoulême où j’ai passé le week-end. Euh, ben, comment vous expliquer ? Disons que je ne sais plus trop bien comment mes parents m’ont appelé. Dans le train, j’ai pioncé comme un bébé, fait flipper un gosse avec ma voix de Dark Vador enrouée et n’ai trouvé que deux malheureux mots de cinq lettres sur ma grille de mots fléchés.
11 novembre 2013

AMASAUCE SOUFFLE SA PREMIÈRE BOUGIE : J’EN REVIENS PAS DE CE SUCCÈS PUTAIN, MERCI.

Il y a un peu plus d’un an et demi, la globe-trotteuse d’Amasaucisse reposait ses valises à Paris après presque deux ans de folie passés en Australie. Non mais kesskimarrive, bordel : où est le soleil, où est le sable, où est le sel ? Parti. Fini. La pluie. Chez papamaman il te faudra retourner. Rendue cette foutue thèse en anglais, la vie d’étudiante est terminée. Un boulot il te faudra trouver. Et puis te faire opérer. Attendre l’amoureux resté au bout du monde avec mes kangourous adorés. Te ré-acclimater à toutes ces années de vie volontairement mises de côté. Pas tellement […]