3 décembre 2015

AMASAUCE X EDF LUTTENT CONTRE LE RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE #OBJECTIF2DEGRÉS

Depuis le 30 novembre et jusqu’au 11 décembre 2015, notre bonne vieille France est la présidente de la 21eme Conférence des parties, la COP21, aussi appelée «Climat 2015». L’objectif ? Aboutir à un nouvel accord international sur le climat, applicable à l’échelle mondiale et visant à maintenir le réchauffement climatique de notre douce planète en deçà de 2°C. Partenaire officiel de la COP21 cette année, EDF nous offre à tous l’opportunité d’apporter notre petit grain de sel pour ce monde bas-carbone. Amasauce est fière de participer à l’opération #objectif2degrés, organisée par EDF. L’idée ? Regrouper les idées d’influenceurs web sur une plateforme […]
1 décembre 2015

AMASAUCE ANIMATRICE DES GASTRONOMADES DEPUIS 2013 : PHOTOS ET RECETTE ** DE LA POMME NOIRE D’AKRAME

Pour la troisième année consécutive, Amasauce eut le plaisir de passer le week-end à Angoulême pour animer la scène principale des 20 ans de Gastronomades : au menu, une programmation étoilée venue spécialement des quatre coins de la France pour des joutes et leçons de cuisine d’un niveau de groooosssse compèt. De Yves Camdeborde à Patrick Jeffroy en passant par Akrame Benallal jusqu’au père et au fils Bras, autant vous dire qu’Amasauce prit un plaisir immense à se nourrir de la passion contagieuse qui anime nos chefs et nos producteurs – la cuisine, c’est vraiment un milieu de cœur. Retour […]
13 octobre 2015

A TABLE AVEC ERIC TOLEDANO DANS LE MAGAZINE BISTROT

Sympatoche surprise dans ma boîte aux lettres ce matin, planquée entre 12 pubs pour des pizzas surgelées et le listing des numéros utiles de ma ville adorée (mais moins utile d’en parler.) Bref, le nouveau magazine Bistrot est arrivé, et chez votre marchandjournô vous pouvez vous le procurer ! Comme à chaque numéro, on y retrouve ma double-page Amasaucée : intitulée « A Table Avec », j’y relate autour d’une interview bien léchée un déjeuner avec une gourmande célébrité. Cette fois-ci, rencontre avec Eric Tolédano (le réalisateur d’Intouchables, Nos Jours Heureux, Samba… pour les incultes) dans l’un des meilleurs italiens du 16e, […]
22 septembre 2015

AMASAUCE X MARTINI AUX APERITIVOS #MATERRAZZA @WANDERLUST

Souvenirs, souvenirs : après une première collaboration avec Martini au Titty Twister le jour du premier anniversaire du blog, Amasauce remit cette année le couvert autour des aperitivos #Materrazza. Dernière session de la saison, il aurait été ballot de louper ça !! Le concept ? Un aller simple direction d’Italie sur la terrasse du Wanderlust, cette fois – le temps est gris mais Martini et l’ambiance ritale environnante savent très bien réchauffer tout ça. Avec 5 de mes plus fidèles lecteurs, la soirée commence par un atelier de création de cocktails, histoire d’apprendre à s’auto-concocter le Martini Royale, l’un de leurs cocktails best-sellers. […]
8 septembre 2015

LA CHRONIQUE FOOD D’AMASAUCE LE LUNDI ET VENDREDI SUR RFM

Dans le genre good news de la rentrée, je vous demande le petit bébé : Amasauce a l’honneur de vous annoncer qu’elle capitalise désormais sa voix en animant la chronique « Qu’est-ce qu’on mange ce soir », les lundis et vendredis dans le 17/20 de RFM – aux côtés de Vincent Richard et de Justine Fraioli. Turn the radio on, on se retrouve dès vendredi – la chronique est à 19h08 ! Faudra pas que je crie trop, que j’oublie le miel sur mes tartines, ni que j’ai une angine. Faudra pas non plus que sois une sirène, que je rencontre un […]
2 septembre 2015

LE MENU DU RESTAURANT « WE ARE JUICE » BY AMASAUCE

L’établissement We Are Juice, bar à jus, salades et sandwiches healthy, a ouvert ses portes il y a quelques mois dans le quartier du Sentier à Paris. Amasauce est fière d’être à l’origine de la création du menu du restaurant, une cuisine gourmande, 100% saine mais pas chiante pour autant. Crédit photos : We Are Juice
10 juin 2015

RECETTE AMASAUCE POUR EUROSPORT : ROULÉS DE COURGETTES AU CARRÉ FRAIS 0%

Amasauce vient de se rendre compte que sa dernière recette réalisée pour Eurosport à Roland Garros n’avait point été publiée, bougre d’âne qu’elle est : alors puisqu’il vaut mieux tard que jamais, voici la recette de ses roulés de courgettes à la menthe et au carré frais, histoire d’ambiancer son gosier à l’heure de l’apéro sans culpabilité. POUR UNE DIZAINE DE ROULÉS PAS BOULÉS : – 2 courgettes – huile d’olive ou de noisette – 5 carrés frais 0% – sel, poivre – des cure-dents – menthe fraîche ciselée. Tu coupes les extrémités de ta courgette et tu la coupe […]
4 juin 2015

AUJOURD’HUI SUR EUROSPORT EN DIRECT DE ROLAND GARROS : LES CRÊPES AMASAUCE

Ce midi dans Double Dames sur Eurosport, votre Amasauce préférée fit sauter des crêpasses sans gluten, sans lactose et sans sucre sous un ciel ensoleillé de Roland Garros : en vidéo sur ma chaîne Youtube (à découvrir d’urgeeeeeeeence si vous ne la connaissez point encore,) voici donc ma recette de crêpes healthy à souhait, et qui s’adapte aussi bien à une garniture sucrée que salée. Commencez par réunir de la farine de teff, de la farine de riz complet, 3 oeufs, du lait d’amandes, du lait de riz, de l’huile de noix de coco, une gousse de vanille et une […]
3 juin 2015

RECETTE DE CE MATIN SUR EUROSPORT A ROLAND : PIZZETTAS SUR BASE D’AUBERGINES GRILLÉES

Le problème dans la pizza (diètétiquement, j’entends,) c’est le combo fromage / pain blanc. Du coup, on apprend juste à à couper la poire en deux et à mettre de l’eau dans notre vin sans pourtant tomber dans le draconien, en remplaçant simplement la base de pain par une tranche de d’aubergines grillée à la plancha. Comme ça, on se fait surkiffer à l’heure de l’apéro – mais en plus, on gagne un temps fou et on ne culpabilise pas d’avoir encoooooore craqué sur la pizza. Pour sla, il vous fôôdra : 3 tranches épaisses d’aubergines pré-grillées au four ou […]
1 juin 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : PÂTES DE KONJAC AU SAUMON

En vidéo sur ma chaîne Youtube, la recette des pâtes au saumon version Amasauce ultra-allégée : cuisinée ce matin pour Eurosport, elle vous permet un grand kiff salé à calories coupées. Les pâtes de blé sont remplacées par des pâtes de konjac (17 kcal au 100g, soit autant que le concombre,) et la crème fraîche par de la crème de soja allégée. Merci de faire totale abstraction de ma sale tronche et de mes cheveux mal coiffés. Et à demain, 12h30, en direct de RG – en cette deuxième semaine de tournoi, l’émission est décalée 🙂