19 février 2016

PIZZAMASAUCE ULTRA-LIGHT AVEC SEULEMENT 2 INGREDIENTS (OUAI OUAI) & SOUPELETTE D’HIVER SPECIALE RFM

En ce vendredi d’hiver où le soleil brille et où les zozios chantent à tue-tête comme si les jeunes filles en fleur dévoilaient déjà leurs gambettes, je m’attaque à un grand classique de la gastronomie italienne que nous portons tous dans notre coeur : la pizza. Mais pas n’importe quelle pizza NON (et je me demande même si vu les circonstances, je peux continuer à l’appeler comme ça.) Ma fâcheuse tendance à re-twister les recettes Amasauce n’étant plus un secret, je vous propose donc une pizza light à souhait : la traditionnelle pâte à pain est ici remplacée par une […]
16 février 2016

HOMEMADE VEGAN SNICKERS – 100 KCAL PAR BARRE, 10 MIN DE TEMPS ET ONLY 4 INGREDIENTS.

Snickers, Kit Kat, Bounty, Ferrero Rocher, Kinder Bueno… Le genre de petit treat industriel qu’on s’achète sans réfléchir au distributeur, à la pompe à essence ou à la caisse des supermarkets – sans réaliser qu’en fait, ils sont méga simples à s’auto-concocter en version maison (et surtout bien meilleurs lorsque l’on fait un poil attention.) Parce que manger « sainement » passe évidemment par le choix des aliments que l’on cuisine, mais aussi en prenant le réflexe de cuisiner avec nos propres doigts de fée : on est toujours mieux servis par soi-même, surtout comparé au distributeur de la machine à café. Dans la […]
12 février 2016

SPECIAL MECS : MENU 100% APHRODISIAQUE POUR FAIRE KIFFER VALENTINE

Dimanche, c’est la Sans Valentin. L’avis est donc levé à toutes les créatures testostéronées : même si Valentine vous dit qu’elle s’en tamponne comme de l’an 902, acquiesçant poliment lorsque que vous clamez, les biceps gainés, « qu’avec vous c’est la Saint-Valentin tous les jours, pas besoin d’une date dans le calendrier » – sachez que votre bien-aimée ment secrètement, et qu’elle vous attend au tournant sous ses airs de zouz non casse-couille en pleine crise de docilité. Je préfère vous prévenir : une meuf qui n’est pas casse-couille a de grandes chances d’avoir été opérée, alors si c’est le cas, je […]
8 février 2016

COOKIES CROUSTIMOELLEUX SANS LACTOSE NI GLUTEN

Sans lactose, sans gluten et sans accent circonflexe. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur (en gros, exactement ce que réclame notre coeur,) mes cookies diététicos risquent de réjouir les heureux mangeurs. Alors réunissez-moi donc les zingrédients ci-dessous, et chouffez-moi la vidéo que voilou. 90g de farine de riz (ou mix pâtisserie sans gluglu) 90g de farine de châtaigne 80g de sucre de noix de coco 1 cuillere à pesou d’huile d’olive (ou de noisettes, ou de noix de cocotier) 1 neuf 1 sachet de poudre à lever sans gluglu une poquito de pepitas de chocolate oune poquito de lait […]
5 février 2016

TOMATES FARCIES AUX KEFTAS DE BLANC DE POULET

Pour ne pas faillir à ma répute de vous régaler ce week-end, je vous ai préparé un bon petit plat d’hiver revisité version allégé, et hyper facile à réaliser : les tomates farcies aux keftas blancs de poulet. Cette re7 sera à retrouver ce soir à 19h08 dans ma chronique food sur RFM 🙂 Pour 6 personnes, il vous faudra : 6 grosses tomates rondes (de couleur, ça marche aussi) + 400g de pulpe de tomate 500g de blanc de poulet (la viande blanche est plus maigre que la viande rouge) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil + […]
1 février 2016

LA TO-DO LIST D’AMASAUCE POUR L’OPÉRATION « DETOXEZ-VOUS »

Pour palier aux excès des fêtes de fin d’année, Take it Easy a lancé l’opération « Détoxez-vous », un site internet bien-être éphémère veillant à proposer des conseils et recettes détox du monde entier, préparés par les restaurants partenaires. Disponibles durant tout le mois de janvier en exclusivité sur le site, on y découvre sous un nouveau jour la cantine mexicaine Distrito Francès, les plats traditionnels du Cambodge ou encore la fusion food japonaise d’Ito Chan. A l’occasion d’un joli portrait et pour clôturer cette opé, Amasauce partage ses conseils et sa to-do list pour continuer à se détoxifier – juste quelques […]
22 janvier 2016

WINTER THERAPY : POT-AU-FEU / POTOFOU VERSION HEALTHY

Ça y est, on se gèle les miches. Et quand on se caille à la race, l’alcool est malheureusement le seul truc froid susceptible de nous réchauffer un poil. Mais l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mais c’est qui ce modération qui boit des coups avec tout le monde ? Bref, j’arrête mon jeu de Kamoulox / 3 petits chats : c’était juste pour dire que l’hiver est là, et qu’avec la recette du jour, je vais vous faire aimer ça. Dans le genre plat d’hiver qui nous régale et nous réchauffe à la fois, […]
18 janvier 2016

CA OUI / CA VAUT MIEUX PAS : POURQUOI LES CALORIES NE VEULENT RIEN DIRE EN SOI.

Quand on pense «régime» ou «faire attention», c’est en étudiant leur valeur calorique que l’on choisit souvent nos aliments. Sauf que là n’est point l’important : ce qui compte, c’est la composition de ces calories, soit la proportion de protéines, de glucides et de lipides qui composent ces aliments. Pourquoi ? Parce que pour digérer ces nutriments, le corps utilise plus ou moins d’énergie (et brûle donc plus ou moins de calories) tout en stockant différemment. En gros, ingurgiter 500 calories de blanc de poulet ou 500 calories de chocolat aura le même effet sur mon poids – en revanche, ces calories […]
15 janvier 2016

LE SPOT PUBLICITAIRE D’AMASAUCE SUR RFM / LA CHRONIQUE CULINAIRE D’AMASAUCE DANS LE 17/20 DE RFM

L’année commence bien pour Amasaucisse : depuis début janvier, un spot publicitaire pour Amasauce blog & entreprise est diffusé sur RFM tout au long de la journée. Cliquez sur play pour l’écouter (j’avoue qu’il m’a assez fait kiffer.) Quelques exemples de mes chroniques précédentes : Vous pouvez me retrouver chaque vendredi à 19h08 pour ma chronique « Qu’est-ce qu’on mange ce soir » dans le 17/20 de RFM aux côtés de Vincent Richard et Justine Fraïoli – soucieuse de rétablir l’équilibre post orgie de Noël / NYE cette fois-ci, je commencerai donc l’année avec une recette pour vous dé-to-xi-fier le corps et […]
11 janvier 2016

TIRAMISU AMASAUCE : 200 CALORIES LA PART OH YEAH.

Une semaine à bosser sur ce salopio de tiramisu allégé – et le truc, malgré ma bonne volonté, continuait à se casser la gueule comme un enfant mal élevé. A la onzième tentative, je l’ai dompté : j’ai donc l’honneur de vous présenter la version Amasauce du tiramisu, notre dessert italien préféré. Regardez voir comme il était bon de s’acharner : Pour un tiramisu classique : 577 calories par part (dont 42 grammes de fat) Pour un tiramisu Amasauce : 204 calories par part (dont 8,6 grammes de fat) Crédit photo : deavita.fr Ingrédients pour 3-4 sonneper : 5 CAS de […]