24 avril 2019

MASTERCLASS AMASAUCE x LEBEY : PÂTISSERIE SANTÉ ÉTOILÉE // AMASAUCE REVISITE LE DESSERT DU PAVILLON LEDOYEN*** EN VERSION HEALTHY – UN 4 MAINS AVEC AURÉLIEN RIVOIRE*** (GROUPE Y.ALLÉNO) EN VIDÉO !

Avec Michel Guérard⭐⭐⭐ comme invité d’honneur, l’Excellence Gastronomique Lebey réunissait la crème de la crème de l’art-de-vivre parisien les 7 et 8 avril derniers : cette année, les plus grands acteurs de la gastronomie parisienne ainsi qu’un public de chanceux gourmets se sont donnés rendez-vous au Pavillon Gabriel, à deux pas des Champs-Élysées – pour défendre avec passion le bien-manger. Parmi les temps forts de ces deux jours exceptionnels, un Dîner de Prestige en accord mets-vins aux 9 étoiles Michelin, signé par 4 grands chefs réunis en exclusivité : Michel Guérard, les Prés d’Eugénie ⭐⭐⭐– Michel Roth, Lasserre ⭐⭐ – […]
10 avril 2019

AMASAUCE X YOUSCHOOL : *VIDÉOS* AMASAUCE REVIENT SUR SON PARCOURS LE TEMPS D’UNE INTERVIEW MÉTIER ET VÉGANISE LA MOUSSE AU CHOCOLAT DU CAP PÂTISSERIE !

Attention, Amasauce et Youschool révolutionnent la formation : voici le CAP Pâtisserie ancré dans son époque – version moderne, mobile et healthy !😍 Amasauce est ravie de collaborer avec Youschool Food, l’école en ligne comme un réseau social à emporter partout avec toi : en voyage, au bureau, dans ton café préféré ou de chez toi, tu prépares en t’amusant ton diplôme d’État ! Et si je te dis qu’en plus, tu peux t’inscrire à tout moment de l’année et que tu es garanti diplômé ou remboursé, tu me crois ? A la pointe sur la création d’entreprise et l’entreprenariat […]
3 avril 2019

AMASAUCE X GIRAUDET : ENTRE TRADITION ET CRÉATIVITÉ, REPORTAGE GOURMAND & RECETTES AMASAUCÉES DANS LES COULISSES DE LA MAISON CENTENAIRE AU COEUR DE LA BRESSE !

La Bresse a du goût, et Giraudet le sait ! Il est 5h55 en cette douce matinée du 28 février, Amasauce émerge tranquillement en se noyant dans son café (long et bien noir ☕, s’il-vous-plaît.) Non, je ne suis pas attendue pour aller casser la croûte matinale à Rungis, raté : hier soir, j’ai parcouru les 400km qui me séparent de Bourg-en-Bresse, là où la volaille est la seule au monde à être sacrée d’une A.O.P (et jouit d’une si vaste prairie pour gambader gaiement sans même payer de loyer que toi aussi, tu rêverais d’y séjourner.) Le poulet de […]
19 mars 2019

AMASAUCE’S HEALTHY BOUNTY : *VEGAN*, 5 INGRÉDIENTS, 15 MIN. DE TEMPS, 90KCAL / BARRE SEULEMENT, PLAISIR INDÉCENT QUI DÉCHIRE SA MAMAN.

ALERTE : LA FOUDRE DE LA JUNK FOOD REVISITÉE EN VERSION SANTÉ A ENCORE FRAPPÉ👌 Il est 16h23 et j’ai comme une envie de chocolat : normal, y a pas de 3G dans la salle d’attente de chez le kiné (Amasaucisse fantasme donc sur ce qu’elle a envie de bouffer, syndrome classique de l’inoccupée;) tandis qu’une gamine à la génitrice non-identifiée me lorgne en savourant un Bounty nonchalament chourré à son frère sous mes yeux effarés.😮  Ils doivent avoir six ans à eux deux, et cette scène de vol consanguin me désole pour le pauvre mouflet : manque de bol pour sa soeur cleptomane, il se met aussitôt à chialer. Tiens petit, une […]
1 mars 2019

AMASAUCE X VTC LA MINISÉRIE: *VIDÉOS* QUAND AMASAUCE L’AVENTURIÈRE FAIT DU HOUMOUS A LA BETTERAVE EN TOUTE DÉTENTE SUR LA BANQUETTE ARRIÈRE D’UN TAXI!!! 😂

« En cuisine (comme en ?) la notion d’espace ne saurait compter : tant que le couteau est bien aiguisé, et que l’amour y est. » Une auteure inconnue sans arrière-pensée, qui n’a point voulu divulguer son identité. Après avoir cuisiné dans un placard avec le magazine Grand Seigneur, Amasaucette surenchérit et lance la cuisine dans un taxi avec VTC La mini-série : en toute détente sur la banquette arrière de ton bolide homologué, je te prépare sans hésitation ni éclaboussure ta recette préférée, comme si elle sortait d’une cuisine toute équipée.👼 P.S : appelle moi si t’as une fusée (ou un canoë) et que t’aimes les bananes flambées […]
19 février 2019

AMASAUCE SUR MYCUISINE: *VIDÉO TRAD&FUN* LE CHEESECAKE DE MA GRAND-MÈRE DANS L’ÉMISSION « 1 RECETTE, 3 POSSIBILITÉS » – NATURE, MANGUE/CITRON VERT ET POP-CORN CARAMEL/BEURRE SALÉ !

Lorsqu’il s’agit de recettes familiales, Amasauce prend les choses très au sérieux : faire vivre la cuisine de nos grands-mères, quoi de plus précieux ? Invitée par la chaîne MyCuisine pour une spéciale « Cuisine juive » dans l’émission « 1 recette, 3 possibilités », Amasaucisse s’est donc fait l’immense kiff de repartager la recette exquise du cheesecake de sa grand-mère ashkénaze : un tournage dans la joie et dans la bonne humeur sous le soleil toulousain, l’occasion d’allier fun et tradition ! Avec Fabrice Mignot, le présentateur de l’émission, on vous a donc préparé ce cheesecake à décliner en 3 façons : une version classique pour les puristes, une version mangue/citron […]
30 janvier 2019

*SPÉCIALE SAINT-VALENTIN* : 6 RECETTES FACILES & BLUFFANTES DE PETIT-DÈJ AU LIT POUR FAIRE KIFFER TA MOITIÉ DÈS LE RÉVEIL ET INCITER AU CÂLIN MATINAL SANS MÊME VOUS METTRE EN RETARD.

Pendant que ta moitié ronfle encore et savoure pleinement d’avoir subtilisé TON côté de la couette toute la nuit par petits tirages progressifs mais forcés, échappe-toi du lit et gagne ton passe-droit pour un câlin matinal histoire de bien commencer cette douce journée du jeudi 14 février : direction la cuisine, où Amasauce te chuchote une série de recettes faciles et rapides à réaliser pour la faire kiffer (sans oublier que toi aussi, t’as la tête dans le cul et juste envie de te recoucher.) Ce matin, c’est la Saint-Valentin – et dans sa tête, t’as entre les mains le […]
20 décembre 2018

AMASAUCE X PURE VIA #3 : *SANS GLUTEN NI LACTOSE* BRIOCHE ÉGARÉE (ON L’A RETROUVÉE) AUX CONFITURES PURE VIA // GROG ANTI-GRIPPE AU THÉ VERT, RHUM, GINGEMBRE & CURCUMA.

30 ANS (ET TOUTES MES DENTS POUR CROQUER UN DESSERT.) Au moins aussi en retard que le lapin blanc d’Alice aux Pays des Merveilles (je te prête mon réveil si tu apprécies la référénce,) Amasauce s’excuse pour son petit silence: faut dire qu’elle a eu 30 ans il y a peu, et que ça l’a un peu mise en transe. Je suis désormais une vioque (à moi la clairvoyance,) et je vous tire ma révérence, en toute nonchalance, parce que c’est tendance. Je vous envoie aussi une vague de bienveillance, avec complaisance, mais sans extravageance : le temps pour la […]
13 septembre 2018

LES RECETTES FONCEDETTES // AMASAUCE’S SPACE DINNER PARTY: 3 RECETTES HEALTHY INFUSÉES AU CBD POUR UN TRIP DOUX & LÉGER.

De retour d’Amsterdam les idées claires (lol) et l’esprit léger (au moins autant qu’un nuage de fumée,) difficile pour Amasauce de nier que cette ville haute-perchée m’a donné des idées green à souhait : cuisiner à la weed, cela faisait déjà quelques temps que j’avais envie de m’y atteler. Sauf qu’en bonne citoyenne, j’étais freinée par l’illégalité dans mon pays bien-aimé : qu’à cela ne tienne, ce post et mes créations de recettes sont dorénavant tout à fait légales, puisque j’utilise ici de l’herbe au CBD. Olé olé, on peut donc danser. Depuis quelques mois à Paris, vous avez sans doute […]
27 août 2018

AMASAUCE X CEWE : « VERSION FIT », LE LIVRE PHOTO DE RECETTES AMASAUCE À TRIMBALLER PARTOUT AVEC MOI !

C’est un très sympathique projet que me proposait la marque pionnière de livres photo Cewe avant de m’envoler cet été : créer mon propre livre photo de recettes Amasauce à imprimer, et à emporter partout avec moi tandis que je voyageais. Et faut dire que j’ai pas chômé : avec 4 avions (mais sans escale, Dieu soit loué,) et plus de 30 heures de train enquillées, je crois bien que j’ai battu mon record de vagabondage cette année. Depuis la création du blog le 11 novembre 2012 (wow, ça fait déjà presque six ans : je me sens un peu […]