19 février 2016

PIZZAMASAUCE ULTRA-LIGHT AVEC SEULEMENT 2 INGREDIENTS (OUAI OUAI) & SOUPELETTE D’HIVER SPECIALE RFM

En ce vendredi d’hiver où le soleil brille et où les zozios chantent à tue-tête comme si les jeunes filles en fleur dévoilaient déjà leurs gambettes, je m’attaque à un grand classique de la gastronomie italienne que nous portons tous dans notre coeur : la pizza. Mais pas n’importe quelle pizza NON (et je me demande même si vu les circonstances, je peux continuer à l’appeler comme ça.) Ma fâcheuse tendance à re-twister les recettes Amasauce n’étant plus un secret, je vous propose donc une pizza light à souhait : la traditionnelle pâte à pain est ici remplacée par une […]
16 février 2016

HOMEMADE VEGAN SNICKERS – 100 KCAL PAR BARRE, 10 MIN DE TEMPS ET ONLY 4 INGREDIENTS.

Snickers, Kit Kat, Bounty, Ferrero Rocher, Kinder Bueno… Le genre de petit treat industriel qu’on s’achète sans réfléchir au distributeur, à la pompe à essence ou à la caisse des supermarkets – sans réaliser qu’en fait, ils sont méga simples à s’auto-concocter en version maison (et surtout bien meilleurs lorsque l’on fait un poil attention.) Parce que manger « sainement » passe évidemment par le choix des aliments que l’on cuisine, mais aussi en prenant le réflexe de cuisiner avec nos propres doigts de fée : on est toujours mieux servis par soi-même, surtout comparé au distributeur de la machine à café. Dans la […]
12 février 2016

SPECIAL MECS : MENU 100% APHRODISIAQUE POUR FAIRE KIFFER VALENTINE

Dimanche, c’est la Sans Valentin. L’avis est donc levé à toutes les créatures testostéronées : même si Valentine vous dit qu’elle s’en tamponne comme de l’an 902, acquiesçant poliment lorsque que vous clamez, les biceps gainés, « qu’avec vous c’est la Saint-Valentin tous les jours, pas besoin d’une date dans le calendrier » – sachez que votre bien-aimée ment secrètement, et qu’elle vous attend au tournant sous ses airs de zouz non casse-couille en pleine crise de docilité. Je préfère vous prévenir : une meuf qui n’est pas casse-couille a de grandes chances d’avoir été opérée, alors si c’est le cas, je […]
14 décembre 2015

JUS APHRODISIAQUE SANS BOIS-BANDÉ

Ouuuuuuuh dis donc. A prononcer avec l’accent afwicain. Tu veux faire gouloum-gouloum dans la case toute la nuit sans te fatiguer ? Concocte-toi donc mon cocktail aphrodisiaque 100% naturel aux épices énergisantes et désinhibantes pour échauffer tes sens, stimuler tes hormones et booster ta libido ainsi que celle de ta pawtenaiw : chaque ingwédient de ce jus a été savamment étudié pour vous chauffer ! Une fois prêt, gobez ensuite l’élixir d’une traite et prenez rapidement d’assaut le canapé, vous n’allez pas le wegwetter olé-olé. Ingrédients pour un jus XL (chaud-chaud le 400ml) : 3 pommes Golden 3 fraises 1/2 […]
11 décembre 2015

POULET AUX MORILLES POUR NOËL : VERSION MAISON ET VERSION RÔTISSERIE DUFRENOY

Quoi de mieux qu’une bonne grosse poularde à la crème et aux morilles pour le réveillon (ou pour ce soir, ma foi…) ? Réponse : rien. Pour vous en auto-concocter une version maison, il vous faudra : 1 beau poulet de Bresse d’environ 1,5 kg 100g de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 20cl de vin blanc sec 1l de crème du sel, du poivre, et autant de morilles que vous pourrez vous en offrir. Ou cueillir. On commence par découper le poulet en 8 morceaux, que l’on fait revenir au beurre dans une grande la sauteuse. On […]
8 décembre 2015

HOT DOG FREESTYLE A LA PÂTE FEUILLETÉE

Ohhhh, le chien chaud. Ouaf ouaf, hoho. En grande kiffeuse de hot-dogs (bien que souvent déçue par le pain miteux qui accompagne la saucisse une fois sur deux,) je me suis récemment tentée une petite recette Amasaucée qui fut un grand succès à l’apéro dimanche dernier. L’idée, c’est d’enrober une saucisse de pâte feuilletée qui va gonfler au four, et ainsi permettre de couper le hot-dog en petites bouchées (pour une version partagée,) ou de le laisser entier (pour une version dîner.) Vous n’avez rien compris ? Je vous rassure, je me suis relue – et moi non plus. Sauf […]
1 décembre 2015

AMASAUCE ANIMATRICE DES GASTRONOMADES DEPUIS 2013 : PHOTOS ET RECETTE ** DE LA POMME NOIRE D’AKRAME

Pour la troisième année consécutive, Amasauce eut le plaisir de passer le week-end à Angoulême pour animer la scène principale des 20 ans de Gastronomades : au menu, une programmation étoilée venue spécialement des quatre coins de la France pour des joutes et leçons de cuisine d’un niveau de groooosssse compèt. De Yves Camdeborde à Patrick Jeffroy en passant par Akrame Benallal jusqu’au père et au fils Bras, autant vous dire qu’Amasauce prit un plaisir immense à se nourrir de la passion contagieuse qui anime nos chefs et nos producteurs – la cuisine, c’est vraiment un milieu de cœur. Retour […]
20 novembre 2015

OMELETTE AU CHOCOLAMASAUCE

Cot cot. C’est fréquemment à l’aide d’œufs que l’on concocte des gâteaux : en mal de farine l’autre soir, je tentai donc le coup d’une omelette au choco. Eurêka ! Pourquoi diantre n’y avais-je pas pensé plus tôt ? Cette coquinerie me procura un plaisir tel qu’elle conquit mon cœur jusqu’à en cuisiner toute la semaine dernière tantôt en dessert, tantôt au desayuno (= petit-déjeuner en spanish, c’était juste pour la rime ohoh.) Le kiff est là, mais les calories sont divisées par deux par rapport au traditionnel gâteau au chocolat ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 40g […]
16 novembre 2015

PANCAKES PATRIOTIQUES

Vous excuserez mon absence de post ce week-end. Je vous avoue être restée québlo tout mon samedi devant les infos – dégoûtée, flipée, tétanisée. J’espère que tout va bien de votre côté. J’ai d’abord pensé à faire une recette toute noire – et puis on m’a dit que la vie continuait, qu’il ne fallait pas capituler. Avec deux jours de recul dans la tronche, je peine encore à réaliser ce qu’il s’est passé vendredi soir. C’est dingue, cette rapidité avec laquelle le monde peut basculer en l’espace d’une soirée. Ne perdons pas notre identité. « La France incarne tout ce que […]
29 octobre 2015

COUCOU CROQUE-CAKE, GATO COQUIN DE CROQUE-MONSIEUR

C’est kiki connait le croque-cake ? Pas vous ? C’est con. Qu’à cela ne tienne, c’est un kiff convivial et facile qui va conquérir vos papilles : comme une sorte de mille-feuille de croque-monsieur à partager, où l’on empile tour à tour des couches de pain et de garniture dans un moule à cake avant de faire gratiner le tout au four. Du coup, quéria proposar une version bien tradi du croque-cake gruyère / jambon – parce que dans l’cochon, tout est bon. Ou pas. Un) Vous commencez par faire une béchamel en faisant fondre 30g de beurre dans une casserole. […]