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Recettes healthy
5 juin 2019
Père célibataire de non moins de SEIZE bambins, Harry Burnett Reese (créateur des fameux Reese’s) était un petit malin : afin de sustenter sa volumineuse progéniture parfois dissipée et obtenir la paix (16 gosses à gérer – vous imaginez) – c’est dire si le confiseur américain devait redoubler d’ingéniosité. Il partit du constat très simpliste que « si la bouche de ses marmots était mobilisée à savourer un petit plaisir sucré, ils seraient dans l’impossibilité de l’utiliser pour crier » : pourquoi chialer quand on se régale, c’est ainsi que la recette addictive des Reese’s est née. Voici comment le Père Reese […]
29 mai 2019
Dans la vie, il est parfois dur de prendre des décisions. Comme par exemple, choisir votre bowl préféré parmi tous ceux, aux fruits de saison, que j’ai préparé pour vous avec amour, diététique du kiff et dévotion. Dans la vie, il est parfois dur de pallier à ses frustrations. Comme par exemple, celle de ne pas parvenir à dénicher de l’Acaï pur congelé – sans passer par internet, traverser Paname ni délai de livraison. Parce que : 1) l’Acaï pur congelé est le secret pour rendre la texture et le goût de votre Acaï bowl inouïs.👌 2) juste comme ça, […]
24 avril 2019
Avec Michel Guérard⭐⭐⭐ comme invité d’honneur, l’Excellence Gastronomique Lebey réunissait la crème de la crème de l’art-de-vivre parisien les 7 et 8 avril derniers : cette année, les plus grands acteurs de la gastronomie parisienne ainsi qu’un public de chanceux gourmets se sont donnés rendez-vous au Pavillon Gabriel, à deux pas des Champs-Élysées – pour défendre avec passion le bien-manger. Parmi les temps forts de ces deux jours exceptionnels, un Dîner de Prestige en accord mets-vins aux 9 étoiles Michelin, signé par 4 grands chefs réunis en exclusivité : Michel Guérard, les Prés d’Eugénie ⭐⭐⭐– Michel Roth, Lasserre ⭐⭐ – […]
18 avril 2019
Attention, Uber Eats est victime d’une Amasaucisation : je suis fière d’avoir signé quatre menus-création à fort pouvoir addictif pour les restaurants DS Café, disponibles en livraison et en exclusivité sur Uber Eats ! Menu sportif protéiné, menu vegan spécial gourmets, menu light pour s’affiner avant l’été, menu antioxydant façon bouclier : dans sa quête de proposer des recettes healthy centrées sur le goût, la référence DS Café m’a confié la mission de régaler les gourmets exigeants quelque soit leur régime alimentaire, leur degré d’activité physique, leur éthique ou leur envie du moment. Constitués d’une assiette vertueuse (bowl gourmand à […]
10 avril 2019
Attention, Amasauce et Youschool révolutionnent la formation : voici le CAP Pâtisserie ancré dans son époque – version moderne, mobile et healthy !😍 Amasauce est ravie de collaborer avec Youschool Food, l’école en ligne comme un réseau social à emporter partout avec toi : en voyage, au bureau, dans ton café préféré ou de chez toi, tu prépares en t’amusant ton diplôme d’État ! Et si je te dis qu’en plus, tu peux t’inscrire à tout moment de l’année et que tu es garanti diplômé ou remboursé, tu me crois ? A la pointe sur la création d’entreprise et l’entreprenariat […]
3 avril 2019
La Bresse a du goût, et Giraudet le sait ! Il est 5h55 en cette douce matinée du 28 février, Amasauce émerge tranquillement en se noyant dans son café (long et bien noir ☕, s’il-vous-plaît.) Non, je ne suis pas attendue pour aller casser la croûte matinale à Rungis, raté : hier soir, j’ai parcouru les 400km qui me séparent de Bourg-en-Bresse, là où la volaille est la seule au monde à être sacrée d’une A.O.P (et jouit d’une si vaste prairie pour gambader gaiement sans même payer de loyer que toi aussi, tu rêverais d’y séjourner.) Le poulet de […]
19 mars 2019
ALERTE : LA FOUDRE DE LA JUNK FOOD REVISITÉE EN VERSION SANTÉ A ENCORE FRAPPÉ👌 Il est 16h23 et j’ai comme une envie de chocolat : normal, y a pas de 3G dans la salle d’attente de chez le kiné (Amasaucisse fantasme donc sur ce qu’elle a envie de bouffer, syndrome classique de l’inoccupée;) tandis qu’une gamine à la génitrice non-identifiée me lorgne en savourant un Bounty nonchalament chourré à son frère sous mes yeux effarés.😮 Ils doivent avoir six ans à eux deux, et cette scène de vol consanguin me désole pour le pauvre mouflet : manque de bol pour sa soeur cleptomane, il se met aussitôt à chialer. Tiens petit, une […]
1 mars 2019
« En cuisine (comme en ?) la notion d’espace ne saurait compter : tant que le couteau est bien aiguisé, et que l’amour y est. » Une auteure inconnue sans arrière-pensée, qui n’a point voulu divulguer son identité. Après avoir cuisiné dans un placard avec le magazine Grand Seigneur, Amasaucette surenchérit et lance la cuisine dans un taxi avec VTC La mini-série : en toute détente sur la banquette arrière de ton bolide homologué, je te prépare sans hésitation ni éclaboussure ta recette préférée, comme si elle sortait d’une cuisine toute équipée.👼 P.S : appelle moi si t’as une fusée (ou un canoë) et que t’aimes les bananes flambées […]
19 février 2019
Lorsqu’il s’agit de recettes familiales, Amasauce prend les choses très au sérieux : faire vivre la cuisine de nos grands-mères, quoi de plus précieux ? Invitée par la chaîne MyCuisine pour une spéciale « Cuisine juive » dans l’émission « 1 recette, 3 possibilités », Amasaucisse s’est donc fait l’immense kiff de repartager la recette exquise du cheesecake de sa grand-mère ashkénaze : un tournage dans la joie et dans la bonne humeur sous le soleil toulousain, l’occasion d’allier fun et tradition ! Avec Fabrice Mignot, le présentateur de l’émission, on vous a donc préparé ce cheesecake à décliner en 3 façons : une version classique pour les puristes, une version mangue/citron […]
5 février 2019
» – Comment çaaaa ? C’est la Chandler (et Monica) et tu fais pas sauter des crêpes devant Friends – tu nous fais une déprime, ou quoi ? – Détrompe-toi, j’ai réceptionné une crêpe en chassé après un quadruple saut périlleux retourné façon MBappé – vidéo à l’appui à me demander en MP. » Terrorisée à l’idée de trop vous surprendre avec des crêpes en cette période de Chandeleur qui s’abat sur nous (et peut-être même vous faire mourir de surprise, je m’en voudrais beaucoup;) j’avais envie de TOUT pour ce post SAUF de préparer des crêpes, j’avoue. Amasauce s’ambiance sur […]