Dénicher un resto à la cuisine irréprochable, au cadre agréable, au staff souriant et à l’addition pas trop salée, c’est un peu comme chercher une coquille Saint-Jacques déjà poêlée au fond du lac Léman un soir de printemps. A Paris ou ailleurs en France – suivez-moi à la recherche de ces tables rares que l’on a tant de plaisir à avoir dans notre répertoire… en tombant, règle du jeu oblige, sur quelques mauvaises surprises !

4 octobre 2019

AMASAUCE x HAM PASSION TOUR : QUAND LA CRÈME DU HEALTHY/GOURMAND RENCONTRE LA CRÈME DU JAMBON IBÉRIQUE – LE HAM PASSION TOUR EST À PARIS POUR VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LE MEILLEUR JAMBON DU MONDE !

COURRIER DES LECTEURS👋 On me demande régulièrement si je suis végétarienne, végétalienne, végane, herbivore, juste chiante, sans sucres, mangeuse de cornichons ou encore sans gluten : bien que je sois plutôt du genre à opter pour le clan de ceux qui n’en choisissent pas (parce que pour moi être chiant, c’est ça); considérez-moi comme une épicurieuse flexitarienne, dingue de gastronomie mais toujours en quête de cette règle de 3 (goût / esthétique / vertus santé) grâce à sa conscience diététicienne. Du coup…. Je suis flexitarienne, mais imaginer des desserts vegan (dont je retire donc les oeufs, le beurre, le miel […]
23 juillet 2019

AMASAUCE x VERYCHIC HOTELS // ESCAPADE DE LUXE ET DE CHARME AU CHÂTEAU-VILLAGE CASTIGNO***** : TABLE ÉTOILÉE, PISCINE DANS LES VIGNES, SPA & CHAMBRES ENCHANTÉES À PRIX IMBATTABLE SUR VERYCHIC!

« COMME UN LUNDI »😓 Lundi dernier, 21h52, et l’expression « comme un lundi » qui prend tout son sens quand on me demande comment je vais : le début de semaine est parfois si complexe que tu te demandes si tu vas tenir jusqu’au vendredi sans clamser. Et si pour une fois, on allégeait la peine hebdomadaire loin de tout ce week-end en assouvissant notre envie folle de se barrer ? Prendre le large dans la nature, pour rendre la semaine moins dure à avaler : ça tombe bien, j’ai une idée. Mieux : je sais EXACTEMENT ce qu’il nous faudrait. DIRECTION VERYCHIC.COM […]
19 juin 2019

AMASAUCE x MAISON GAZELLE : *PIÈCE MONTÉE HIPPIE-CHIC EN CORNES DE GAZELLES FINES* – QUAND LA CRÈME DU HEALTHY/GOURMAND RENCONTRE LA CRÈME DE LA PÂTISSERIE MAROCAINE !

Si tu es coquin et gourmand (une évidence : tu me lis actuellement), tu connais forcément les cornes de gazelles (et salives rien qu’en y pensant.) A tort, tu te dis aussi que ce trésor de la pâtisserie marocaine manque parfois de raffinement – et que vu la quantité de sucre et de beurre qu’elles contiennent, le simple fait de les REGARDER est déjà trop indécent. Laisse moi te dire que tu te trompes, te présenter Maison Gazelle, son adorable fondatrice Sarah, et te montrer comment je l’ai challengée avec un dessert healthy/gourmand qui voit les choses en grand. Faut […]
3 avril 2019

AMASAUCE X GIRAUDET : ENTRE TRADITION ET CRÉATIVITÉ, REPORTAGE GOURMAND & RECETTES AMASAUCÉES DANS LES COULISSES DE LA MAISON CENTENAIRE AU COEUR DE LA BRESSE !

La Bresse a du goût, et Giraudet le sait ! Il est 5h55 en cette douce matinée du 28 février, Amasauce émerge tranquillement en se noyant dans son café (long et bien noir ☕, s’il-vous-plaît.) Non, je ne suis pas attendue pour aller casser la croûte matinale à Rungis, raté : hier soir, j’ai parcouru les 400km qui me séparent de Bourg-en-Bresse, là où la volaille est la seule au monde à être sacrée d’une A.O.P (et jouit d’une si vaste prairie pour gambader gaiement sans même payer de loyer que toi aussi, tu rêverais d’y séjourner.) Le poulet de […]
13 décembre 2018

LES BUCHES DE NOËL SONT-ELLES UNE ARNAQUE? « IS THE FRENCH CHRISTMAS CAKE A SON OF A BUCHE? » DÉBAT AVEC LE MEILLEUR CHOCOLATIER DU MONDE JACQUES GÉNIN ET LE BOULANGER DE L’ANNÉE DOMINIQUE SAIBRON !

Lorsque sonnent les cloches de Noël, il pleut plus de bûches sur le marché que de nichons sur Internet toute l’année : à croire que sans elle, on resterait sur le goût amer des fines de claire d’oncle Albert et du Salmon Mac Christmas de Mamie Aymée. Plus de 10 millions de litres de bûches sont vendus en France chaque année: autant d’options sur le modèle que sur le prix (variant de 4 à 444 euros;) un peu comme l’âge requis du puzzle chez Mamie. Autour d’une dégustation de buches en avant-première arrosée au blanc, Amasauce a réunit deux autodidactes et […]
28 octobre 2018

AMASAUCE X INFINIMENT CHARENTES : *SEAFOOD ALERT* EXQUISE RECETTE AMASAUCÉE & GUIDE RÉGIONAL GOURMAND DE MON ROAD-TRIP SUR LES TRACES DES HUÎTRES ET DU CAVIAR CHARENTAIS :)

Mercredi 10 octobre, Gare Montparnasse, 15h00 : dans 37 minutes bien comptées (mais Amasauce adoooore être en avance pour rédiger les premiers mots de son billet sur son Mac Book tatoué et s’acheter sa petite grille de mots fléchés force 4 au Relay car c’est une mémé;) je serai à bord du TGV numéro machin-chouette à destination de La Rochelle, où deux jours et demi de road-trip culinaire m’attendent en Charentes. Un programme de rêve autour des meilleures tables et de la chambre d’hôtes la plus charmante de la région – mais surtout à la rencontre « à la source » de […]
20 juin 2018

*SORTIES* LA JAVELLE & LE JARDIN SUSPENDU, LES 2 SPOTS PLEIN-AIR LES PLUS STYLÉS DE L’OUEST PARISIEN POUR CHILLER TOUT L’ÉTÉ.

Quoi de mieux pour embrasser l’été que de se laisser enivrer par le rythme décadent d’une bonne playlist tout en sirotant une bière fraiche la face ensoleillée avec vue panoramique ? Parce que le parisien en manque de vitamine D est en droit de savoir comment maximiser ces quelques semaines d’été et d’apéros magiques, Amasauce vous dévoile ces deux meilleurs spots de l’Ouest et vous invite à venir vous y trémousser, vous y amuser, vous y faire dorer, vous y rafraîchir, vous y restaurer. Alors suivez le guide, vous allez kiffer. « LA JAVELLE » : POUR CHILLER COMME JAMAIS SUR LES QUAIS. Traversez […]
29 novembre 2017

FUUMI : LE SUSHI-BURRITO ENVAHIT PARIS.

FUUMI Déjà 3 adresses de sushi-burrito à Paris 28 rue d’Aboukir, 75002 Paris (tel : 01 71 20 23 22) 81 rue Blanche, 75009 Paris (tel : 01 71 20 23 22) 124 avenue Parmentier, 75011 Paris (tel : 01 82 10 01 71) Formules : 11-16 euros. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30. Le samedi de 12h à 15h et de 18h à 22h. Fermé le dimanche. www.fuumisushiburrito.fr Quoi de plus kiffant qu’un booooon burrito ou quelques mignons makis ? Amasauce a trouvé : c’est la combinaison des deux, pardi ! […]
13 novembre 2017

LITTLE NONNA, ENFIN UNE PIZZERIA GLUTEN-FREE A PARIGGI !

LITTLE NONNA 12, avenue Niel, 75017 Paris. M° : Ternes Tel : 01 46 22 68 17 Ouvert 7j/7. Marco, c’est le chef : un vrai romain de 30 ans qui jure même en italien. Comme tous les italiens, il ne déconne pas avec la famiglia : sa grand-mère n’est pas bien grande, mais elle lui a transmis l’amour des pasta al dente, des antipasti à partager entre amici et de la pizza deliciosa. Quand Marco poussait la porte de la cuisine de sa Nonna, il en émanait de douces odeurs : mais surtout un tourbillon joyeux, chantant, chaleureux et vivant […]
31 octobre 2017

FOUCADE PARIS : PATISSERIE HEALTHY AVEC BRUNCH, PETIT DEJ, GOÛTER ET CARTE SALEE POUR LE MIDI !!!

FOUCADE PARIS 17, rue Duphot, 75001 Paris. M° : Concorde, Madeleine.  Tel : 01 42 36 11 81 http://www.foucadeparis.com Quiiiiiiiiiiii n’a jamais rêvé de pouvoir se gaver d’exquises pâtisseries sans compter les calories ? De pouvoir se goinfrer de créations embaumées sans avoir à se surveiller ? Ni de se soucier de l’effet d’une telle orgie sur notre popotin, qui prend déjà la place de 3 Beyoncé ? Imaginez de bons gâteaux de voyage, mais en version gluten et lactose free : chaque pâtisserie est ici ultra-allégée en matières grasses, en sucres et en calories. Avis donc à tous les amateurs de […]