Dénicher un resto à la cuisine irréprochable, au cadre agréable, au staff souriant et à l’addition pas trop salée, c’est un peu comme chercher une coquille Saint-Jacques déjà poêlée au fond du lac Léman un soir de printemps. A Paris ou ailleurs en France – suivez-moi à la recherche de ces tables rares que l’on a tant de plaisir à avoir dans notre répertoire… en tombant, règle du jeu oblige, sur quelques mauvaises surprises !

29 novembre 2017

FUUMI : LE SUSHI-BURRITO ENVAHIT PARIS.

FUUMI Déjà 3 adresses de sushi-burrito à Paris 28 rue d’Aboukir, 75002 Paris (tel : 01 71 20 23 22) 81 rue Blanche, 75009 Paris (tel : 01 71 20 23 22) 124 avenue Parmentier, 75011 Paris (tel : 01 82 10 01 71) Formules : 11-16 euros. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30. Le samedi de 12h à 15h et de 18h à 22h. Fermé le dimanche. www.fuumisushiburrito.fr Quoi de plus kiffant qu’un booooon burrito ou quelques mignons makis ? Amasauce a trouvé : c’est la combinaison des deux, pardi ! […]
13 novembre 2017

LITTLE NONNA, ENFIN UNE PIZZERIA GLUTEN-FREE A PARIGGI !

LITTLE NONNA 12, avenue Niel, 75017 Paris. M° : Ternes Tel : 01 46 22 68 17 Ouvert 7j/7. Marco, c’est le chef : un vrai romain de 30 ans qui jure même en italien. Comme tous les italiens, il ne déconne pas avec la famiglia : sa grand-mère n’est pas bien grande, mais elle lui a transmis l’amour des pasta al dente, des antipasti à partager entre amici et de la pizza deliciosa. Quand Marco poussait la porte de la cuisine de sa Nonna, il en émanait de douces odeurs : mais surtout un tourbillon joyeux, chantant, chaleureux et vivant […]
31 octobre 2017

FOUCADE PARIS : PATISSERIE HEALTHY AVEC BRUNCH, PETIT DEJ, GOÛTER ET CARTE SALEE POUR LE MIDI !!!

FOUCADE PARIS 17, rue Duphot, 75001 Paris. M° : Concorde, Madeleine.  Tel : 01 42 36 11 81 http://www.foucadeparis.com Quiiiiiiiiiiii n’a jamais rêvé de pouvoir se gaver d’exquises pâtisseries sans compter les calories ? De pouvoir se goinfrer de créations embaumées sans avoir à se surveiller ? Ni de se soucier de l’effet d’une telle orgie sur notre popotin, qui prend déjà la place de 3 Beyoncé ? Imaginez de bons gâteaux de voyage, mais en version gluten et lactose free : chaque pâtisserie est ici ultra-allégée en matières grasses, en sucres et en calories. Avis donc à tous les amateurs de […]
25 septembre 2017

CITYGUIDE // MON TOP 5 DES CANTINES BIOS & HEALTHY A PARIS.

Pas évident de savoir où sortir se sustenter lorsque l’on a l’exigence du bon, du sain et de la qualité… Où s’attabler – et faire en prime vibrer nos papilles gustatives d’un plaisir enchanté – lorsque l’on cherche à manger bio et healthy à Paris… eh ? MANGER ! Parce que consommer bio est gage de garantie sur la traçabilité des produits (à quoi bon vouloir manger « sain » si c’est pour avaler un concombre bourré de pesticides ou l’oeuf d’une pauvre poule en batterie ?) Amasauce vous dévoile aujourd’hui son top 5 des cantines parisiennes bios & healthy. Autant d’adresses à tester d’urgence pour y […]
31 janvier 2017

LE LYS D’OR – CUISINE CHINOISE DE HAUTE VOLTIGE A PANAME 12.

2, rue de Chaligny, 75012 Paris. M° : Montgallet, Reuilly-Diderot Tel : 01 44 68 98 88 Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à 23h. Comptez 40-50 euros par pers. L’avantage des bons restaurants asiatiques, c’est déjà qu’ils peuvent facilement rimer avec diététique : des noix de Saint-Jacques aux morilles et riz gluant (miam) à la cassolette de fruits de mer aux légumes (splurp) en passant par la dorade royale au citron (miamiam,) facile pour la parisienne qui prend soin de son fessier de savourer les yeux à moitié fermés – et de se faire […]
21 octobre 2016

ELSE, LE TOUR D’ORIENT DU BRUNCH A PANAME LES HALLES POUR 20 BALLES.

Restaurant Else M° : Les Halles 49, rue Berger, 75001 Paris. Tel : 01 40 41 08 78 Ouvert du mardi au samedi à partir de 20h … et jusqu’à 5h les vendredi et samedi pour la partie « Nuit ».  Brunch tour du monde le dimanche ! Prix à la carte : environ 30 euros / pers. Formule brunch : 23 euros.  Niché en face d’un échafaudage, dans la mythique rue Berger du tout frais quartier des Halles, Else sait attirer les assoiffés de voyage les dimanches nuageux. L’ambiance est feutrée, la déco ébène, le service parfait : au rez-de-chaussée, ça […]
3 juin 2016

AMASAUCE X COTE SUSHI : QUAND LES SAVEURS PERUVIENNES RENCONTRENT LA FINESSE DES METS JAPONAIS #CUISINENIKKEI

La cuisine Nikkei, vous connaissez ? Ben moi non plus, avant de l’avoir testée et approuvée. Imaginez la fusion subtile entre le caractère (et le soleil !!!) de la cuisine péruvienne – associés à la finesse et à la technique des mets japonais. Le résultat ? Une farandole de saveurs sucrées, salées, douces, épicées, chaudes, froides, diverses zé variées – seul point commun entre tous ces mets colorés, celui d’exalter notre bouche et nos yeux des pupilles jusqu’au palais. Regardez. Encore méconnue en France, Côté Sushi est l’une des seules enseignes parisiennes voire françaises à mettre à l’honneur et au goût […]
10 mai 2016

CES DIX COMPAGNIES AERIENNES OU LA BOUFFE A UNE TRONCHE SYMPA

Sur la plupart des compagnies aériennes, notre reconnaissance commence lorsqu’une hôtesse pas trop cheum nous fétiche de cacahuètes et de sel au céleri pour notre Bloody Mary. La normalité voudrait que ce substentage médiocre parvienne à nous caler sans coûter une jambe, que l’on se ferait cependant volontiers amputer tant la malheureuse s’ankylose en tentant de trouver une place décente entre le gilet de sauvetage sous notre siège et le sac à main de cette connasse de voisine qui nous a EN PLUS péta notre accoudoir. Bref, les voyages en avion ne sont franchement pas un kiff lorsqu’on ne se […]
25 janvier 2016

SEASON

1, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris. M°: Temple Tel : +33 1 42 71 52 97. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 1h, le dimanche de 8h30 à 19h. Crédit Photo : Season Paris Difficile d’imaginer un restal qui me colle plus au poil que Season, nouveau tombeau healthy du Marais Haut : quelque part entre le coffee-shop, the smoothie bar et le néo-bistrot, la brindille parisienne se sent ici somewhere over the rainbow. Ici, une carte ultra-saine à mi chemin entre cuisine healthy et naturopathie – la finesse côtoyant toujours la gourmandise, en témoignent ces tartines (avec […]
11 décembre 2015

POULET AUX MORILLES POUR NOËL : VERSION MAISON ET VERSION RÔTISSERIE DUFRENOY

Quoi de mieux qu’une bonne grosse poularde à la crème et aux morilles pour le réveillon (ou pour ce soir, ma foi…) ? Réponse : rien. Pour vous en auto-concocter une version maison, il vous faudra : 1 beau poulet de Bresse d’environ 1,5 kg 100g de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 20cl de vin blanc sec 1l de crème du sel, du poivre, et autant de morilles que vous pourrez vous en offrir. Ou cueillir. On commence par découper le poulet en 8 morceaux, que l’on fait revenir au beurre dans une grande la sauteuse. On […]