Dénicher un resto à la cuisine irréprochable, au cadre agréable, au staff souriant et à l’addition pas trop salée, c’est un peu comme chercher une coquille Saint-Jacques déjà poêlée au fond du lac Léman un soir de printemps. A Paris ou ailleurs en France – suivez-moi à la recherche de ces tables rares que l’on a tant de plaisir à avoir dans notre répertoire… en tombant, règle du jeu oblige, sur quelques mauvaises surprises !

3 juin 2016

AMASAUCE X COTE SUSHI : QUAND LES SAVEURS PERUVIENNES RENCONTRENT LA FINESSE DES METS JAPONAIS #CUISINENIKKEI

La cuisine Nikkei, vous connaissez ? Ben moi non plus, avant de l’avoir testée et approuvée. Imaginez la fusion subtile entre le caractère (et le soleil !!!) de la cuisine péruvienne – associés à la finesse et à la technique des mets japonais. Le résultat ? Une farandole de saveurs sucrées, salées, douces, épicées, chaudes, froides, diverses zé variées – seul point commun entre tous ces mets colorés, celui d’exalter notre bouche et nos yeux des pupilles jusqu’au palais. Regardez. Encore méconnue en France, Côté Sushi est l’une des seules enseignes parisiennes voire françaises à mettre à l’honneur et au goût […]
10 mai 2016

CES DIX COMPAGNIES AERIENNES OU LA BOUFFE A UNE TRONCHE SYMPA

Sur la plupart des compagnies aériennes, notre reconnaissance commence lorsqu’une hôtesse pas trop cheum nous fétiche de cacahuètes et de sel au céleri pour notre Bloody Mary. La normalité voudrait que ce substentage médiocre parvienne à nous caler sans coûter une jambe, que l’on se ferait cependant volontiers amputer tant la malheureuse s’ankylose en tentant de trouver une place décente entre le gilet de sauvetage sous notre siège et le sac à main de cette connasse de voisine qui nous a EN PLUS péta notre accoudoir. Bref, les voyages en avion ne sont franchement pas un kiff lorsqu’on ne se […]
25 janvier 2016

SEASON

1, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris. M°: Temple Tel : +33 1 42 71 52 97. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 1h, le dimanche de 8h30 à 19h. Crédit Photo : Season Paris Difficile d’imaginer un restal qui me colle plus au poil que Season, nouveau tombeau healthy du Marais Haut : quelque part entre le coffee-shop, the smoothie bar et le néo-bistrot, la brindille parisienne se sent ici somewhere over the rainbow. Ici, une carte ultra-saine à mi chemin entre cuisine healthy et naturopathie – la finesse côtoyant toujours la gourmandise, en témoignent ces tartines (avec […]
11 décembre 2015

POULET AUX MORILLES POUR NOËL : VERSION MAISON ET VERSION RÔTISSERIE DUFRENOY

Quoi de mieux qu’une bonne grosse poularde à la crème et aux morilles pour le réveillon (ou pour ce soir, ma foi…) ? Réponse : rien. Pour vous en auto-concocter une version maison, il vous faudra : 1 beau poulet de Bresse d’environ 1,5 kg 100g de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 20cl de vin blanc sec 1l de crème du sel, du poivre, et autant de morilles que vous pourrez vous en offrir. Ou cueillir. On commence par découper le poulet en 8 morceaux, que l’on fait revenir au beurre dans une grande la sauteuse. On […]
23 septembre 2015

BISTROT BELHARA

23, rue Duvivier, 75007 Paris. M° : Ecole Militaire, La Tour Maubourg. Tel : 01 54 51 41 77. Fermé les dimanches et lundi. Menu midi entrée/ plat ou plat / dessert : 24 euros – entrée / plat / dessert : 34 euros MENU SOIR ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 35-38 euros (Mister Good Deal) Chaleureuse découverte au cœur du 7e, qui ravivera le chauvinisme des amateurs de vrais bistrots franchouillards : dans cette petite pépite de quartier au mobilier boisé, les banquettes sont de cuir rouge, les assiettes basques et le carrelage psyché. Aux commandes des cuisines, le chef Thierry Dufoux régale nos […]
25 avril 2015

A CHAQUE ARRONDISSEMENT PARISIEN SA TERRASSE: OU EMMENER BRONZER VOS DATES TODAY ?

Légèrement défraîchi, faut dire que les cheveux blancs de mon dossier «ce soir, où emmener dîner votre date?» commençaient à pousser. Bien qu’intemporel et plutôt agréable à fréquenter toute l’année (un peu comme la maman de Stifler dans American Pie, vous voyez,) – Amasauce a pensé qu’il était maintenant temps d’apporter à ce petit dossier un complément saisonnier : à chaque arrondissement parisien sa terrasse mention très bien, histoire de ne plus trop vous creuser la cervelle en cas de perfectionnisme situationnel incapable de concéder entre : 1) le profitage maximal de la captivante compagnie de votre partenaire de café/déjeuner/ apéro/dîner, […]
5 mars 2015

AMASAUCE HABILLE LES COCKTAILS DU PLAZA-ATHENEE PENDANT LA FASHION WEEK #PLAZABUDDY

Du 3 au 11 mars, pendant la semaine de la facheune ouike et le début des giboulées, Amasauce est ravie de vous annoncer que sa création culinaire habillera les cocktails du bar du Plaza-Athénée : sur un cercle de guimauve écrasée, la coquine a dessiné un escarpin à la poudre de Tagada fixée au sirop de glucose – orné d’un petit cœur en bombec’ aux couleurs Amasaucées. L’occasion de vous annoncer le lancement des #PlazaBuddy : 6 mascottes Teddy Bear représentant chacun sa propre famille de la toute nouvelle carte de cocktails déclinée en 6 catégories. (Si vous êtes en […]
4 février 2015

MOMOKA

5, rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris. M° : Pigalle, Trinité, Notre-Dame-De-Lorette. Tel : 01 40 16 19 09. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. Menus dej : 29-49 euros. Menus dîner : 45-68 euros. Je n’avais donné qu’une seule et unique consigne à ma mère quant au choix du resto pour mon anniversaire : « tu sais ce qui me file la trique, Mounette – déniche moi donc une petite pépite asiatique. En revanche, je t’en conjure, pas de menu unique. » C’est ainsi qu’en […]
25 novembre 2014

JEREMIE

33, rue Longchamp, 75016 Paris. M° : Iéna, Boissière. Tel : 01 47 04 96 81. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Fermé le dimanche. Menus déjeuner : 30-40 euros avec verre de vin. A la carte : environ 50 euros. www.restaurantjeremie.com Je me souviens de lui lorsqu’enfants, nous nous retrouvions sur le quai de la gare en partance pour la même colonie. Puis le temps a passé, nous avons grandi – j’entendis de loin qu’il était chef du Violon d’Ingres à l’époque où je vivais en Australie – et puis récemment, voilà que je m’attable […]
31 octobre 2014

SOL SEMILLA

23, rue des Vinaigriers, 75010 Paris. M° : Gare de l’Est, Jacques Bonsergent, Château d’Eau Tel : 01 42 01 03 44 Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 20h. Cuisine 100% bio // Formules repas entre 18,50 euros et 22,50 euros. www.sol-semilla.fr Dans la famille des adresses de détoxification du bobo parigot qui a trop forcé sur les mojitos, je vous demande le maestro : ça s’appelle Sol Semilla, et c’est ici que se réunissent ceux qui veulent purger leur foie (ou les végétaliens en quête d’inspiration soja, au choix.) Manque de bol, je n’étais ni l’une ni l’autre ce jour-là : non […]