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COOKIECAKE : LE GIANT SIZE COOKIE

Amsterdam est une ville qui donne faim. C’est donc tout naturellement que ce matin, l’envie m’envahit de m’auto-pâtisser des cookies pour adoucir le retour à Paris : c’est ainsi qu’en étalant ma pâte au rouleau à pâtisserie, la gourmandise et la flemme – vestiges du week-end – s’imprimèrent spontanément sur mon dessert.

D’ici naquit le giant size cookie.

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La recette est toute bête, mais assez inouïe :

Pour 1 big fat cookie :

280g de beurre, 350g de farine, 2g d’extrait de vanille, 250g de sucre cassonade, 1 oeuf, 300 à 400g du chocolat de votre choix (j’ai utilisé du Toblérone, parce que je suis coquine et que j’en avais sous la main.)

On mélange tout au robot ou avec les mains, on étale notre pâte au rouleau à pâtisserie ou à la bouteille en verre, et on enfourne 18min (et pas une de plus) à 135 degrés.

Le résultat est inhumain.

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