Création de menus Amasauce

Que vous soyez une entreprise ou un particulier, qu’il s’agisse de vos évènements publics ou privés – si vous voulez donner à la carte de votre établissement une dimension healthy-gourmet, Amasauce vous accompagne dans votre (re ?)positionnement en gérant de A à Z la création de recettes en accord avec votre marque ou votre restaurant, tout en s’adaptant à l’air du temps.

19 juillet 2016

AMASAUCE X BODYTALK : L’APERO SPORTIF D’AMASAUCISSE AUX GALERIES LAFAYETTE

Après mon bar éphémère au sein de l’atelier sportif KBOX, Amasauce s’est invitée aux Galeries Lafayette le temps d’un apéro sportif pour l’inauguration du corner Bodytalk. Le principe ? Une orgie de bouchées signées Amasauce et Sam Pepper, des jus frais by Justes, et chaque invité pouvait ensuite repartir avec la pièce Bodytalk de son choix. Sympa. Marque de fringues de fitness grecque dont le motto est « train for pleasure », c’est pour étendre sa devise que Bodytalk mit Amasauce aux commandes culinaires de son apéro / kiff sain et gourmand à la fois : arrosées aux champagnes, les invités se […]
3 décembre 2015

AMASAUCE X EDF LUTTENT CONTRE LE RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE #OBJECTIF2DEGRÉS

Depuis le 30 novembre et jusqu’au 11 décembre 2015, notre bonne vieille France est la présidente de la 21eme Conférence des parties, la COP21, aussi appelée «Climat 2015». L’objectif ? Aboutir à un nouvel accord international sur le climat, applicable à l’échelle mondiale et visant à maintenir le réchauffement climatique de notre douce planète en deçà de 2°C. Partenaire officiel de la COP21 cette année, EDF nous offre à tous l’opportunité d’apporter notre petit grain de sel pour ce monde bas-carbone. Amasauce est fière de participer à l’opération #objectif2degrés, organisée par EDF. L’idée ? Regrouper les idées d’influenceurs web sur une plateforme […]
2 septembre 2015

LE MENU DU RESTAURANT « WE ARE JUICE » BY AMASAUCE

L’établissement We Are Juice, bar à jus, salades et sandwiches healthy, a ouvert ses portes il y a quelques mois dans le quartier du Sentier à Paris. Amasauce est fière d’être à l’origine de la création du menu du restaurant, une cuisine gourmande, 100% saine mais pas chiante pour autant. Crédit photos : We Are Juice
10 juin 2015

RECETTE AMASAUCE POUR EUROSPORT : ROULÉS DE COURGETTES AU CARRÉ FRAIS 0%

Amasauce vient de se rendre compte que sa dernière recette réalisée pour Eurosport à Roland Garros n’avait point été publiée, bougre d’âne qu’elle est : alors puisqu’il vaut mieux tard que jamais, voici la recette de ses roulés de courgettes à la menthe et au carré frais, histoire d’ambiancer son gosier à l’heure de l’apéro sans culpabilité. POUR UNE DIZAINE DE ROULÉS PAS BOULÉS : – 2 courgettes – huile d’olive ou de noisette – 5 carrés frais 0% – sel, poivre – des cure-dents – menthe fraîche ciselée. Tu coupes les extrémités de ta courgette et tu la coupe […]
4 juin 2015

AUJOURD’HUI SUR EUROSPORT EN DIRECT DE ROLAND GARROS : LES CRÊPES AMASAUCE

Ce midi dans Double Dames sur Eurosport, votre Amasauce préférée fit sauter des crêpasses sans gluten, sans lactose et sans sucre sous un ciel ensoleillé de Roland Garros : en vidéo sur ma chaîne Youtube (à découvrir d’urgeeeeeeeence si vous ne la connaissez point encore,) voici donc ma recette de crêpes healthy à souhait, et qui s’adapte aussi bien à une garniture sucrée que salée. Commencez par réunir de la farine de teff, de la farine de riz complet, 3 oeufs, du lait d’amandes, du lait de riz, de l’huile de noix de coco, une gousse de vanille et une […]
3 juin 2015

RECETTE DE CE MATIN SUR EUROSPORT A ROLAND : PIZZETTAS SUR BASE D’AUBERGINES GRILLÉES

Le problème dans la pizza (diètétiquement, j’entends,) c’est le combo fromage / pain blanc. Du coup, on apprend juste à à couper la poire en deux et à mettre de l’eau dans notre vin sans pourtant tomber dans le draconien, en remplaçant simplement la base de pain par une tranche de d’aubergines grillée à la plancha. Comme ça, on se fait surkiffer à l’heure de l’apéro – mais en plus, on gagne un temps fou et on ne culpabilise pas d’avoir encoooooore craqué sur la pizza. Pour sla, il vous fôôdra : 3 tranches épaisses d’aubergines pré-grillées au four ou […]
2 juin 2015

JENAIMARREDEREPETER LAMEMECHOZ : LE TARTARE DE SAUMON ESTIVAL

Bon, vous avez dû comprendre que je faisais à becter pour Eurosport pendant les 15 jours de Roland donc je vous épargne le pétage/répétage vu que vous n’êtes pas bouchés et que je commence moi-même à avoir le sentiment de radoter. Ce midi (oui, l’émission est décalée en cette deuxième semaine de RG, je sais plus si jvous l’avais dit) – j’eusse concocté un tartare de saumon estivalisé. J’ai zappé de prendre une photo de mes ravissantes assiettes dressées avec amour et fleurs de pensée, donc vous n’aurez droit qu’à la version dans le saladier. Et c’est bien fait. Mô […]
1 juin 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : PÂTES DE KONJAC AU SAUMON

En vidéo sur ma chaîne Youtube, la recette des pâtes au saumon version Amasauce ultra-allégée : cuisinée ce matin pour Eurosport, elle vous permet un grand kiff salé à calories coupées. Les pâtes de blé sont remplacées par des pâtes de konjac (17 kcal au 100g, soit autant que le concombre,) et la crème fraîche par de la crème de soja allégée. Merci de faire totale abstraction de ma sale tronche et de mes cheveux mal coiffés. Et à demain, 12h30, en direct de RG – en cette deuxième semaine de tournoi, l’émission est décalée 🙂    
30 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT: LA PIZZAMASAUCE SANS GLUTEN

Pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui surveillent leur ligne, voici une recette de pizza sans lactose et sans gluten méchamment allégée préparée ce matin sur Eurosport : la pâte est au quinoa et à la farine de riz complet, la garniture constituée de légumes d’antipasti only. En gros, un quart de pizze Amasauce ne contient que 120 calories (soit 2 fois moins qu’une pizza classique,) et est 100% sans lactose & gluten-free. Pour 1 pizza Amasaucée : 125g de farine de riz 75g de quinoa cuit 80ml d’eau tiède 1/2 sachet de poudre à lever sans […]
29 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS POUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO 0% // DEJ CHEZ PLANTXA

En ce vendredi béni où le ciel passa du gris souris passa au bleu avatareux en fin de matinée / début d’après-midi (j’ai bien analysé le changement climatique, oui oui) – il faisait bon vivre dans la petiote ville de Boulbi : quelque part dans le village de Roland Garros, Amasauce dans sa guérite Potel & Chabot concoctait une healthy recette apéro. Pour vous auto-sustenter avec mes petites bouchées concombre / crevettes / piment d’espelette à 30 calories l’unité, il faudra vous apprivoiser : – 1 concombre pelé – 1 fromage blanc 0% nature ou yaourt de soja nature pour […]