Création de menus Amasauce

Que vous soyez une entreprise ou un particulier, qu’il s’agisse de vos évènements publics ou privés – si vous voulez donner à la carte de votre établissement une dimension healthy-gourmet, Amasauce vous accompagne dans votre (re ?)positionnement en gérant de A à Z la création de recettes en accord avec votre marque ou votre restaurant, tout en s’adaptant à l’air du temps.

28 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : LES « FAUSSES PÂTES » SUPER PROTÉINÉES

Ce matin dans Double Dames sur Eurosport, la problématique fut celle d’un repas malin qui tienne au corps de nos bambins : « Amasauce, que cuisiner rapidement pour mes enfants qui font du sport » ? L’enfant et l’adulte sportifs ont les mêmes besoins qualitatifs, finalement : à la différence près que l’enfant est chiant, ne se force point pour le diètétiquement correct et a ce merveilleux pouvoir de vivre librement le moment présent. Ils ont donc besoin d’énergie apportée par un repas riche en calories «intelligentes» : repas qui doit être composé de glucides (= sucres lents pour une diffusion d’énergie […]
27 mai 2015

AMASAUCE CUISINE DE ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : L’OEUF COCOTTE EXPRESS

Encore une recette rapide et simplette cuisinée aux côtés de sportifs de Roland Garros depuis la guérite d’Eurosport : plutôt que d’attendre que nos coquins d’oeufs cocottes cuisent au four quinze minutes, on s’en concocte quickly au micro-ondes en 1 minute 30 chrono. Comment ? En commençant par casser deux jaunes et trois blancs d’oeufs dans une cocotte, parce que c’est dans le blanc que se planquent les protéines et dans le jaune que se cache tout le cholestérol. On y jettera ensuite une poignée de tomates cerises coupées en deux, quelques pousses de chou Kale, du sel, du poivre, […]
26 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO LIGHT

Troisième recette pour ce troisième jour de Roland Garros 2015 : comme promis ce matin en direct live dans l’émission Double Dames sur Eurosport, voici donc comment réaliser mes bouchées apéro concombre/chèvre frais ultra-allégées : POUR 4/6 PERSONNES : 1 gros concombre 100g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy) 1 botte de menthe fraîche 1 lichette de sauce Maggi (exhausteur de goût 100% végétal, du pain béni) 1 grosse poignée de graines de courges Tu coupes le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens de la largeur histoire de former […]
25 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE DU JUS BRULE-GRAISSES

Comme promis en direct de Roland Garros ce matin, voici la recette du jus « brûle-graisses » concocté depuis le plateau haut-perché de l’émission Double Dames (ou plutôt, depuis mon petit nid au cœur des cuisines éphémères Roland-Garrossiènes signées Potel et Chabot) : POUR DEUX GRANDS VERRES : 1 pomme Granny avec peau 1/3 de céleri + 1 fleurette 1/2cm3 de gingembre frais 1 poignée d’épinards 3 tranches d’ananas 6 feuilles de menthe fraîche 5 glaçons Une fois tes ingrédients coupés en petits morceaux, t’auras juste tout centrifuger (ou à tout blender si t’es pas super équipé) et à kiffer l’effet de […]
13 mai 2015

AMASAUCE CHRONIQUEUSE CUISINE SAINE SUR EUROSPORT PENDANT ROLAND GARROS 2015

Attention les enfants, ceci est un teaser ma foi très excitant : c’est avec une immeeeeeeense fierté désormais officielle que je vous annonce ma présence en tant que « chroniqueuse cuisine saine » sur le plateau de l’émission Double Dames, diffusée en direct sur Eurosport de 11h à 12h pendant toute la quinzaine de Roland. Vous vous en doutez, mes petits doigts et moi-même vous réservons moult recettes zé autres surprises Amasaucées : s’inscrivant totalement dans la lignée du concept « VO / VAmasauce » de ma chaîne Youtube récemment lancée. Non non non non, j’vais quand même pas tout vous balancer – mais voici […]
1 avril 2015

AMASAUCE AMBASSADRICE DU PAMPLEMOUSSE DE FLORIDE: PILATES, SMOOTHIES & HEALTHY LUNCH AU KLAY.

Vendredi dernier, votre douce Amasauce se prêtât à un exercice qui lui collât à la peau comme un gant velouté (ou comme un legging de fitness, plutôt) : en bonne prêtresse du kiffant/healthy et de ses produits, elle fut choisie comme ambassadrice du Pamplemousse de Floride au Klay. J’étais pas censée faire un article, pour tout vous avouer – mais j’ai tant apprécié présenter cet agrume au goût sucré à mes pinecos blogueuses mode & beauté que j’eus toudmême envie de vous raconter (même si ptêtre que vous vous en foutez.) Après un cours de pilates joliment habillées aux couleurs Pamplemoussées, […]
16 mars 2015

WTF : CES « ALICAMENTS » QUI RESSEMBLENT ÉTRANGEMENT AUX PARTIES DU CORPS QU’ILS APAISENT.

Après avoir failli louper mon Eurostar vendredi dernier, je confesse avoir célébré mon soulagement post-coupdstress dans une teille de red wine Anglais – déjà que je DETEEEEEESTE être à la bourre, c’est vous dire si l’idée de manquer un train me débecte comme jamais. Or, il se trouve que mon masochisme intrinsèque prend régulièrement un malin plaisir à s’auto-confronter à ses propres excès – une constatation de plus en plus fréquente, expliquant donc LE POURQUOI DU COMMENT l’ivresse fut l’état sélectionné par mon étrange cervelet pour me concentrer sur cette lecture si chiante, que je l’avais moult fois repoussée. Vous vous […]
9 mars 2015

RECETTE AMASAUCE X BHV MARAIS : PORRIDGE VIOLET COCO/MYRTILLES AU LAIT D’AMANDES & GRAINES DE CHIA.

Après mon escarpin Tagadaguimauve pour le Plaza, d’imaginer une recette Amasaucée sur le thème « Jeux d’encre » le BHV Marais me demandât – stuveuvoirça,cliquer-ici-t’as-cas.   C’est ainsi qu’Amasaucisse leur concotassât une composition très personnaliseï aux jolis tons bleu/violets, uniquement constituée d’ingrédients crus et sains à souhait : histoire de commencer ta journée de femme débordée en caressant ton corps, ton gosier et ton cervelet dans le sens de la poêlée. Enfin bref, voilà quoi, ça tu sais : j’te l’ai assez pété et répété. Voici donc la recette du petit-déjeuner / goûter Vegan, sans lactose et sans gluten que je leur […]
5 mars 2015

AMASAUCE HABILLE LES COCKTAILS DU PLAZA-ATHENEE PENDANT LA FASHION WEEK #PLAZABUDDY

Du 3 au 11 mars, pendant la semaine de la facheune ouike et le début des giboulées, Amasauce est ravie de vous annoncer que sa création culinaire habillera les cocktails du bar du Plaza-Athénée : sur un cercle de guimauve écrasée, la coquine a dessiné un escarpin à la poudre de Tagada fixée au sirop de glucose – orné d’un petit cœur en bombec’ aux couleurs Amasaucées. L’occasion de vous annoncer le lancement des #PlazaBuddy : 6 mascottes Teddy Bear représentant chacun sa propre famille de la toute nouvelle carte de cocktails déclinée en 6 catégories. (Si vous êtes en […]
14 novembre 2014

DÉJEUNER DE NOËL BY AMASAUCE POUR SHOWROOM PRIVE

Dans un sublimissime loft du 11e arrondissement, ça sentait bon la buche et le sapin mercredi dernier : un poil avant l’heure pour encore mieux l’apprécier, le bureau Cécile Togni – qui organisait la journée – fit appel à Amasauce pour imaginer le menu de Noël dont elle a toujours rêvé.