L’animation Amasauce

Sur scène comme devant la caméra, Amasauce est aussi épanouie qu’un bourgeon de rose arrosé et s’éclate comme un ballon de baudruche surgonflé. Faut dire que ça a du bon, d’avoir fait son métier de sa passion.

31 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : LE REPAS LIQUIDE SPÉCIAL SPORTIF

Pour clôturer cette première semaine de Roland Garros, voici la recette du repas liquide « spécial sportif » réalisé ce matin en plateau : l’avantage, c’est qu’il s’emporte partout et est prêt au blender en deux minutes chrono – tout en apportant le même effet de satiété qu’un repas « solide » ohoh. 1 banane mûre (avec sa teneur en glucides permettant d’assurer 1h30 d’effort physique, elle est le fruit du sportif par excellence – vous pouvez aussi l’utiliser  congelée pour éviter d’utiliser des glaçons) 1 CAS de graines de chia (ce « superaliment » est aussi appelée « la graine du sportif », et on comprend pourquoi […]
30 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT: LA PIZZAMASAUCE SANS GLUTEN

Pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui surveillent leur ligne, voici une recette de pizza sans lactose et sans gluten méchamment allégée préparée ce matin sur Eurosport : la pâte est au quinoa et à la farine de riz complet, la garniture constituée de légumes d’antipasti only. En gros, un quart de pizze Amasauce ne contient que 120 calories (soit 2 fois moins qu’une pizza classique,) et est 100% sans lactose & gluten-free. Pour 1 pizza Amasaucée : 125g de farine de riz 75g de quinoa cuit 80ml d’eau tiède 1/2 sachet de poudre à lever sans […]
28 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : LES « FAUSSES PÂTES » SUPER PROTÉINÉES

Ce matin dans Double Dames sur Eurosport, la problématique fut celle d’un repas malin qui tienne au corps de nos bambins : « Amasauce, que cuisiner rapidement pour mes enfants qui font du sport » ? L’enfant et l’adulte sportifs ont les mêmes besoins qualitatifs, finalement : à la différence près que l’enfant est chiant, ne se force point pour le diètétiquement correct et a ce merveilleux pouvoir de vivre librement le moment présent. Ils ont donc besoin d’énergie apportée par un repas riche en calories «intelligentes» : repas qui doit être composé de glucides (= sucres lents pour une diffusion d’énergie […]
27 mai 2015

AMASAUCE CUISINE DE ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : L’OEUF COCOTTE EXPRESS

Encore une recette rapide et simplette cuisinée aux côtés de sportifs de Roland Garros depuis la guérite d’Eurosport : plutôt que d’attendre que nos coquins d’oeufs cocottes cuisent au four quinze minutes, on s’en concocte quickly au micro-ondes en 1 minute 30 chrono. Comment ? En commençant par casser deux jaunes et trois blancs d’oeufs dans une cocotte, parce que c’est dans le blanc que se planquent les protéines et dans le jaune que se cache tout le cholestérol. On y jettera ensuite une poignée de tomates cerises coupées en deux, quelques pousses de chou Kale, du sel, du poivre, […]
26 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO LIGHT

Troisième recette pour ce troisième jour de Roland Garros 2015 : comme promis ce matin en direct live dans l’émission Double Dames sur Eurosport, voici donc comment réaliser mes bouchées apéro concombre/chèvre frais ultra-allégées : POUR 4/6 PERSONNES : 1 gros concombre 100g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy) 1 botte de menthe fraîche 1 lichette de sauce Maggi (exhausteur de goût 100% végétal, du pain béni) 1 grosse poignée de graines de courges Tu coupes le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens de la largeur histoire de former […]
25 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE DU JUS BRULE-GRAISSES

Comme promis en direct de Roland Garros ce matin, voici la recette du jus « brûle-graisses » concocté depuis le plateau haut-perché de l’émission Double Dames (ou plutôt, depuis mon petit nid au cœur des cuisines éphémères Roland-Garrossiènes signées Potel et Chabot) : POUR DEUX GRANDS VERRES : 1 pomme Granny avec peau 1/3 de céleri + 1 fleurette 1/2cm3 de gingembre frais 1 poignée d’épinards 3 tranches d’ananas 6 feuilles de menthe fraîche 5 glaçons Une fois tes ingrédients coupés en petits morceaux, t’auras juste tout centrifuger (ou à tout blender si t’es pas super équipé) et à kiffer l’effet de […]
13 mai 2015

AMASAUCE CHRONIQUEUSE CUISINE SAINE SUR EUROSPORT PENDANT ROLAND GARROS 2015

Attention les enfants, ceci est un teaser ma foi très excitant : c’est avec une immeeeeeeense fierté désormais officielle que je vous annonce ma présence en tant que « chroniqueuse cuisine saine » sur le plateau de l’émission Double Dames, diffusée en direct sur Eurosport de 11h à 12h pendant toute la quinzaine de Roland. Vous vous en doutez, mes petits doigts et moi-même vous réservons moult recettes zé autres surprises Amasaucées : s’inscrivant totalement dans la lignée du concept « VO / VAmasauce » de ma chaîne Youtube récemment lancée. Non non non non, j’vais quand même pas tout vous balancer – mais voici […]
1 avril 2015

AMASAUCE AMBASSADRICE DU PAMPLEMOUSSE DE FLORIDE: PILATES, SMOOTHIES & HEALTHY LUNCH AU KLAY.

Vendredi dernier, votre douce Amasauce se prêtât à un exercice qui lui collât à la peau comme un gant velouté (ou comme un legging de fitness, plutôt) : en bonne prêtresse du kiffant/healthy et de ses produits, elle fut choisie comme ambassadrice du Pamplemousse de Floride au Klay. J’étais pas censée faire un article, pour tout vous avouer – mais j’ai tant apprécié présenter cet agrume au goût sucré à mes pinecos blogueuses mode & beauté que j’eus toudmême envie de vous raconter (même si ptêtre que vous vous en foutez.) Après un cours de pilates joliment habillées aux couleurs Pamplemoussées, […]
11 février 2015

CONCOURS BABYBRAND® FOOD: LES 3 FINALISTES SÉLECTIONNÉS

Le Chef Thierry Marx, le proprio du Mama Shelter Jérémie Trigano, le Designer Ora Ito, les Blogueurs Wai-Ming Lung et Margaux Grosman, le Banquier d’Affaires Charles Andrez, le bureau de Gérald Cohen et 4 autres membres du Jury ont rendu leur verdict: ils ont enfin présélectionné leurs 3 BabyBrands alimentaires préférées, fondées par la nouvelle génération des digitales natives ouais ouais. Inscrites au Concours BABYBRAND FOOD (comme je vous l’avais ici annoncé,) ces marques naissantes et Made-in France ont été sélectionnées sur des critères d’innovation, de qualité et de traçabilité de leur production. La marque Lauréate sera connue le Mercredi 25 février 2015 à midi. Elle recevra […]
21 janvier 2015

ANIMATION DES GASTRONOMADES 2014 / MA CHRONIQUE DANS LE MAGAZINE BISTROT

Voui, je n’ai point tété très active sur le blog ces derniers temps, je sais. Mais ce post marque le retour officiel de votre Amasauce bien-aimée, en espérant que vous accepterez mes plates excuses zé autres sincères salutations bien cordialement distinguées. Faut dire que pour ma pomme, cette fin 2014 (l’année des Doors – croyez-moi que j’ai longuement brainstormé sur le seul et unique terme qui veuille bien rimer) fut légèrement mouvementée : –       entre le virus sur le blog qui m’empêchait de poster sans m’arracher des touffes de cheveux blondinets, –       la finalisation de la nouvelle version d’Amasauce que […]