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La banane, c’est un peu le fruit du challenge : le seul que l’on accepte de regarder décéder avant de sérieusement se demander ce qu’on pourra bien inventer pour le ressusciter.

L’autre jour, pommes et poires commençaient à tirer la tronche dans mon panier à fruits : constatant la noirceur chaotique de leur coloc, les braves me suppliaient d’arrêter l’épidémie. Du fond de la corbeille, même la pauv’ banane m’implorait de faire quelque chose d’elle – un peu comme le dernier grain de maïs en conserve dans la pub Bonduelle. Coup d’bol, j’avais aussi du pain brioché rassis.

PAIN PERDU BANANE

Ingrédients : 25cl de lait d’amandes ou de soja, 2 CAS de sirop d’agave, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de miel, du beuuuuuurre, 5 tranches de pain de mie brioché rassis, 1 banane pourrie. Sucre glace pour la bôgossitude.

Dans un saladier, on fait faire trempette au pain rassis dans un mélange d’oeufs, de sucres, de miel et de lait. On coupe la banane pourrite dans le sens de la longueur et on la fait revenir dans un poêle graissée, tout en poêlant nos tranchettes de bain généreusement imbibées.

Y’a plus qu’à joliment caler la banane entre deux tranchettes de pain perdu, à le saupoudrer de sucre glace, à le gober… et à se féliciter d’avoir non seulement sauvé tout un panier de fruits de la gangrène, mais aussi une vie de banane, et une vie de pain de mie. C’est décidé, je pars en mission humanitaire sur la route des potagers.

2 Comments

  1. une doudou bien affamée dit :

    Ca marche aussi avec du pain au céréales (sauvé du sac plastique) cette tuerie?

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