AMASAUCE DANS LE « ELLE »
13 décembre 2012
BOCO
17 décembre 2012
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En exclusivity direct live, le making-off du shooting « repas de Noël » avec Jean-François Piège pour le magazine « Elle ». L’idée : j’ai fait les courses, et il a cuisiné ! Ventres vides s’abstenir, vous risqueriez de le regretter…

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Pop-Corn/ Foie Gras

 

 

 

 

 

 

 

Boules de foie Gras au Pop-Corn, crème de maïs pimentée.

Saint-Jacques marinées

 

 

 

 

 

 

 

Saint-Jacques Granny Smith, aneth et neige de Raifort.

Huîtres au sarrasin

 

 

 

 

 

 

 

Huîtres chaudes aux galettes de sarrasin, copeaux de viande des grisons.

Choux-fleur rôti au Mont-d'or

 

 

 

 

 

 

 

Chou-fleur rôti au Mont-d’Or et ses petits boudins blancs.

Soufflé avocat/chocolat

 

 

 

 

 

 

 

Soufflé pulpe d’avocat/chocolat noir.

Gâteau roulé marrons/clémentines

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau roulé marrons/clémentines.

JF Piège

 

 

 

 

 

 

 

 

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