27 mai 2015

AMASAUCE CUISINE DE ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : L’OEUF COCOTTE EXPRESS

Encore une recette rapide et simplette cuisinée aux côtés de sportifs de Roland Garros depuis la guérite d’Eurosport : plutôt que d’attendre que nos coquins d’oeufs cocottes cuisent au four quinze minutes, on s’en concocte quickly au micro-ondes en 1 minute 30 chrono. Comment ? En commençant par casser deux jaunes et trois blancs d’oeufs dans une cocotte, parce que c’est dans le blanc que se planquent les protéines et dans le jaune que se cache tout le cholestérol. On y jettera ensuite une poignée de tomates cerises coupées en deux, quelques pousses de chou Kale, du sel, du poivre, […]
26 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO LIGHT

Troisième recette pour ce troisième jour de Roland Garros 2015 : comme promis ce matin en direct live dans l’émission Double Dames sur Eurosport, voici donc comment réaliser mes bouchées apéro concombre/chèvre frais ultra-allégées : POUR 4/6 PERSONNES : 1 gros concombre 100g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy) 1 botte de menthe fraîche 1 lichette de sauce Maggi (exhausteur de goût 100% végétal, du pain béni) 1 grosse poignée de graines de courges Tu coupes le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens de la largeur histoire de former […]
25 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE DU JUS BRULE-GRAISSES

Comme promis en direct de Roland Garros ce matin, voici la recette du jus « brûle-graisses » concocté depuis le plateau haut-perché de l’émission Double Dames (ou plutôt, depuis mon petit nid au cœur des cuisines éphémères Roland-Garrossiènes signées Potel et Chabot) : POUR DEUX GRANDS VERRES : 1 pomme Granny avec peau 1/3 de céleri + 1 fleurette 1/2cm3 de gingembre frais 1 poignée d’épinards 3 tranches d’ananas 6 feuilles de menthe fraîche 5 glaçons Une fois tes ingrédients coupés en petits morceaux, t’auras juste tout centrifuger (ou à tout blender si t’es pas super équipé) et à kiffer l’effet de […]
20 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LA CHANTILLY ET SA VERSION HEALTHY EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / AMASAUCE sur ma chaîne Youtube. Abonnez-vous. A, bonnet vous. Ah, beau nez vous. A beaux nénés vous. A Beaune, et vous ? Amasauce s’attaque cette fois-ci à la chantilly : dans cette vidéo, dont elle propose d’abord sa recette traditionnelle inratable « VO », puis la revisite dans sa « VAMASAUCE » en version ultra-healthy au lait de coco ohoh. Parce qu’en plus d’être riche en fibres, en magnésium, en fer, en vitamines et en minéraux, le lait de coco se distingue du lait de vache par ses vertus anti-fatigue, anti-cholestérol et anti-stress (ce qui est toudmême mucho bueno) […]
18 mai 2015

IDÉE RECETTE EQUILIBRÉE POUR FAIRE BECTER DES LÉGUMES VERTS A VOS GOSSES

Il m’arrive parfois d’avoir trois ans – peut-être parce que je suis née le même jour que Walt Disney, et/ou que je n’ai moi-même point encore d’enfants. Cependant, je constate régulièrement à quel point faire bouffer des légumes verts à ses marmots n’est pas du gâteau : alors au nom de mes potes/mères et de toutes les mamans, Amasauce s’est attelée à la tâche d’une assiette ludique pour duper vos loupiots. Merci John Ellias pour cette photo !! Deux œufs au plat, quelques branches d’épinards cuits, deux olives vertes dénoyautées coupées en rondelles, une tranche de jambon (ou dinde, ou […]
15 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LES CRÊPES EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / VAMASAUCE sur ma chaîne Youtube (sois bonne et abonne-toi, mais surtout ne te tais pas.) Cette fois-ci, je revisite ma recette traditionnelle de crêpes par une version Amasauce ultra allégée : sans gluten, sans lactose, sans sucre et à seulement 100 kcal l’unité (autant qu’une pomme, pour vous situer.) A tartiner sans modération de framboises fraîches écrasées pour une version 0% de culpabilité, de pommes coupées en dés et juste passées au micro-ondes pour une version aumônières kiffante à souhait… Où d’un poil de Nutella si VRAIMENT vous le voulez, puisque la pâte elle-même a […]
13 mai 2015

AMASAUCE CHRONIQUEUSE CUISINE SAINE SUR EUROSPORT PENDANT ROLAND GARROS 2015

Attention les enfants, ceci est un teaser ma foi très excitant : c’est avec une immeeeeeeense fierté désormais officielle que je vous annonce ma présence en tant que « chroniqueuse cuisine saine » sur le plateau de l’émission Double Dames, diffusée en direct sur Eurosport de 11h à 12h pendant toute la quinzaine de Roland. Vous vous en doutez, mes petits doigts et moi-même vous réservons moult recettes zé autres surprises Amasaucées : s’inscrivant totalement dans la lignée du concept « VO / VAmasauce » de ma chaîne Youtube récemment lancée. Non non non non, j’vais quand même pas tout vous balancer – mais voici […]
25 avril 2015

A CHAQUE ARRONDISSEMENT PARISIEN SA TERRASSE: OU EMMENER BRONZER VOS DATES TODAY ?

Légèrement défraîchi, faut dire que les cheveux blancs de mon dossier «ce soir, où emmener dîner votre date?» commençaient à pousser. Bien qu’intemporel et plutôt agréable à fréquenter toute l’année (un peu comme la maman de Stifler dans American Pie, vous voyez,) – Amasauce a pensé qu’il était maintenant temps d’apporter à ce petit dossier un complément saisonnier : à chaque arrondissement parisien sa terrasse mention très bien, histoire de ne plus trop vous creuser la cervelle en cas de perfectionnisme situationnel incapable de concéder entre : 1) le profitage maximal de la captivante compagnie de votre partenaire de café/déjeuner/ apéro/dîner, […]
22 avril 2015

LE COACHING AMASAUCE APPROUVE PAR BISTROT MAGAZINE

Dring dring, l’heure d’aller se procurer la presse fraîchement imprimée a sonné (et un paquet de gomme à mâcher, Émile, s’il-vous-plaît.) Histoire de contrebalancer la PQR qui vous informera des actualités croustilleusement badantes du monde entier, Amasauce et sa zénitude vous préconisent de colorer votre journée d’un peu de gaieté : le nouveau numéro du magazine Bistrot est désormais en kiosques chez votre marchand d’journo, et vous y retrouverez une flopée de recettes colorées, ma rituelle chronique « A Table avec » (+ mon billet « table de province » sur le restaurant Pertica à Vendôme chaleureusement encensé) – ainsi qu’une gentille petite surpraillzzzze […]
15 avril 2015

AMASAUCE DANS TELEMATIN SUR FRANCE 2

Mercredi 15 avril 2015, 8h42. Pas 30, pas 45 : 42. Pourquoi ? Ben parce que c’est mieux, voilà. 3 minutes de rab’ au pieu pour étirer mes gambettes congestionnées à la course à pieds – avant de sauter sous la douche faire frotti-frotta de haut en bas et d’ingurgiter mon bol de flocons de Kamut soufflés à l’Aloé Vera. Branchage de bonne zik, gobage de deux graines de Guarana et puis quel bonheur, ma foi : le ciel est tout clair, le ciel est tout bleu, les pigeons boulonnais chantent à tue-tête et ça donne drôlement envie d’aller gambader […]