18 mars 2016

SPAGHETTIS ALLA CARBONARA ALAIN DUDU ET LEUR VERSION LIGHT AMASAUCE

Ohhh Ahhh, l’Italia. Sus pizzas y sus spagghettitasses carbonarace, a mi me gusta. Moucho Moucha la Mouchacha. Et devinez quoi ? He dénichado la recetta de Alain Doucasse, que sus pasta son las mejores que podemos goutar en la vida. Si, si. Señora. Jajajaja. Yé men soui inspiré, et voila ske ça a donné, en version fat et en version allégée. Moustache graciasse, Alain Ducasse. INGREDIENTOS PARA CUATROS : 400g de spagghetosse (ou de spaghettis de Konjac*wtf* pour la version Amasauce) 3 John Doeuf 30g de parmesan rapado 30g de pecorino rapado Huila de oliva Sal Poivre del moulino Konjac*wtf* (à […]
28 juin 2013

LES « RENCONTRES ESSENTIELLES » D’ALAIN DUCASSE AU PLAZA-ATHENEE

Si un jour on m’avait dit que je mangerais de la panse de brebis… j’aurais ri. Faut dire que j’ai déjà du mal avec la mienne, de panse – alors rien que l’idée de m’imaginer ingurgiter celle d’un ingénu petit ovin me donne le tournis. Cela dit, s’il y eût bien un jour dans ma vie où il fallut que je m’abandonne aveuglément à la cuisine d’un chef sans à-priori, c’était celui-ci.
12 juin 2013

RECH

62, avenue des Ternes, 75017 Paris. M° : Ternes. Tel : 01 45 72 29 47. Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Fermé dimanche et lundi. Plaisirs carnivores disponibles pour les noms mangeurs de poisson. Menu déjeuner entrée-plat-dessert : 34 euros. GRANDE TABLE CHATEAUX & HOTELS COLLECTION. Paris, 30 mai 2013, 13h30. En ce jour printanier, le thermomètre affiche 10°C et il flotte pire que la pluie dans Jumanji – sauf que j’suis sûrement la seule nana dans Paris qui sort encore sans parapluie. En plus, j’ai encore rien becqueté au peutidéjeuné – alors j’ai la […]
20 mars 2013

ANIMATION DU FOOD FESTIVAL DE L’OMNIVORE

Mercredi 20 mars 2013 : 01h25 du mat’. Le Food Festival de l’Omnivore, c’est terminé… Et en faisant défiler sur mon Iphone les quelques photos de ces 3 jours exceptionnels (non sans nostalgie, je dois l’avouer…), je me suis dit qu’il aurait été pêché de ne pas les partager… Comme annoncé il y a quelques jours sur ma page Facebook, j‘ai eu la chance d’animer la scène du Défi Créatif pendant ces 3 jours de festival aux côtés de chefs zé autres personnalités de la gastronomie : 3 jours hauts en couleurs, en saveurs et en bonne humeur. Même pas […]
10 janvier 2013

PHO TAI

13, rue Philibert Lucot, 75013 Paris. M° : Maison-Blanche Tel : 01 45 85 97 36 Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Fermé le mercredi. Atteinte depuis ma plus tendre enfance d’une phoite à tendance bobunite aïgue, (ce qui me conduisit, pendant mes huit premières années et au grand désespoir de ma pauvre mère, a très sérieusement envisager de m’auto-brider les paupières) je suis et demeure en quête du meilleur viêt de Paris – et du Phô qui saura me faire tout oublier de ma journée, même si je me suis fait défoncer mon rétro le […]