24 septembre 2014

L’ATELIER DU BAGEL

31, rue Saint-Lazare, 75009 Paris. Tel : 01 44 63 71 59 Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h (jusqu’à 22h dès le 1er octobre) Formules repas «un peu», «beaucoup» et «à la folie» : de 4,90 à 10,90 euros. Le + : viande casher // livraison dans Paris (1, 2, 3, 8, 9, 10, 17, 18) de 11H30 à 15h et de 19h à 22h. De l’éclair, des chefs, du sourcil ou de notre Joël Robuchon bien-aimé – sous toutes ses formes et sous tous ses aspects, Amasauce adore les ateliers. Alors lorsqu’en promenade ensoleillée, la gourmande passât devant sa […]
18 septembre 2014

OMG WTF #APOTHEOSE #FOODGASM : QUATTRO LEONI M’A REFILE LA RECETTE DE SES MYTHIQUES RAVIOLIS POIRE/RICOTTA.

A son arrivée inespérée dans ma boîte mail, la nouvelle me fit presque autant d’effet que si Ryan Gosling m’avait roulé une pelle : après deux mois d’acharnement dans un italien précaire à en faire rougir de honte un kilo de penne all’arrabiata, Quattro Leoni – ma trattoria Florentine d’amour A MOI – finissait par accepter de me communiquer la recette de ses raviolis poire/ricotta complètement fantas. De mes petites mains de fées clochettes, je décidais donc de m’auto-concocter ce repas légendaire, qui à chacun de mes passages à Florence me donne envie de tout plaquer pour la dolce vita.
11 septembre 2014

MAZEH

65, rue des Entrepreneurs, 75015 Paris. M° : Charles Michels Tel : 01 45 75 33 89. Ouvert de midi à 14h30 et de 19h à 22h30. Sur place ou à emporter (je viens de révéler mon dîner dominical, vous pouvez me remercier.) Ne jamais juger un livre par sa couverture. Et encore moins un resto par sa devanture. Il y a quelques années, attirée par l’odeur qui y émanait, je découvrais ce resto/traiteur persan à la peinture pas très fraiche, à la déco banquettes-en-cuir-pourpre douteuse, à la clim au boucan fou et la vaisselle semblable à celle de la grand-mère de […]
1 septembre 2014

S’ILLA DES BOSC

Carretera Cala Conta, S/N, 07830 Sant Josep de sa Talaia, Ibiza. Tel : +34 971 80 61 6. http://www.silladesbosc.com/ Ne me demandez pas comment ni pourquoi, mais cet été, j’ai atterri à Ibiza. Alors autant vous dire qu’au bout de quelques soirées à claquer 70 boules dans des entrées de boîtes à foncedés que j’ai même pas kiffé, j’me suis dit que ça suffisait – et que quitte à dépenser comme une tarée, valait mieux claquer dans du homard flambé. Voilà comment je me suis retrouvée attablée chez S’illa des Bosc, ce resto de rêve à côté de Cala Conte. […]
4 août 2014

TRATTORIA QUATTRO LEONI

Via de’ Vellutini, 1r (Piazza della Passera) 50125 Florence Tel : + 39 055 218562 http://www.4leoni.it/ Ohhh, ahhh, l’Italie. Son shopping bandant, son accent chantant, ses italiens envoûtants, son romantisme ambiant, le charme de son tempérament – sans oublier cette magnétique cuisine, aux plats si divinement crazy qu’ils te font sauter les boutons de ton jean (sauf si ce bon samaritain de rital se propose de te faire brûler les calories de tes raviolis, évidemment…) Pardon, il est l’heure d’aller coucher les enfants. Ah oui, ça doit être l’effet canicule, aussi. Bref. Quand je suis de passage dans le pays, il […]
28 juillet 2014

LE PARIS D’AMASAUCE SUR QUEFAIRE.PARIS.FR

La semaine dernière, Amasauce rencontrait la sympathique team de la Mairie de Paris pour raconter le Paris qu’elle aime, le Paris qu’elle ressent, le Paris qu’elle vit (poésie.) L’occasion, une fois de plus, de partager ses petites pépites d’adresses cachées… Et de réaliser que le Paris qui lui parle, c’est celui qui l’a fait voyager !! Tu veux mon Paris oui oui oui oui oui ? (Et non mon zizi, sorry Francky,) alors découvre donc l’article en cliquant ici.
16 juillet 2014

AMASMOOTHIFICATION : PETIT-DEJ LIQUIDE DE FOLIE

Olé olé, c’est l’été, ma que calor, en la ciudad, g chô g frôa, toussa toussa. J’sais pas pour vous, mais dès qu’il fait sérieusement chrana – la seule chose dont j’ai envie, c’est d’un bon jus frais ou d’un smoothie. Du coup, au mois de juillet, super blender devient volontiers mon meilleur ami. Et il y a une recette en particulier qui me fait kiffer, surtout que ce smoothie fait aussi office de tchik/tchak petit-déjeuner avant d’affronter les suées matinales du métro bondé : voici donc comment vous concocter mon brekkie de l’été mixé, à troquer à votre guise […]
11 juillet 2014

LA CHRONIQUE D’AMASAUCE DANS LE MAGAZINE BISTROT

Le magazine Bistrot n°4 est en kiosques depuis hier, chouette – et on peut désormais y voir la tronche d’Amasaucette bien accompagnée pages 66-67. Pirouette cacahuète, j’y anime désormais la rubrique « A table avec »: l’idée, déjeuner avec une célébrité dans l’un de ses restos préférés, et se faire cuisiner à la sauce Gomar le temps d’une interview aussi gourmande que décalée. Voici donc un extrait de ma toute première avec Bruce Toussaint, au Beurre-Noisette – et si vouvoulez lire la suite, zavez cas aller l’acheter chez votre marchandjourno (vous choperez peut-être aussi un exemplaire du Be et son très cool […]
8 juillet 2014

WEEK-END SPÉCIAL FAUCHE: ESCAPADE A RUEIL-MALMAISON (OUAIS OUAIS, SANS DECONNER.)

Y a des week-ends comme ça, où l’on se barrerai bien prendre l’air ma foi – pas forcément loin mais surtout le plus rapidement qui soit – juste parce qu’on est au bout du roul’ et qu’on en a besoin. Sauf que pour se prendre un bifton d’avion ou de train la veille pour le lendemain, faut avoir le temps et les moyens. Règle numéro 1. Alors voilà. Lorsque mon cerveau lent m’indique qu’il faut que je me barre, mais que c’est complexe tant financièrement que par manque de temps – je saute dans ma voiturette direction Rueil-Malmaison, petite banlieue chicos à […]
4 juillet 2014

ET SI, ET SI… ET SI ON SE FAISAIT UN MUG-BANANA-CHEESECAKE A SEULEMENT 120 CALORIES AVANT L’ETE ?

Le Mug-Cake, on en a tous entendu causer : vous savez, c’est ce gâteau révolutionnaire qui se concocte en deux minutes directement dans une tasse a thé – et se cuit au micro-ondes en 45 secondes bien comptée. Pour vous rafraîchir mémoire et gosier sur sa version Amasaucée très chocolatée, z’avez qu’à cliquer. Alors soit, le coquin est excitant – c’est ben vrai – sauf que la rudasse épreuve du bikini et autre moule-b*** ne saurait tarder. C’est ainsi que dans ma problématique de gollaxitude avant l’été (mais sans avoir la moindre envie de me priver,) j’ai cherché à vous […]