26 décembre 2013

DEUX FOIS PLUS DE PIMENT (J’AI FAILLI CREVER.)

33, rue Saint-Sébastien, 75011 Paris. M° : Saint-Ambroise, Saint-Sébastien Froissart, Richard Lenoir. Tel : 01 58 30 99 35. Cuisine traditionnelle Sichuanaise. Environ 15 euros / personne. Soit – on ne peut point dire que le doux nom auquel répond ce traquenard de restaurant ne m’avait pas annoncé la couleur (rouge sang.) Sauf que ce que l’on s’était bien gardé de me préciser, c’est que j’aurais mieux fait d’y venir dîner avec des lunettes, voire avec des gants. Parce qu’ici, on ne déconne pas avec le piquant. Grisant. Bref. Dans un élan masochisme ambulant, me voici donc attablée chez «Deux Fois Plus de […]
22 décembre 2013

CONFIOTE DE LAIT PRINCIERE

Il était une fois, dans une lointaine contrée, un jeune et charmant chef pâtissier (celui du Prince de Galles, pour ne pas le nommer) qui me susurrait à l’oreille l’une de ses recettes préférées : celle de la confiture de lait. Laissez-moi donc vous raconter la douce histoire de cette confiote enchantée (aussi appelée Dulce de Leche,) à s’enfiler volontiers en une seule bouchée – histoire de rompre avec le cliché que les vraies princesses ne peuvent avoir le fessier de Béyoncé. Crédit photo : Prince de Galles Paris A rassembler dans ta cuisine toute-équipée pour un bon gros bocal de […]
19 décembre 2013

AMASAUCE AU BHV MARAIS

  Nouveau nom, nouvel esprit, nouvelle identité : depuis 6 mois, le BHV Marais retravaille son image pour devenir un lieu d’expression et d’inspiration décomplexées. L’occasion de donner la parole à Amasauce pour lui faire parler du Paris qu’elle aime et de le classer dans le top 10 des blogs food du moment 🙂 Découvrez l’interview ici.
17 décembre 2013

LES TRESOMS: HÔTEL, RESTAURANTS & SPA AU BORD DU LAC

3, boulevard de la Corniche, 74000 Annecy. Tel : 04 50 51 94 90. Restaurant gastronomique «La Rotonde», ouvert de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h. Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi. Table Remarquable Châteaux et Hôtels Collections. Chambres à partir de 119 euros la nuit. Il y a deux semaines, j’ai testé un concept très particulier : celui de faire une lune de miel avec moi-même. Et croyez-moi, j’ai autant kiffé que si j’avais été accompagnée – avec en prime, le luxe ultime de pouvoir faire l’étoile de mer dans mon lit. Quelque part autour […]
13 décembre 2013

ATELIER CHEZ GÂTEAUX THOUMIEUX : LE PÂTISSIER DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE M’A CHUCHOTE SA RECETTE DU VALENTINOIS

Des années qu’on en rêvait, le maestro Piège l’a fait : ouvrir sa propre pâtisserie au cœur de Paris. Faut dire que ça faisait des lustres qu’il en parlait, le petit coquinounet : désormais, plus besoin de s’attabler à l’hôtel Thoumieux en mode repas complet pour rassasier notre satané fougue sucrée. Alors forcément, la veille de l’ouverture officielle, cette bonne vieille grosse d’Amasauce investissait les lieux en avant-première et le bidon gargouillant, vous vous en doutez.
9 décembre 2013

CAN TIN’H

5, rue de Vanves, 92100 Boulogne. M° : Marcel Sembat, Porte de Saint-Cloud. Tel : 01 46 08 14 12. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 22h. Menus déjeuner : 11 – 18 euros. Le + : Sur place, livré et à emporter. Le BUN BO (au 83, bd de la République) c’est la même maison ! Vous l’aurez saisi, boulonnaise de cœur je suis. D’où mon sentiment d’épanouissement particulièrement prononcé lorsque je déniche une petite pépite à Boulbi. Et faut dire que dans son registre bien que très différent, celle-ci m’a fait cet effet virevoltant […]
4 décembre 2013

CHEESECAKÔZOREOS (ENCORE UNE INDECENTE SALOPERIE SPECIALE BOUFFIS)

Avis à tous mes lecteurs en période de diète chronique : ceci est une recette salement calorique. La maison décline donc toute responsabilité concernant toute forme de pétage de plomb mécanique; conséquence presque systématique d’une overdose de fromage blanc 0% « sans sucre, sans rien – j’te-jure-j’ai-rien-mis-dessus-putain-kesske-j’ai-faim. » Bon je commence, j’vous préviens.
30 novembre 2013

MIZNON

22, rue des Ecouffes, 75004 Paris. M° : Saint-Paul, Hôtel de Ville. Tel : 01 44 78 01 89. Ouvert du lundi au jeudi de 11h à 23h, le vendredi de 11h à 17h, et le dimanche de 11h à 23h. Fermé le samedi. Le + : casher, et dinguement bon sa mère. Lililililililililililli ! L’idée : ouvrir à Paris un nouveau paradis de la pita. Où ça ? A 100 mètres de l’As du Fallafel, institution légendaire dont la queue est à toute heure l’une des plus longilignes de Lutèce. Vous me direz que le pari était risqué – voire complètement culotté. Sauf que […]
26 novembre 2013

ANIMATION DES GASTRONOMADES 2013 : CHOUF MON ESCAPADE CHARENTAISE

Lundi 25 novembre 2013, 21h30 : je viens de rentrer d’Angoulême où j’ai passé le week-end. Euh, ben, comment vous expliquer ? Disons que je ne sais plus trop bien comment mes parents m’ont appelé. Dans le train, j’ai pioncé comme un bébé, fait flipper un gosse avec ma voix de Dark Vador enrouée et n’ai trouvé que deux malheureux mots de cinq lettres sur ma grille de mots fléchés.
22 novembre 2013

LE CHERI BIBI

15, rue André Del Sartre, 75018 Paris. M° : Barbès, Château-Rouge, Anvers. Tel : 01 42 54 88 96. Ouvert du lundi au samedi de 20h à 23h. Bar jusqu’à 2h (youpi.) Menu entrée/plat/dessert : 28 euros. Entrée/plat ou plat/dessert : 25 euros. C’est qu’on s’y sent comme dans un gant, au Chéri Bibi. Dans cet antre bobo à la déco rétro façon garçonnière-des-puces-de-Saint-Ouen, faut dire qu’on se détend presque autant que dans un bon bain – tandis que les assiettes, généreuses et guillerettes, séduisent sans chichi notre palais tout ouï. Au comptoir ou à table basse, c’est ainsi que l’on s’initie à l’étonnante […]