17 juin 2014

«DANS L’ASSIETTE DE NOS GRAND-MÈRES» : ÉPISODE #2 EN VIDÉO.

RECETTE : LE CARI DE CREVETTES AU LAIT DE COCO D’ARIANE (GRAND-MÈRE CRÉOLE DOUDOU DIS-DONC.) Ceci est un message pour ceux qui ont récemment rejoint l’aventure Amasaucisse : depuis quelques mois, Youtube – et plus précisément Cookinthetube, la chaîne de cuisine 100% décomplexée – ont la douce gentillesse et l’immense clémence de me produire mon deuxième bébé. Il s’appelle «Dans l’assiette de nos grands-mères», je continue à l’allaiter et il se résume, en petits épisodes enchantés, à allier les trois valeurs qui sont à mon sens les plus sacrées : j’ai nommé la bonne bouffe, la famille et l’exploration de nouvelles contrées. […]
11 juin 2014

ZE GATOCHOCO SANS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS OEUFS.

Yo les kikis. Toujours dans cette logique sans concessions, je le confesse, de meuf qui veut kiffer tout ce qu’elle bouffe tout en restant gaulée de la tête aux fesses, je tiens à vous annoncer que j’ai relevé un défi cocasse (lancé à l’heure de l’apéritivasse par une pineco du running bourrée au Martinasse.) Fallait pas me chauffer, connasse. Mais lequel est-ce, vous me direz ? Celui de créer de toutes pièces une réplique healthy de mon légendaire gatôchoco en version végan SANS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS ŒUFS, SANS LACTOSE ET AVEC LE MOINS POSSIBLE DE GRAS, VÉGÉTAL UNIQUEMENT : en […]
27 mai 2014

MINI-MUFFINS PAS TRES CATHOLIQUES

Après une fatasse mousse au chocolat pour fêter ma liberté ainsi qu’un petit passage samedical chez Patrick Roger, je me questionnais dimanche dernier sur l’éventualité d’un full week-end chocolaté : excès pour excès et quitte à kiffer, autant s’endorphiner à ma sauce en totalité. C’est drôle, mais cette recette de cocooning dominical était à la base un raté : j’eus fait tombé ma fucking salière dans la pâte, pardonnez-moi mon padre. Mais au vu de la tronche divine de mes mini-muffins au moment crucial de trancher, je me sentis presque aussi puissante que Mssieu Tatin et sa tarte rétamée.
23 mai 2014

POTTOKA

4, rue de l’Exposition, 75007 Paris. M° : Alma, La Tour Maubourg, Ecole Militaire. Tel : +33 1 45 51 88 38. www.pottoka.fr Menu déjeuner entrée/plat ou plat/dessert : 22 euros. Menu déjeuner entrée/plat/dessert : 27 euros. Menu entrée/plat/dessert : 35 euros. Menu dégustation en 5 plats : 60 euros (alors là je dis châpo.) Rebellasse de principe et de fourchettée, j’ai une fâcheuse tendance à être spontanément rebutée par ces tables qui dès leur ouverture, s’empressent de buzzer – retombée presque automatique d’une flopée de papiers élogieux publiés d’un seul coup de clavier, forcément suivis par l’afflux de passage des parigots titillés de la curiosité. Car […]
16 mai 2014

KIFFS DETOX #2 : 8 RECETTES POUR SE SENTIR HEUREUX DES PAPILLES, DU BODY ET DU CERVELET.

On m’a souvent dit qu’il fallait faire des choix – j’ai répondu que je voulais tout à la fois. Salut, moi c’est Gomar, j’ai 25 piges, et le challenge est là : la bouffe et la course à pieds sont mes deux passions; Paris est ma maison; le journalisme culinaire est mon métier; je suis control freak à souhait; et mon côté jeune fille en fleur qui se DOIT de se sentir bonasse est ma foi fort prononcé – mais surtout, je veux faire kiffer mon cerveau et mon gosier à la fois, le tout sans que cela se voit. Voilà. […]
22 avril 2014

AMASAUCE CHAQUE QUINZAINE DANS LE HUFFINGTON POST

La maman d’Amasauce (j’aime bien parler de moi à la troisième personne, ben quoi – ça me donne le sentiment d’être une reusta) vous donne désormais rendez-vous pour sa collaboration avec la rubrique « C’est la vie » du Huffington Post deux fois par mois.  
6 février 2014

LA BONNE PÂTE D’AMASAUCE TE FAIT GAGNER DES FOOD BOX FOODISCOVER

Bon, y a un moment où c’est bien beau d’allécher ses pauvres lecteurs affamés avec des tofs de bouffe toute la journée; sauf qu’outre le partage de recettes, adresses et tout le tralala – ce serait quand même pas mal de penser à vous faire kiffer un poil plus que ça. Yé suis désolée, mais ce n’est quand même pas d’ma faute si les zordinateurs n’ont pas encore la 5G, avec diffusion à distance du goût et des odeurs à la clé. C’est pourquoi je vous proposaille, moi chevalière d’Amasalsa, de vous faire gagner la Rolls Royce des boxs de […]
26 novembre 2013

ANIMATION DES GASTRONOMADES 2013 : CHOUF MON ESCAPADE CHARENTAISE

Lundi 25 novembre 2013, 21h30 : je viens de rentrer d’Angoulême où j’ai passé le week-end. Euh, ben, comment vous expliquer ? Disons que je ne sais plus trop bien comment mes parents m’ont appelé. Dans le train, j’ai pioncé comme un bébé, fait flipper un gosse avec ma voix de Dark Vador enrouée et n’ai trouvé que deux malheureux mots de cinq lettres sur ma grille de mots fléchés.
11 novembre 2013

AMASAUCE SOUFFLE SA PREMIÈRE BOUGIE : J’EN REVIENS PAS DE CE SUCCÈS PUTAIN, MERCI.

Il y a un peu plus d’un an et demi, la globe-trotteuse d’Amasaucisse reposait ses valises à Paris après presque deux ans de folie passés en Australie. Non mais kesskimarrive, bordel : où est le soleil, où est le sable, où est le sel ? Parti. Fini. La pluie. Chez papamaman il te faudra retourner. Rendue cette foutue thèse en anglais, la vie d’étudiante est terminée. Un boulot il te faudra trouver. Et puis te faire opérer. Attendre l’amoureux resté au bout du monde avec mes kangourous adorés. Te ré-acclimater à toutes ces années de vie volontairement mises de côté. Pas tellement […]
20 mars 2013

ANIMATION DU FOOD FESTIVAL DE L’OMNIVORE

Mercredi 20 mars 2013 : 01h25 du mat’. Le Food Festival de l’Omnivore, c’est terminé… Et en faisant défiler sur mon Iphone les quelques photos de ces 3 jours exceptionnels (non sans nostalgie, je dois l’avouer…), je me suis dit qu’il aurait été pêché de ne pas les partager… Comme annoncé il y a quelques jours sur ma page Facebook, j‘ai eu la chance d’animer la scène du Défi Créatif pendant ces 3 jours de festival aux côtés de chefs zé autres personnalités de la gastronomie : 3 jours hauts en couleurs, en saveurs et en bonne humeur. Même pas […]