13 décembre 2012

AMASAUCE DANS LE « ELLE »

Cette semaine, A ma sauce fête ses 1 mois aux côtés de Jean-François Piège dans le « ELLE »… C’est sa maman (à droite) qui est contente !
11 décembre 2012

FRENCHIE

5-6, rue du Nil, 75002 Paris. M° : Sentier, Réaumur-Sébastopol, Bonne Nouvelle. Tel : 01 40 39 96 19. Du lundi au vendredi, en deux services : 19h et 21h30. La table avait été réservée trois mois à l’avance, et m’étais du coup totalement sortie du cibouleau. Merci à mon plus fidèle compagnon et substitut d’hypothalamus, j’ai nommé l’agenda rose fluo Filofax, de m’avoir rafraîchi la cervelle : je serai passée à côté d’un grand moment de félicité sensorielle.
7 décembre 2012

@ L’ACAJOU

oeuf parfait, seiche et pata negra @ l’Acajou… encore plus bon que beau !
5 décembre 2012

LA TOUR D’ARGENT

15, quai de la Tournelle, 75005 Paris. M° : Pont-Marie. Tel : 01 43 54 23 31. Fermé le dimanche et le lundi. Mercredi 5 décembre 2012, 10h30. Dehors, il fait tout beau tout bleu, un vrai temps de sport d’hiver – et en plus, c’est mon anniversaire. Pardonnez moi mon père, mais j’ai passé une folle soirée – et me suis sûrement enfilé autant de shots de vodka tagada qu’il y avait de bougies sur mon fraisier; alors à l’heure qu’il est, autant vous dire que j’ai plutôt envie de gerbouiller que de me taper une cuisse de canard certifiée. Au […]
2 décembre 2012

FUTOMAKI @KYO

Les sashimis fondent dans la bouche, les gyozas sont à tomber, la miso est topissime et la cuisson du riz irréprochable… Finalement, c’est un peu le jap de base qu’on a toujours cherché ! KYO 9, rue de la Verrerie, 75004 Paris. Tel : 01 42 72 56 48
1 décembre 2012

GUSTIBUS

33/35, rue Saint-Sébastien, 75004 Paris. M° : Saint-Sébastien-Froissart Tel : 09 80 37 08 16 De 12h à 14h30 et de 19h à  23h. Fermé le dimanche et le lundi midi. Dans la famille Dellavechia, donnez-moi le père, la mère et la fille. Ajoutez une bonne dose de savoir-faire Piémontais, des producteurs fidèles et des produits du marché.
30 novembre 2012

INNOMMABLE MILLE-FEUILLE

Chez Olivier Roellinger, le mille-feuille à la vanille comme le reste de ses douceurs sont juste d’un autre monde… Je ne vous en dit pas plus ! GRAIN DE VANILLE 12, place de la Victoire, 35260 Cancale. Tel : 02 23 15 12 70
28 novembre 2012

LE SOURIRE DE SAIGON

54, rue du Mont-Cenis, 75018 Paris. M° : Jules Joffrin Tel : 01 42 23 31 16 Ouvert tous les jours, de 19h à minuit. Dans la partie plutôt mollassonne de l’infiniment longue rue du Mont-Cenis, Saigon sourit sûrement de savoir que ses clients ressortiront conquis. Après avoir poussé la louuurde porte d’entrée (et silencieusement bataillé avec ce satané rideau en velours rouge ultra-épais), le dépaysement est garanti : ambiance saigonisante-colonialisante tamisée et raffinée à souhait, ravissantes serveuses en tenues tradi, musique asiatico-loungesque (oui, j’aime bien inventer des mots) et du buddha en veux-tu en voilà.
26 novembre 2012

EN VEUX-TU, EN VOLAILLE

Easy recette du dimanche : poulet rôti caramélisé au Coca et haricots mange-tout poêlés au beurre.
23 novembre 2012

L’HOTEL COSTES

239, rue St-Honoré, 75001 Paris. M° : Tuileries, Concorde, Pyramides. Tel : 01 42 44 50 00. Ouvert tous les jours, de 7h du matin à 2h du matin (service continu). Mmm, mmm. Comment dire. Pour faire simple mais objectif, l’Hôtel Costes ne vaut clairement pas le détour si vous êtes un fin gastronome, amateur de choses authentiques et de plaisirs vrais. En revanche, courrez-y si : 1)   vous faîtes une étude sociologique sur les techniques d’attaque des prédatrices-cougars dans la nature, ou sur le systématique «yé vé mé répoudré aux toilettes, mon adorrrré» des filles-de-joie scandinaves habillées en robe taille deux ans […]