15 janvier 2019

MIEL SANS ABEILLES, BURGER AU STEAK SANGUINOLENT SANS BOEUF, FOIE-GRAS SANS CANARD, MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUFS(…) : 5 RECETTES TROMPE-L’OEIL POUR ENVOYER LES VEGANS KIFFER SUR LA VOIE LACTÉE (AU SOJA.)

Alors tous ceux qui charrient les vegans, franchement les gars, si j’avais pas des carences en potassium, en fer et vitamine B12, je vous aurais déjà grave pété la gueule. Nan j’déconne, je suis pas vegan (j’aime trop la viande de jeune homme) et j’ai pas de carences (je suis Amasauce.) Lolololololol. Ah oui, je ne pète pas non plus de gueules (mais des nez, ça peut arriver – et surtout pas celles des mousquetaires boucliers-protecteurs des petits agneaux étourdis mignons à croquer (des yeux) qui ne demandent qu’à bêler en détente et tenir en équilibre sur leurs 4 guiboles désarticulées, après […]
23 janvier 2017

MOUSSE AU CHOCOLAT & BILLES DE JUS D’ORANGE : INITIATION ULTRA-SIMPLE A LA CUISINE MOLÉCULAIRE.

Tu veux te faire passer pour un cordon bleu étoilé alors que tu ne sais même pas comment faire bouillir un navet ? Suis à la lettre la recette de ma mousse au chocolat noir nappée de ses petites billes de jus d’orange maison, pour une initiation à la cuisine moléculaire de la plus grande simplicité : effet wow certifié et gout délicatement fruité. A première vue, la cuisine moléculaire est le genre de concept dont t’entends vaguement parler sans trop comprendre ni oser t’y atteler : faut dire que cuire un gâteau au chocolat à l’azote, préparer un raindrop […]