31 octobre 2017

FOUCADE PARIS : PATISSERIE HEALTHY AVEC BRUNCH, PETIT DEJ, GOÛTER ET CARTE SALEE POUR LE MIDI !!!

FOUCADE PARIS 17, rue Duphot, 75001 Paris. M° : Concorde, Madeleine.  Tel : 01 42 36 11 81 http://www.foucadeparis.com Quiiiiiiiiiiii n’a jamais rêvé de pouvoir se gaver d’exquises pâtisseries sans compter les calories ? De pouvoir se goinfrer de créations embaumées sans avoir à se surveiller ? Ni de se soucier de l’effet d’une telle orgie sur notre popotin, qui prend déjà la place de 3 Beyoncé ? Imaginez de bons gâteaux de voyage, mais en version gluten et lactose free : chaque pâtisserie est ici ultra-allégée en matières grasses, en sucres et en calories. Avis donc à tous les amateurs de […]
13 avril 2016

RECETTE SPECIALE RUPTURE: LE DIVORCÉ, UN PTIT RMONTANT POUR QUAND TU T’ES FAIT LARGUER COMME UNE MERDE

Attention, Warning, Attenzione : ce petit plaisir n’est à consommer tel quel QUE si VOUS vous êtes fait jeter comme une daube périmée. Le cas échéant, (en admettant donc que VOUS êtes le satané mécréant qui a quitté,) vous êtes OBLIGES d’ajouter à la recette qui suit 7 GOUTTES DE TABASCO afin de vous auto-flageller comme vous l’avez mérité. Et non pas vous auto-flageolet, c’est très grossier. Chiche ouaiche. source photo : The Fat Jewish Instagram Bref. Quoi de mieux pour retrouver un esprit peace and flex qu’un bon fromton au lait de bluffon (et non pas de bouffon) ? […]
15 avril 2014

RELIGIEUSE YUZU/MATCHA : DIEU M’A DONNE LA FOI.

On lui donnerait volontiers le bon Dieu sans confession, à cette religieuse là : faut dire qu’elle est tellement candide et sexy à la fois qu’on ne saurait résister à l’idée de la croquer à pleines dents dès qu’on la voit. Comme un doux pêché, c’est dire si savourer chacun des recoins de cette douceur voluptueuse donne la foi : mon père, pour cette recette coquine à faire chavirer un abbé, pardonnez-moi. Ce qui m’a émoustillé dans ce dessert, c’est que le nec plus ultra de la pâtisserie française s’allie à merveille à la finesse des produits japonais : en gros, c’est comme-ci […]
13 décembre 2013

ATELIER CHEZ GÂTEAUX THOUMIEUX : LE PÂTISSIER DE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE M’A CHUCHOTE SA RECETTE DU VALENTINOIS

Des années qu’on en rêvait, le maestro Piège l’a fait : ouvrir sa propre pâtisserie au cœur de Paris. Faut dire que ça faisait des lustres qu’il en parlait, le petit coquinounet : désormais, plus besoin de s’attabler à l’hôtel Thoumieux en mode repas complet pour rassasier notre satané fougue sucrée. Alors forcément, la veille de l’ouverture officielle, cette bonne vieille grosse d’Amasauce investissait les lieux en avant-première et le bidon gargouillant, vous vous en doutez.
21 octobre 2013

LE BROOKIE (MOITIE BROWNIE, MOITIE COOKIE) : HOMEMADE OU CHEZ FAIRY CAKES

Si Dominique Ansel continue à faire le buzz avec son motha fucking cronut (moitié croissant, moitié donut) – j’vois par pourquoi j’y arriverai pas, moi, avec mon supa doopa brookie : ce brownie fondant nappé d’une pâte à cookie chocolatée, histoire de pousser le vice à son apogée.
3 octobre 2013

« GIVRE FAÇON TARTE ACIDULÉE » : RECETTE BY CHRISTOPHE MICHALAK A LA MICHALAK MASTERCLASS

C’est la goodniouz qui émoustille les gonzesses affamées : môssieu Michalak a ouvert son école de pâtisserie. Alors autant dire qu’en ce jour béni où l’on me proposât un cours avec le maestro sucré du Plaza-Athénée, je m’assurâs de répondre d’un voui bien affirmé – tandis que je compte-à-rebourrais, épanouie, les longues minutes du bout de mes doigts de pieds vernis. Non mais nom d’un sucrier, vous réalisez ? Ca veut dire qu’on va enfin pouvoir savoir KOMENKILFAIT pour donner à ses desserts ce tendre goût de félicité.
5 avril 2013

COLOROVA

47, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris M° : Rennes, Saint-Placide, Sèvres-Babylone Tel :  01 45 44 67 56 Tous les jours de 10h à 19h (11h à 16h dimanche). Fermé le lundi. Dans la famille des brunchs-du-tonnerre-qui-te-refont-ton-week-end, je voudrais la reine-mère. Pari osé, pari relevé : la coquinette se planquait à deux pas de l’école Ferrandi, où Guillaume et Charlotte, en couple à la ville comme à la pâtisserie, ont tout appris. D’ailleurs, ce samedi midi, ma meilleure pote Gomar nous présente officiellement son Jules du moment – et c’est comme par hasard bibi qui est chargée de booker le restaurant. Alors […]
25 mars 2013

LES DOUCEURS DE MSSIEU GAYET

Entre Honfleur la douce, Trouville la charmante et Deauville la mondaine – j’ai passé le vouikende à profiter de ma Normandie adorée : l’occasion de contempler mon petit billet sur les murs des Quatre Chats, de me geler les miches au bord de la Manche (à mort l’hiver), mais surtout de passer saluer l’étalage à pâtisserie de François Gayet à l’heure du goûter (et du petit-déjeuner, et du déjeuner) … Pas besoin d’en déblatérer des tonnes, jugez plutôt par la tronche de son millefeuille vanille, et de mon petit préféré : le « macaron pistache/crème brûlée ». En plus, il y a […]
20 février 2013

SOUFFLE NOCTURNE

La recette qui suit a été réalisée à 1h30 du matin, après un épisode de TopChef riche en émotions et une folle envie d’ingurgiter un dessert digne de ceux sur lequel on bave pendant l’émission. Du coup, on n’a pas trouvé mieux que de se plonger dans le bouquin « TopChef chocolat » pour dénicher cette superbe recette de soufflé léger-léger :
26 décembre 2012

CORNES DE GAZOU @YACOUT

Je les ai voulues, je les ai attendues, je les ai eues : les meillleeeuuurrreeesss cornes de gazelle d’Agadir, pêché mignon annuel de mes vacances de Noël 🙂 YACOUT Angle rue de l’Entraide/ bd Mohammed V, Agadir. Tel : 02 8/84 65 88