17 octobre 2016

POCHEY, ENCROUTEY, GRAVLAXSEY, TERYAKISEY : 10 FACONS SYMPATCHIQUES DE CUIRE LE SAUMON FRAIS.

Lorsqu’il n’est pas gavé de POPs – ces Polluants Organiques Persistants potentiellement cancérigènes, et dont la dégradation est impossible au sein de l’environnement – le saumon est de ces poissecailles grassouillets dont les vertus nutritionnelles sont de véritables alliés belle-enfant. En plus de réjouir nos papilles, 100g de sexy salmon 2 fois par semaine nous aident à préserver un épiderme de marmot, à renforcer nos ongles et notre coeur d’artichaut (pas encore contre les chagrins d’amour mais contre les maladies cardio-vasculaires, c’est déjà beau,) et à dire adieu aux tignasses molles comme les nouilles d’un Phô. Bref, le saumon nous rend beau.  […]
23 octobre 2015

PETITS FOURS ZONZON KIRI/SAUMON (MON PRÉFÉRÉ)

« Ki-ri le fromage frais des gastro-nomes en culotte courte. Hein hein. Kiri kiri kiri ! » (A prononcer suivant l’air du slogan dla publiciteï.) J’eus vécu, jadis, une histoire d’amour avec le Kiri. Chaque matin, je perçais à la fourchette dans l’un des deux coins les plus fins du Kiri emballé – pressant ensuite le fromage pour qu’il s’échappe à travers l’alu, façon point noir, comme des spaghettis al dente. (Oui je sais, c’est dégueulasse – mais ceci est mon espace de liberté.) Je m’en tartinais une demi baguette au petit-déjeuner, le mélangeais dans les pâtes, le rouli-roulais dans le saumon […]
30 janvier 2014

PAVE DE SAUMON AU LAVE-VAISSELLE. (BEN OUAIS, CA S’FAIT.)

Et vous savez quoi ? Même que je me suis autant amusée qu’une corde-à-sauter entre les mains d’une gamine de CP qui fait de la GRS dans la cour de récré – tout en me concoctant un étonnamment délicieux déjeuner, et sans bouger le petit doigt (de pied.) D’ordinaire galère à cuire correctement et surtout très chiant à surveiller, le saumon en ressort fondant et moelleux à souhait. Et en plus, avec le lave-vaisselle, impossible de foirer son plat – ce qui est assez idéal quand on a toute une flopée de potes à faire becter, mais qu’on n’a pas envie […]
20 mai 2013

AL TAGLIO

27, rue de Saintonge, 75003 Paris. M° : Filles du Calvaire. Non-stop tous les jours, de 12h à 23h. Le + : AL TAGLIO maison-mère avec terrasse au 2 bis rue Neuve-Popincourt, 75011 Paris. (M° Parmentier) Faire de la pizza un repas gastro, varié, équilibré, et dont on se nourrirait volontiers toute la journée sans jamais se faire chier ? Tiens, voilà qui pourrait être l’intitulé d’une épreuve de Topchef 2014 – et si M6 pouvait vite réoccuper mes lundis soirs, ça m’éviterait de m’emmerder comme un lapin nain ligoté dans le noir.
22 avril 2013

PETROSSIAN : LA BOX

Toc toc toc ! Qui est làààà ? C’est moi, le printemps ! Quoiiii ?? Mais tu n’es pas mort, toi ? Halleluyah, youpi youpla. Pour fêter le retour des beaux jours, je vous présente la box Petrossian : un coffret spécial brunch avec caviar, saumon, oeufs de saumon, blinis, tarama, perles de chocolat vodka et tout plein d’autres trucs trop bons trop fous dans lesquels on trempera volontiers la mouillette le temps d’un pique-nique ensoleillé au bois.