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16 mars 2013

QUINOA-AU-LAIT DE SOJA ET A LA NOIX DE COCO

Le riz-au-lait, on connaît – et on aime, aussi. Alors en voici une variante toute aussi succulente mais beaucoup plus healthy : le quinoa-au-lait-de-soja-vanillé et à la noix de coco 🙂 Bueniiiiiisssimo !
13 mars 2013

HOPE CAFE

64, rue Lamarck, 75018 Paris. M° : Lamarck-Caulaincourt Tel : 01 46 06 54 40 Du mardi au samedi de 10h à minuit, brunch le dimanche de 10h à 16h. Hope café: tiens, voilà un nom qui m’inspire pas mal pour satisfaire ma grosse dalle post session sport dominical. Hope café, le café de l’espoir, quoi. Espoir… mais espoir de quoi ? Espoir d’avoir l’impression de déjeuner au cœur d’un Bondi Beach ensoleillé alors que dehors, il grêle à crever. Espoir de se remplir la panse de goodness homemade et 100% biologicus à l’heure où la vache qui rit rit parce […]
7 mars 2013

SA QUA NA

22, place Hamelin, 14 600 Honfleur. Tel : 02 31 89 40 80. Du jeudi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé le lundi, mardi et mercredi. (SA.QUA.NA : «poisson» en japonais / SAveur, QUAlité, NAture. Petits curieux.) Il est de ces établissements où la coutume veut qu’il faille réserver en moyenne six mois à l’avance pour avoir l’immense privilège de se faire caresser l’intestin grêle dans le sens du boudin noir par une flopée de cuisiniers merveilleusement attentionnés. Mais lorsque ce même établissement vous appelle à onze du mat’ pour vous annoncer qu’une table s’est libérée […]
4 mars 2013

SKINNY/FAT TRIP OREO COOKIES

Suite à votre engouement/émoustillage unanime sur ma page Facebook, voici la recette tant attendue des cookies les plus indécents que vous n’ayez jamais goûté…  Et pour le plus grand bonheur de notre mini bikini, je tiens à préciser que la pâte à cookie a été réalisée avec du beurre light… parce que bon, quand même, faut pas pousser mémé dans les orties !
28 février 2013

HOMEMADE HALLA

Ma recette du fameux « pain du vendredi soir » (et du samedi matin, et du samedi soir, et du dimanche matin… tant qu’il en reste, en fait, hein !) : 1 sachet de levure, 2 c. a café de sucre, 2 c. à café de sel, 2 oeufs (+ 1 jaune pour la cuisson), 4 petits verres de farine (400g env.), 1 c. à soupe d’huile, 1 petit verre d’eau TIEDE, graines de sésame.
26 février 2013

L’ATELIER (ETOILE) DE JOEL ROBUCHON

133, avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris. M° : Charles-de-Gaulle Etoile Tel : 01 47 23 75 75. Ouvert tous les jours, de 11h30 à 15h30 et de 18h30 à minuit. Menu déjeuner à 37 euros (amuse-bouche, entrée, plat et dessert au choix)  »  –     Allez, ce soir, c’est moi qui réserve le resto pour notre anniversaire. –       Mmm… t’es sûr ? Tu sais bien que j’ai une liste de 3 km de long d’adresses à tester, alors je peux vraiment m’en occup…. –       Mais non, j’te dis, c’est moi qui gère, pour une fois.  » Bon… Ben on dirait bien que je n’ai […]
24 février 2013

WINTER THERAPY MINIPRIX @LEMARAIS

On connaissait déjà Florence Kahn pour son « Big Pletzel sandwich » et ses cheesecake à se damner, mais la petite nouveauté du déli, c’est le « Halušky » maison à emporter : à base de chou mariné, oie fumée, oignons grillés et petits gnocchis, le plat traditionnel de la République Tchèque sera servi tout l’hiver de cet adorable petit stand très « Christmas-Market » style … Allez hop, un Paris-Prague pour 5 euros ! FLORENCE KAHN 24, rue des Ecouffes, 75004 Paris. Tel : 01 48 87 92 85
20 février 2013

SOUFFLE NOCTURNE

La recette qui suit a été réalisée à 1h30 du matin, après un épisode de TopChef riche en émotions et une folle envie d’ingurgiter un dessert digne de ceux sur lequel on bave pendant l’émission. Du coup, on n’a pas trouvé mieux que de se plonger dans le bouquin « TopChef chocolat » pour dénicher cette superbe recette de soufflé léger-léger :
18 février 2013

LE RESTAURANT DE L’HOTEL

13, rue des Beaux-Arts, 75006 Paris. M° : Saint-Germain-des-Prés Tel : 01 44 41 99 00 Piscine cachée au sous-sol, à privatiser ! Y a des matins comme ça, où il est déjà midi vingt trois. Merde, je m’étais pourtant promis de faire une croix sur les sessions M6 Replay pendant mes insomnies chroniques de 3 à 6 pour cause de rendormissement clinique jusqu’à horaires indécents, mais c’était plus fort que moi: vivre une vie secrète du fond de mon plumard quand tout le monde pionce, ça m’excite violemment.
14 février 2013

POULET ROTI @LAMAISON

Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’une fois enfournée, on n’a plus à s’occuper de la bêbête, si ce n’est pour la retourner (et pour la reluquer bien-sûr, bombe atomique qu’elle est…)