13 décembre 2018

LES BUCHES DE NOËL SONT-ELLES UNE ARNAQUE? « IS THE FRENCH CHRISTMAS CAKE A SON OF A BUCHE? » DÉBAT AVEC LE MEILLEUR CHOCOLATIER DU MONDE JACQUES GÉNIN ET LE BOULANGER DE L’ANNÉE DOMINIQUE SAIBRON !

Lorsque sonnent les cloches de Noël, il pleut plus de bûches sur le marché que de nichons sur Internet toute l’année : à croire que sans elle, on resterait sur le goût amer des fines de claire d’oncle Albert et du Salmon Mac Christmas de Mamie Aymée. Plus de 10 millions de litres de bûches sont vendus en France chaque année: autant d’options sur le modèle que sur le prix (variant de 4 à 444 euros;) un peu comme l’âge requis du puzzle chez Mamie. Autour d’une dégustation de buches en avant-première arrosée au blanc, Amasauce a réunit deux autodidactes et […]
12 décembre 2018

AMASAUCE X PURE VIA #3 : *SANS GLUTEN NI LACTOSE* BRIOCHE ÉGARÉE (ON L’A RETROUVÉE) AUX CONFITURES PURE VIA // GROG ANTI-GRIPPE AU THÉ VERT, RHUM, GINGEMBRE & CURCUMA.

30 ANS (ET TOUTES MES DENTS POUR CROQUER UN DESSERT.) Au moins aussi en retard que le lapin blanc d’Alice aux Pays des Merveilles (je te prête mon réveil si tu apprécies la référénce,) Amasauce s’excuse pour son petit silence: faut dire qu’elle a eu 30 ans la semaine dernière, et que ça l’a un peu mise en transe. Je suis désormais une vioque (à moi la clairvoyance,) et je vous tire ma révérence, en toute nonchalance, parce que c’est tendance. Je vous envoie aussi une vague de bienveillance, avec complaisance, mais sans extravageance : le temps pour la vieille […]
28 novembre 2018

AMASAUCE X FRANCE 5 : JOLI COUP DE PUB POUR AMASAUCISSE QUI VOUS CUISINE LE CHOU SOUS TOUTES SES FACETTES DANS LES DOCUMENTAIRES DU DIMANCHE !

Wowowo wéwéwé, joli coup de pub Amasaucé ! Vous zavez été quelques-uns à me demander un récap de mes recettes réalisées sur France 5, les voici donc rédigées avec un petit bonus gourmand à souhait pour les nouveaux abonnés 🙂 Dimanche dernier, France 5 diffusait son super documentaire dominical hebdomadaire à 20H50 (vous savez, celui qui vous détend les chakras avec un plateau-repas et le chat sous le plaid en polaire après une bonne petite journée off à ne rien glander,) sur le thème de la diététique et plus précisément du chou, ce nouveau légume starifié avec l’épopée du Kale et […]
20 novembre 2018

AMASAUCE X BONDUELLE FOOD SERVICE : BUDDAH BOWL VEGGIE FAÇON BIBIMBAP REVISITÉ – AVEC LES NOUVELLES PÉPITES VÉGÉTALES SANS GLUTEN 100% LÉGUMES !

Oyez oyez, pépitasses Amasaucées ! Aujourd’hui, la petite chaperonne rouge (j’vous jure que chai pas qui c’est) vous présente une innovation créative 100% végétale qui déboule sur le marché (et que n’avez auparavant jamais vue ni cuisinée) : sortez les casseroles, vous allez kiffer les nouvelles pépites Bonduelle Food Service de légumes secs et frais !!  Depuis le temps qu’Amasauce avait envie de s’essayer à un Bibimbap revisité (vous savez, ce plat traditionnel coréen joliment dressé façon buddah bowl organisé, puis jonché d’un oeuf en son coeur orné.) En remplacement idéal de la base de riz classique, j’ai donc profité des […]
13 novembre 2018

AMASAUCE X KITCHENAID #2 : SOUPE D’HIVER VEGAN, DÉTOXIFIANTE & ANTI-BACTÉRIENNE À LA COURGE, CHIPS DE KALE AU CURCUMA ET NOISETTES – AVEC LE SUPERBLENDER ARTISAN TOUT AUTOMATIQUE !

La seule chose qui me séduit encore à l’idée d’un hiver frileux à Paris (à part le fait de pouvoir techniquement fêter mon anniversaire avec famille et amis, bien que passant cette année à la redoutable trentaine sans n’en avoir AUCUNE envie;) c’est le kiff viscéral de pouvoir me réchauffer le coeur, le corps et le gosier avec ma petite recette de soupelette santé maison préférée. A la fois détoxifiante et anti-bactérienne (grâce à l’action antibiotique de l’ail et du curcuma,) cette soupe vegan de courge butternut bio aux épices, chips de Kale au curcuma et noisettes torréfiées est si […]
7 novembre 2018

AMASAUCE X TOUGH COOKIE : NOUVEAU MENU « TOUGH COOKIE BY AMASAUCE » DISPO DÈS AUJOURD’HUI AU COFFEESHOP !!

*WESH GROS, ALERTE* Juste de retour de la Côte Basque après un trip surf et bouffe d’anthologie entre Biarritz, Saint-Jean-de-Luz, San Sebastian et Guéthary, Amasaucisse est fière de vous annoncer que le menu du restaurant TOUGH COOKIE BY AMASAUCE est opérationnel dès aujourd’hui, vous pouvez venir déguster mes recettes pour votre plus grand kiff à Boulbi ! Pour ce coffee-shop / salon de tattoo aux accents Brooklynien stylé de tous ses mètres carrés, Amasauce a travaillé sur une série de recettes healthy pensées et créées pour satisfaire tous les régimes alimentaires, toutes les envies et tous les palais. Je vous emmène découvrir mon […]
28 octobre 2018

AMASAUCE X INFINIMENT CHARENTES : *SEAFOOD ALERT* EXQUISE RECETTE AMASAUCÉE & GUIDE RÉGIONAL GOURMAND DE MON ROAD-TRIP SUR LES TRACES DES HUÎTRES ET DU CAVIAR CHARENTAIS :)

Mercredi 10 octobre, Gare Montparnasse, 15h00 : dans 37 minutes bien comptées (mais Amasauce adoooore être en avance pour rédiger les premiers mots de son billet sur son Mac Book tatoué et s’acheter sa petite grille de mots fléchés force 4 au Relay car c’est une mémé;) je serai à bord du TGV numéro machin-chouette à destination de La Rochelle, où deux jours et demi de road-trip culinaire m’attendent en Charentes. Un programme de rêve autour des meilleures tables et de la chambre d’hôtes la plus charmante de la région – mais surtout à la rencontre « à la source » de […]
16 octobre 2018

AMASAUCE’S *HEALTHY KINDER BUENO* : 100% VEGAN, 5 INGRÉDIENTS, 15 MIN DE TEMPS, 60KCAL / BARRE SEULEMENT. MAIS NAAAAN !

Lorsque j’étais une mioche et que je sortais de l’école, affamée, les Kinder Bueno étaient ma gourmandise préférée : c’est donc avec plaisir que je faisais en scred le petit détour par chez l’épicier sur le chemin du retour, histoire de m’auto-gratifier d’un doux plaisir sucré avec les quelques pennys de ma tirelire cochon trouée. Réveille-toi mon ptit gars : les cloches ont sonné, il est 16h, ouaiiiis !   Mais si môman m’accueillait, prévoyante, avec une flopée de Kinder Bueno rien que pour moi à l’heure du goûter, vous pouviez être sûrs que mes devoirs étaient vite torchés. Et […]
2 octobre 2018

AMASAUCE X PURE VIA #2 : *SPÉCIAL BREAKFAST* PURPLE SCONES A L’ACAÏ & ORANGE SCONES AU CURCUMA – 100% HEALTHY, GLUTEN & LACTOSE-FREE, MOINS DE CALORIES !

*SPÉCIALE BREAKFAST* Après mes roulés à la confiture sans gluten ni lactose et leur crème au beurre vegan, Amasauce vous présente sa deuxième recette autour des produits de la marque Pure Via, spécialiste des alternatives d’origine naturelle au sucre, qui m’accompagne depuis longtemps dans la réalisation de mes recettes santé. Pour cette spéciale petit-déjeuner, l’occasion est parfaite pour sublimer leur nouvelle gamme de confitures aux ingrédients 100% naturels fraîchement lancée sur le marché : les 4 parfums préférés des français, mais avec 65% de fruits et 40% moins sucrée ! FRAISE, FRAMBOISE, MYRTILLE OU ABRICOT – EH ?  A vous de voir dans quelle ambiance fruitesque […]
25 septembre 2018

*SWEET-POTATO TOASTS* AMASAUCE’S BREAD-FREE TARTINES PARTY : 5 TARTINES VEGAN, EXPRESS & HEALTHY SUR BASE DE PATATE DOUCE À CUIRE AU GRILLE-PAIN !

Parmi les questions existentielles que je reçois *avec sourire et joie* sur la messagerie Amasaucée (et que je commence du coup à m’auto-poser – merci de faire gamberger mon petit cerveau lent de poisson pâné,) celle de l’inspiration à flux illimité : Eh, mais comment tu fais pour toujours avoir une idée, à chaque nouvel article à poster, depuis plusieurs années ? Je sais pas mon gars, je trouve angoissant le concept de manquer d’idées. N’est-ce donc pas la mort de la créativité ? Et puis, je mange tous les jours  aussi, (ça peut aider,) je lis, et toutes les […]