RELIGIEUSE YUZU/MATCHA : DIEU M’A DONNE LA FOI.

On lui donnerait volontiers le bon Dieu sans confession, à cette religieuse là : faut dire qu’elle est tellement candide et sexy à la fois qu’on ne saurait résister à l’idée de la croquer à pleines dents dès qu’on la voit.

Comme un doux pêché, c’est dire si savourer chacun des recoins de cette douceur voluptueuse donne la foi : mon père, pour cette recette coquine à faire chavirer un abbé, pardonnez-moi.

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Ce qui m’a émoustillé dans ce dessert, c’est que le nec plus ultra de la pâtisserie française s’allie à merveille à la finesse des produits japonais : en gros, c’est comme-ci Brigitte Bardot dans la fleur de l’âge faisait l’amour à une geisha. Read more…

ATELIER COSMETO/FOOD : 4 RECETTES HOMEMADE 100% BOUFFE POUR SE REFAIRE UNE BEAUTE LOW-COST.

Soit, tout ce qui se mange existe avant tout pour être avalé via notre palais affûté (et croyez-moi, j’en ai fait les frais – surtout depuis que j’ai choisi mon métier, héhé.) Mais, mais… et si l’on s’intéressait cette fois aux merveilleux produits alimentaires que la nature nous offre pour nourrir de l’extérieur notre enveloppe corporelle adorée ?

Se refaire une beauté 100% food, c’est justement ce à quoi ce billet sera consacré. Ouais ouais.

Avec ma copine blogueuse Anti-cocotte, je me suis concocté le temps d’une après-midi une session aussi gourmande pour le corps que pour le gosier : j’ai nommé un atelier chassé-croisé cosméto/food embaumé. Voici donc les recettes maison que nous avons réalisées (et qui vont vous faire kiffer à outrance, j’en mets mes douces mains gommées et hydratées à couper.)

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DETOX DINNER ENTRE MEUFETTES: LES RECETTES QUI PLAISENT AUSSI AUX MECS.

C’est marrant, mais il y a une question qui revient systématiquement: «mais Margaux, comment tu fais pour t’enfiler tout ça et rester si miiiiiince à la fois ?»

La réponse est pourtant simple, finalement: ben je me contrôle, quoi. Si je me mets une tannée à midi, je ferai gaffe le soir, et vice et versa. Et puis, je cours 10 kilomètres tous les matins, aussi : en fait, je prends autant de plaisir à bouffer qu’à brûler les calories. Voilà.

L’autre jour au déjeuner, je m’étais fichtrement pété le gosier aux macarons Pierre Hermé (faut dire que devant un Mogador, c’est assez chaud de résister;) et dans une grande envie de f*** le samedi soir et son rituel boom-boom / sortie, je retrouvasse mes copinasses adorées pour leur concocter un petit dîner healthy post macaronus orgie.

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CRU

7, rue Charlemagne, 75004 Paris (le resto est au fond de la courette, tu vas kiffer.)
Tel : 01 40 27 81 84.
M° : Saint-Paul, Pont-Marie, Sully-Morland.
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 23h. Brunch le dimanche de 12h30 à 15h: 24 euros.
Bar à vin toute la journée.
Menu déjeuner entrée/plat ou plat/dessert du jour + verre de vin: 19 euros.

Parole de gonzesse dont les deux vices principaux sont la bouffe de qualité et le dorage de pilule à l’huile embaumée: il y a terrasse et terrasse à Paris, et la plupart d’entre elles ne garantissent pas d’y être pleinement épanouis.

Je m’explique, oui oui.

D’un côté, il y a l’esplanade où l’on s’installe après une bonne demi-heure d’attente car éminemment attiré par son côté plein soleil plutôt que pour la tronche des mets qui semblent y fuser – de l’autre, celle qui en plus d’offrir la douce opportunité de se faire dorer les pommettes, offre du solide en matière d’assiettes et qui plus est, dans le calme et dans la volupté.

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BECAUSE I’M API…CIUS (MOUHOHOHO.)

20, rue d’Artois, 75008 Paris.
M° : Saint-Philippe-du-Roule. (Mais fais pas genre tu le prends.)
Tel : 01 43 80 19 66.
Resto ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 20h à 22h.
Bar de 12h à 15h et de 18h30 à minuit.

A MA SAUCE IS BACK LES ENFANTS, EN PLEINE FORME POUR CROQUER LE MONDE A PLEINES DENTS.

Il s’est passé un truc assez étrange dans ma life mercredi 12 mars dernier : j’ai fait un bond de 100 ans en arrière, et sans rien demander. Genre, un peu comme si j’étais la Belle au bois dormant – et que ce métrosexuel de prince Philippe en ceinturon et chapeau à plume m’avait désembrassé nonchalamment.

C’était chez Apicius, lors d’un dîner organisé par la maison GH Mumm un peu particulier – et je me suis volontiers laissée embarquer dans le passé. Les yeux fermés, soit – mais en ouvrant bien mon gosier à la cuisine de Jean-Pierre Vigato (une étoile en moins … ou pas,) et à quelques grands crus classés.

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Alors fermez les yeux à votre tour, et laissez-moi vous raconter. (Sauf que si on shut nos orbites on ne pourra plus te lire, espèce de teubée.) Read more…

BIZAN

56, rue Sainte-Anne, 75002 Paris.
M° : Quatre-Septembre, Bourse, Pyramides.
Tel : +33 1 42 96 67 76
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Fermeture le dimanche, lundi et jours fériés.
Menus midi : 30-40 euros. Menus soirs : 70-85 euros. Accords mets/sakés (18 euros le midi, 40 euros le soir.)
Découvrez le dossier « les 100 meilleurs restos de Paris » pour le magazine Time Out (auquel j’ai participé et dont Bizan fait partie) en cliquant ici.

On connaissait déjà la rue Saint-Anne comme repère inconditionnel des tables japonaises en tout genre à Paris – sauf que s’il fallût n’en choisir qu’une seule, sans doute aurait-ce été celle-ci. Rho oui.

Sobre dans son minimalisme, chic dans sa discrétion – devant chez Bizan, les passants mal renseignés fusent sans faire attention. Et pourtant, cette insoupçonnable pépite nippone est une véritable perle du Japon. (Au sens propre, n’est-ce pas – fort heureusement, le restaurant n’est pas fait de tapioca.) Read more…

AMASAUCE SE PREND POUR LA REINE D’ANGLETERRE: LE MINI-BOOK D’UN WEEK-END ENCHANTE A LONDRES.

Dring drang drung. Ceci est le bruit de mon réveil. Nous sommes le vendredi 19 février, il est 6h47 du mat’ (et non pas 6h45, c’est psychologique, toi même tu sais) j’ai dormi 4h à tout péter et j’ai les boules à l’idée de me lever.

Sauf que ah oui, j’oubliais (pardonnez la phase d’adaptation de mon cervelet à se le remémorer) : je n’ai pas le droit de me plaindre parce que ce week-end, je pars explorer les fins fonds culinaires de London, ma capitale européenne préférée. Oh yeah.

CHAPITRE 1 / L’EUROSTAR EN BUSINESS PREMIER.

Gare du Nord, au fond après le Relay – en haut à droite de la sortie de l’ascenseur dont les portes galèrent à fermer mais que tout le monde veut choper.

Après un café serré, un chignon vite-fait bien-fait et deux chaussettes dépareillées, j’enfourche ma valisette en direction de la gare du Nord, où mon Eurostar m’attend avec un plateau petit-dej multi-options 100% anglais - et la presse à volonté. Le must, c’est que je ne me suis pointée que dix minutes avant le départ du train en toute détente et sans qu’on me fasse chier : c’est officiel, vive la business premier.

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KEI

5, rue Coq Héron, 75001 Paris.
M° : Palais-Royal, Etienne Marcel, Pyramides.
Tel : 01 42 33 14 74.
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h et de 19h30 à 21h.
Menus midi : 48 ou 88 euros. Le soir : 99 ou 129 euros.
Grande Table Châteaux & Hôtels Collections // 1 étoile Michelin.

Mardi 25 février 2014. Chai pas si vous vous souvenez, mais hier matin se tenait en Gaulle-Romaine la session 2014 de dévoilage des étoiles Michelin : alors du coup, j’ai bien en tête ceux qui ont perdu, gagné ou gardé la très convoitée astéride en main.

Heureux hasard (ou pas) – c’est chez Kei Kobayashi que j’ai rendez-vous pour déjeuneï ce midi là. Un maestro japonais élève de Ducasse, de Piège et de Moret et connu pour allier la finesse de la cuisine asiat’ à la puissance du terroir français – forcément, ça ne pouvait que me botter.

Façade discrète à souhait : devant chez Kei, on passe sans se retourner. Et une fois attablée dans cette salle (trop?) épurée et d’un blanc immaculé, difficile d’imaginer que les assiettes sortiront si sculpturales et colorées.

Ça commence avec un amuse-bouche granité qui caresse le palais, un mini cake aux olives noires à se damner et ce duo pain/beurre siglé : OK, je vois le truc arriver. Read more…

JEU CONCOURS N°2 : AMASAUCETTE TE FAIT GAGNER DES KITS A CUISINER COOKIT.

Coucou les cocos, c’est kiki te fait gagner un kit cool à cuisiner Cookit pour une soirée cocooning mais quand même culinairement considérable ? C’est cette coquine de crevette de geekette d’Amasaucette !

Pirouette cacahouète – à l’occasion de son second jeu concours (et comme par hasard, «second» est le seul mot de la langue francophone dont le «c» se prononce «gu» juste pourmecasserlescoucougnes) Amasaucisse s’associe à Cookit pour faire vivre à ses acolytes de lecteurs l’expérience craquante du kit à cuisiner.

L’idée : jouer pour vous faire livrer chez vous le kit de votre choix à sélectionner sur www.mycookit.com – correspondant à une recette surkiffante et pas compliquée (mais comparable à celle d’un chef étoilé) et comportant tous les ingrédients pré-dosés pour vous auto-concocter dans votre kitchenette un repas excitant à souhait.

slide home JEU CONCOURS N°2 : AMASAUCETTE TE FAIT GAGNER DES KITS A CUISINER COOKIT.

Vous trouverez ici plus d’infos sur l’expérience Amasaucienne du concept Cookit, puisqu’en bonne copine que je suis, je ne saurais vous conseiller quoi que ce soit que je n’aurais pas préalablement kiffé :) Read more…

« DANS LES ASSIETTES DE NOS GRAND-MERES » : EPISODE 1.

RECETTE : LE CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS D’OMA.

Je vous en avais balancé le pilote le 14 février dernier (et pourtant, c’était même pas un truc d’amourachés) – voici à présent le premier épisode de mon émission chérie et deuxième bébé : «Dans les assiettes de nos grand-mères», produit par Cookinthetube, la nouvelle chaîne de cuisine Youtube 100% décomplexée.

Pour ceux qui auraient les oreilles bouchées, voici le concept de mon émission où cuisine, famille et voyage sont alliés : l’idée, partir à la rencontre de grands-mères cuisinières de toutes nationalités, et de s’inviter dans leur cuisine le temps de préparer ensemble une recette traditionnelle de leur région ou de leur pays. Histoire de dénicher (et surtout de partager) les vraies recettes secrètes de nos grands-mères adorées, ponctuées d’astuces et d’anecdotes comme elles savent si bien en donner.

On retrouve donc Oma, notre grand-mère allemande, qui nous offre en exclusivité sa recette express et secrète de son caviar d’aubergine enchanté :

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L’AUBERGE DES DEUX TONNEAUX

Le Bourg, 14310 Pierreffite-en-Auge.
Tel : 02 31 64 09 31.
Ouvert tous les jours. Cheminée l’hiver, terrasse l’été. Ouais ouais.
www.aubergedesdeuxtonneaux.com
Carte online ici :)

Pas de quoi en faire un fromage si votre GPS tire la tronche au vu de cette adresse littéralement paumée dans le Nord-Ouest de la Gaule, il vous suffira de guetter le mouvement de la fumée qui s’échappe de la cheminée … Ou au choix, de faire confiance à votre flair affuté, car il n’y a décidément pas beaucoup de chair fraiche encore vivante au km2.

Cette pépite d’adresse, j’ai longtemps été tentée de me la garder : un VRAI repas d’hiver dans une vieille auberge retapée, vous aviez déjà fait ? Read more…

AMASAUCE DANS LE MAGAZINE « PAULETTE »

A l’occasion du numéro « Pop Culture » du magazine Paulette (dispo depuis ce matin chez votre marchand de journaux,) A ma sauce a animé la rubrique « Dinette » en tentant de concocter de ses doigts de fée une recette kawaï à se damner : c’est mou, c’est jaune, c’est une génoise sucrée qui cache un cœur crémeux à souhait et ça s’appelle la Tokyo Banana (ouais ouais.)

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ESCAPADE A MARRAKECH : RIADS, RESTOS & RECETTES.

Le dossier qui vous dit où dormir et où manger à Marrakech – et même comment reproduire les recettes marocaines qui vous ont tant émoustillé.

Salace, ce froid. Et dire qu’il y a peu, j’étais sous le soleil de Marrakech entrain de siroter une orange pressée les paluches pleines de Monoï et les panards en éventail dans le petit bassin de mon joli Riad en maillot de bain à pois – rien que de repenser à ce moment de grâce, ça me met en émoi.

photo 459 703x1024 ESCAPADE A MARRAKECH : RIADS, RESTOS & RECETTES.Ça va, Hadmullah.

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UN WEEK-END A ANNECY : BORN TO BE THE LAC.

Le dossier qui vous dit où dormir et où manger à Annecy pour qu’une fois arrivés, vous n’ayez plus à chercher mais juste à kiffer. Oh yeah.

LES TRESOMS : HOTEL, RESTAURANTS & SPA AU BORD DU LAC

3, boulevard de la Corniche, 74000 Annecy.
Tel : 04 50 51 94 90.
Restaurant gastronomique «La Rotonde», ouvert de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h. Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
Table Remarquable Châteaux et Hôtels Collections.
Chambres à partir de 119 euros la nuit.

Il y a deux semaines, j’ai testé un concept très particulier : celui de faire une lune de miel avec moi-même. Et croyez-moi, j’ai autant kiffé que si j’avais été accompagnée – avec en prime, le luxe ultime de pouvoir faire l’étoile de mer dans mon lit. Read more…

HOMARD M’A TUER : LA RECETTE DE CHRISTOPHE MORET (LASSERRE**)

S’il y a bien deux trucs qui font rêver les gloutons affamés-mais-quand-même-gourmets, c’est d’une part le homard (allez quoi, on a tous un côté bourge mal assumé) – et d’autre part l’idée d’un repas enchanté au restaurant Lasserre, à s’éclater le gosier de la cuisine deux étoiles de Christophe Moret.

C’est pourquoi Amasauce a décidé de combiner ces douces pensées, et de vous proposer LA recette signature du lobster made in maestro Moret – à se refaire à la zonmé easy-pizzy quand vous le souhaitez – en faisant genre le toit de votre cuisine s’ouvre comme celui de chez Lasserre si ça vous fait kiffer. (Espérons juste qu’il ne pleuve pas ce soir là, sinon vous allez douiller.)

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AL FASSIA

9, bis Zone Touristique de l’Aguedal, km 2 route de l’Ourika, 40 000 Marrakech.
Tél : (+212) 524 38 11 38 ou (+212) 524 38 38 39.
http://www.alfassia.com/restaurants-gastronomique.html
Autre adresse à Gueliz au 5, boulevard Zerktouni.
Tél : (+212) 524 43 40 60 ou (+212) 524 43 79 73.

Une semaine entière de couscous, tajines, cornes de gazelle et autres petits bijoux marocains – et pourtant, c’est dire si l’institution Al Fassia fit l’unanimité dans mon cœur et dans mon (très engraissé) popotin.

Dans ce resto façon riad aux assiettes 100% marocaines, il règne dans l’air un agréable sentiment de proximité – sûrement dû au fait qu’en salle et en cuisine, seules les femmes sont autorisées à officier. Read more…

RISOTTO AUX SAINT-JACQUES ET A LA TRUFFE (PROFITONZENTANQU’CAVEUBIENDURER.)

Lorsque je reçu cette petite bombe atomique en cadeau lors d’un déjeuner 100% truffé (et cuisiné par le M.O.F Bernard Leprince, qui plus-est,) je dois honteusement vous avouer être rentrée dans ma maisonnée et lui avoir susurré une berceuse personnalisée, comme à un bébé que l’on voudrait assommer : « hey, I just met you, and this is craaaaazy, but here’s my kitchen, so get in my belly.»

Oui, je sais, il manque le «maybe»  - mais vous comprendrez qu’il est tout à fait inutile ici.

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Fais pas trop ta belle, tu vas finir en rondelles.

L’avantage, c’est que comme j’avais la mignonne encore bien en bouche outre ses effluves raffinées, je savais exactement comment j’avais envie de la cuisiner. C’est décidé, ma soirée rimera avec risotto aux Saint-Jacques truffé. Oh yeah.

Voici donc la reproduction Amasaucienne de ce plat qui m’a tant émoustillée (regardez sa tronche de vous-même, vous comprendrez vite fait.) Read more…

AMASAUCISSE DANS LE 66MINUTES D’M6

Il y a quelques semaines, je postais sur ma page Fessebouc quelques photos de tournage, vous annonçant le passage prochain d’Amasaucisse avec Talent Agency et Akrame Benallal dans le 66 Minutes d’M6.

En outre, le dit reportage me suivant dans mes activités Amasauciennes diverses et variées a été diffusé dimanche dernier – baptisé «Les nouvelles stars du Net», c’est dire si je suis tentée de me la péter. Non, je déconne. Jamais.

Et puis en plus, c’est ma mamie et ses copines de la maison de retraite qui sont les plus impressionnées.

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POUSSE-POUSSE

7, rue Notre-Dame-de-Lorette, 75009 Paris.
M° : Notre-Dame-de-Lorette, Saint-Georges.
Tel : 01 53 16 10 81.
Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 19h et le samedi de 12h à 18h.
Sur place, à emporter ou livré à Paris.
http://www.poussepousse.eu/fr/

Baies de goji, graines de chia, acaï, spiruline, acérola… Si pour certains, ces drôles de noms sonnent comme un incompréhensible charabia (ou un éternuement, au choix) – d’autres y voient l’occasion d’enfin parvenir à se sentir spirituellement sains du foie.

Merci Sol Semilla.

Et croyez-moi, s’octroyer une pause-dèj chez Pousse-Pousse de-ci de-là, ça fait autant de bien à notre doux body qu’une bonne grosse thalassothérapie à base de tranches d’ananas et de jets puissance 8023 dans les hauteurs de Normandie. Ou pas. Read more…

MON EMISSION « DANS LES ASSIETTES DE NOS GRANDS-MERES » POUR COOKINTHETUBE : LE PILOTE.

RECETTE : LE GATEAU AU FROMAGE ASHKENAZE AVEC OMA.

C’est la Sans-Valentin.

Alors forcément, aujourd’hui, vous allez voir défiler moult truc-muches de lover, de gâteaux en forme de cœur, de susucres, et de déclarations d’amour toutes faîtes à la mord-moi-le-nœud – franchement, comme s’il fallait attendre le 14 février de chaque année pour faire kiffer son couple et fêter la vie à deux. Non mais euh.

Alors pour casser avec les clichés (et accessoirement m’auto-assurer une transition bien léchée) je vous propose aujourd’hui une petite séquence vidéo qui nous permettra de nous concentrer sur ce qu’il y a de plus important au monde, et quelque soit la date du jour : la famille, notre véritable amour. (Oui je sais oui, il y a la bouffe, aussi.)

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LE CAFE FRANCAIS

1, place de la Bastille, 75004 Paris.
M°: Bastille. (Vous l’aurez deviné.)
Tel : 01 40 29 04 02.
Ouvert tous les jours, de 8h à 2h, en service continu. (Ça, c’est quand même le pied.)
http://www.cafe-francais.fr/

Certes – je suis moyennement fan des restos Costes, et plus particulièrement de sa maison-maman (qui de mon modeste avis pète un poil plus haut que son boule en matière de rapport flouze/qualité et de serveuses atteint du syndrome chronique d’imbuvabilité) – MAIIIIIS je confesse qu’avec l’habituel ultra-guindage des Costétablissements, l’une de mes récentes tentatives Costique m’a quelque peu réconciliée.

Bref, j’ai déjeuné au Café Français. Read more…

NUTELLAYOGURT – SANS YAOURTIERE (OUAIS COUSIN.)

Guess who’s back ? Oh oui oh oui, c’est Amasauce la bouffie ! Après ma galette bien grassouillette, mon indécent Oréos Cheesecake, ma tuerie de Mug Cake, mon légendaire Brookie, mes Madeleines fourrées au Nut’ et mon cultissime Gatôchoco – me revoici une nouvelle saloperie bourrée de calories : le yaourt au Nutella sans yaourtière, mais pourtant parfaitement réussi.

photo 1 22 NUTELLAYOGURT   SANS YAOURTIERE (OUAIS COUSIN.)

Je sais pas pour vous – mais moi, quand je parcours les rayons frais du supermarket affalée sur mon caddie, je me dis que ce n’est point gentil que les étagères ne soient pas REMPLIES de yaourts au Nut’ pour que le matin, je puissasse les mélanger à mon Granola ou à mon Muesli.

Ou juste me les faire au doigt en plein après-midi. Read more…

LA BONNE PATE D’AMASAUCE TE FAIT GAGNER DES FOOD BOX FOODISCOVER

Bon, y a un moment où c’est bien beau d’allécher ses pauvres lecteurs affamés avec des tofs de bouffe toute la journée; sauf qu’outre le partage de recettes, adresses et tout le tralala – ce serait quand même pas mal de penser à vous faire kiffer un poil plus que ça.

Yé suis désolée, mais ce n’est quand même pas d’ma faute si les zordinateurs n’ont pas encore la 5G, avec diffusion à distance du goût et des odeurs à la clé.

C’est pourquoi je vous proposaille, moi chevalière d’Amasalsa, de vous faire gagner la Rolls Royce des boxs de cuisine Foodiscover – livrée à votre convenance sur le pas de votre porte par un gentil petit tchinois casqué qui n’a jamais la monnaie (sauf que cette fois-ci on s’en fout, vu qu’il n’y aura rien a payer.) 

2 LA BONNE PATE D’AMASAUCE TE FAIT GAGNER DES FOOD BOX FOODISCOVER Read more…

AMASAUCE SUR YOUTUBE : J-7 !

Des mois que ça me démangeait les doigts de vous en parler, mais que JE NE POUVAIS PAS.

Sauf que ça y est, Cookinthetube, la chaîne Youtube 100% cuisine, sera lancée dans une semaine pile poil : c’est donc aussi en vidéos qu’on va désormais pouvoir se retrouver.

Vous vous souvenez il y a quelques mois, quand j’avais posté cette photo de tournage avec la mignonne Oma ?

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Eh ben voilà. A partir du 10 février, cette photo va enfin prendre vie – avec Oma, la grand-mère allemande spécialiste de la cuisine ashkénaze, et tout plein d’autres mignonnes petites mamies. Read more…

LE B.A.T

16, boulevard Montmartre, 75009 Paris.
M° : Grands-Boulevards, Richelieu-Drouot.
Tel : 01 42 46 14 25.
Menus midi : 15,50 – 25 euros.
Happy tapas (17h-20h) : 8 euros avec verre de vinasse.
Le soir, tapas à la carte : 7 – 12 euros.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 23h et le samedi de 15h à minuit. Fermé le jour du seigneur.
www.lebat.com

Jésus soit loué : on peut désormais s’éclater le gosier de mets finement préparés au coeur du foodement-décédé quartier des Grands Boulevards, et sans même faire chauffer sa C.B.

B.A.T, B.A.T… mais késako que ce blaze acronymé ? Soit – ça veut dire chauve-souris en anglais (et c’est aussi le nom du mieux gaulé des super-héros, ça on le savait) – mais désormais, ça veut surtout dire Bar à Tartares le midi; et pour le soir, Bar à Tapas gastro. Read more…

J’AI TESTE… LA CUISSON AU LAVE-VAISSELLE. (BEN OUAIS, CA S’FAIT.)

Et vous savez quoi ? Même que je me suis autant amusée qu’une corde-à-sauter entre les mains d’une gamine de CP qui fait de la GRS dans la cour de récré – tout en me concoctant un étonnamment délicieux déjeuner, et sans bouger le petit doigt (de pied.) D’ordinaire galère à cuire correctement et surtout très chiant à surveiller, le saumon en ressort fondant et moelleux à souhait.

Et en plus, avec le lave-vaisselle, impossible de foirer son plat – ce qui est assez idéal quand on a toute une flopée de potes à faire becter, mais qu’on n’a pas envie de les laisser s’imaginer qu’ils ont gagné la partie en cours de PS3 pendant qu’on prépare le repas.

Non mais sans déconner, la texture de ce saumon au lave-vaisselle m’a complètement bluffée : surtout que cette méthode de cuisson vapeur à basse température est ultra saine et économique, alors pourquoi s’en priver ma foi ?

Bref, laissez-moi vous raconter.

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LA NOUVELLE MAISON DE MARC VEYRAT – CHEZ YOANN CONTE

13, Vieille route des Pensières, 74290 Veyrier-du-Lac.
Tel : +33 (0) 4 50 09 97 49.
www.yoann-comte.com
Table deux étoiles Michelin.
Menus à partir de 70 euros /pers. sans les vins.
A la carte, compter 130 euros/ pers. environ.  
Chambres à partir de 195 euros la nuit.

Yoann Conte. Ou autrement dit, le mec qui te raconte une telle histoire au gré de ses assiettes enchantées que tu te dis que son nom lui sied à la perfection. Ou mieux : qu’il aurait dû avoir un blase à particule, genre Conte-Féérique – et que là, ç’aurait été l’un des trucs les plus cools de l’histoire de la mise en abyme.

Désolée, j’ai phasé.

Pour vous brosser le gracieux tableau de ce déjeuner enchanté : la table est dressée avec vue plongeante sur mon lac d’Annecy bien-aimé, et de mon siège moelleux à souhait, le soleil me frôle les pupilles de sa douce luminosité (appelez moi Clémence Poésy.) A peine installée, je suis déjà en transe sur la salle du restaurant 100% boisée, ambiance chalet de luxe que-même-dans-tes-rêves-les-plus-fous-avec-tes-potes-tu-ne-pourras-jamais-te-louer. Read more…

MADE WITH LOVE IN MARRAKECH – LE TAJINE ET LES CORNES DE GAZELLES

Salace, ce froid. Et dire qu’il y a deux semaines, j’étais sous le soleil de Marrakech entrain de siroter une orange pressée les paluches pleines de Monoï et les panards en éventail dans le petit bassin de mon joli Riad en maillot de bain à pois – rien que de repenser à ce moment de grâce, ça me met en émoi.

photo 459 703x1024 MADE WITH LOVE IN MARRAKECH   LE TAJINE ET LES CORNES DE GAZELLES Ça va, Hadmullah.

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MAMIE GREEN

25, rue de la Forge-Royale, 75011 Paris.
M° : Ledru-Rollin.
Tel : 01 43 72 36 68
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30. Le week-end jusqu’à 15h30.
Compter 20 euros/pers. environ.

Y a des matins comme ça, où il est déjà 16h23.

Tu vois, c’est souvent quand tu peines à te remémorer cette soirée trop fortement constituée de breuvages salement Gin-Toniquifiés – tandis qu’en te tapant la tête contre ce pauvre oreiller qui ne t’a rien fait, tu te demandes combien de gorgées d’eau minérale tempérée il te faudra ingurgiter avant de parvenir à attaquer un semblant de journée dans un état à peu près physiquement contrôlé, et tout en parvenant à aligner trois mots en français. Et en plus, dehors, il gèle à crever.

Allez quoi, je suis sûre que tu sais.

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TROC EN DIAMANT NOIR : ECHANGE FEVE CONTRE CAVIAR

-       Après en avoir ingurgité QUATORZE dans la même journée (oui, oui, quatorze – non, non, mon index enflammé n’a pas fourché;)
-       Après l’avoir cuisinée de mes doigts de fée beurrés avec ravissante couronne à imprimer à la clé;
-       Après en avoir déniché une en forme de phallus très bien pensé chez nos amis gays du Marais;

Moi aussi, je pensais en avoir fini avec cette fichue galette des rois pour cette année. Sauf que je m’étais trompée. Yé soui désolée, mais je me DOIS de continuer à vous la rabâcher.

Voilà porké.

jean paul hevin kings galette des rois cake 2014 1024x804 TROC EN DIAMANT NOIR : ECHANGE FEVE CONTRE CAVIAR Read more…