OMG WTF #APOTHEOSE #FOODGASM : QUATTRO LEONI M’A REFILE LA RECETTE DE SES MYTHIQUES RAVIOLIS POIRE/RICOTTA.

A son arrivée inespérée dans ma boîte mail, la nouvelle me fit presque autant d’effet que si Ryan Gosling m’avait roulé une pelle : après deux mois d’acharnement dans un italien précaire à en faire rougir de honte un kilo de penne all’arrabiata, Quattro Leoni – ma trattoria Florentine d’amour A MOI – finissait par accepter de me communiquer la recette de ses raviolis poire/ricotta complètement fantas.

photo 31 OMG WTF #APOTHEOSE #FOODGASM : QUATTRO LEONI M’A REFILE LA RECETTE DE SES MYTHIQUES RAVIOLIS POIRE/RICOTTA.

De mes petites mains de fées clochettes, je décidais donc de m’auto-concocter ce repas légendaire, qui à chacun de mes passages à Florence me donne envie de tout plaquer pour la dolce vita. Read more…

MAZEH

65, rue des Entrepreneurs, 75015 Paris.
M° : Charles Michels
Tel : 01 45 75 33 89.
Ouvert de midi à 14h30 et de 19h à 22h30.
Sur place ou à emporter (je viens de révéler mon dîner dominical, vous pouvez me remercier.)

Ne jamais juger un livre par sa couverture. Et encore moins un resto par sa devanture.

Il y a quelques années, attirée par l’odeur qui y émanait, je découvrais ce resto/traiteur persan à la peinture pas très fraiche, à la déco banquettes-en-cuir-pourpre douteuse, à la clim au boucan fou et la vaisselle semblable à celle de la grand-mère de la bru de mes aïeuls; bourré à craquer de locaux qui fermaient les yeux de plaisir à chaque bouchée, façon pub pour un yaourt velouté. Read more…

S’ILLA DES BOSC

Carretera Cala Conta, S/N, 07830 Sant Josep de sa Talaia, Ibiza.
Tel : +34 971 80 61 6.
http://www.silladesbosc.com/

Ne me demandez pas comment ni pourquoi, mais cet été, j’ai atterri à Ibiza. Alors autant vous dire qu’au bout de quelques soirées à claquer 70 boules dans des entrées de boîtes à foncedés que j’ai même pas kiffé, j’me suis dit que ça suffisait – et que quitte à dépenser comme une tarée, valait mieux claquer dans du homard flambé. Voilà comment je me suis retrouvée attablée chez S’illa des Bosc, ce resto de rêve à côté de Cala Conte.

photo 2 124 1024x1024 SILLA DES BOSCScreuch screuch le haricot qui croque.

photo 1 125 1024x1024 SILLA DES BOSC Read more…

TRATTORIA QUATTRO LEONI

Via de’ Vellutini, 1r (Piazza della Passera) 50125 Florence
Tel : + 39 055 218562
http://www.4leoni.it/

Ohhh, ahhh, l’Italie. Son shopping bandant, son accent chantant, ses italiens envoûtants, son romantisme ambiant, le charme de son tempérament – sans oublier cette magnétique cuisine, aux plats si divinement crazy qu’ils te font sauter les boutons de ton jean (sauf si ce bon samaritain de rital se propose de te faire brûler les calories de tes raviolis, évidemment…)

Pardon, il est l’heure d’aller coucher les enfants. Ah oui, ça doit être l’effet canicule, aussi.

Bref. Quand je suis de passage dans le pays, il y a un endroit qui me donne envie de tout plaquer pour la dolce vita à vie : c’est au cœur de Florence, et ça s’appelle Quattro Leoni.

De ses sympathiques antipasthiques (10 euros) à son melon/parme d’anthologie (12 euros) en passant par sa côte de bœuf alla Fiorentina (au kilo, 48 euros) et ses merveilleux raviolis sauce talleggio / pointes d’asperge fourrés à la poire et à la ricotta (12 euros, mes favoris) – les assiettes sont ici si parfaites dans l’efficacité de leur simplicité et de leurs assaisonnements que ta seule envie en les engouffrant est de souscrire à un abonnement à vie. Bordel, la sublimation du produit – c’est ça qui est si fanta en Italie.

IMG 5593 1024x744 TRATTORIA QUATTRO LEONI Read more…

LE PARIS D’AMASAUCE SUR QUEFAIRE.PARIS.FR

La semaine dernière, Amasauce rencontrait la sympathique team de la Mairie de Paris pour raconter le Paris qu’elle aime, le Paris qu’elle ressent, le Paris qu’elle vit (poésie.)

L’occasion, une fois de plus, de partager ses petites pépites d’adresses cachées… Et de réaliser que le Paris qui lui parle, c’est celui qui l’a fait voyager !!

Tu veux mon Paris oui oui oui oui oui ? (Et non mon zizi, sorry Francky,) alors découvre donc l’article en cliquant ici.

Capture d’écran 2014 07 28 à 16.09.59 1024x570 LE PARIS DAMASAUCE SUR QUEFAIRE.PARIS.FR

Read more…

AMASMOOTHIFICATION

Olé olé, c’est l’été, ma que calor, en la ciudad, g chô g frôa, toussa toussa. J’sais pas pour vous, mais dès qu’il fait sérieusement chrana – la seule chose dont j’ai envie, c’est d’un bon jus frais ou d’un smoothie.

Du coup, au mois de juillet, super blender devient volontiers mon meilleur ami.

Et il y a une recette en particulier qui me fait kiffer, surtout que ce smoothie fait aussi office de tchik/tchak petit-déjeuner avant d’affronter les suées matinales du métro bondé : voici donc comment vous concocter mon brekkie de l’été mixé, à troquer à votre guise contre la case potidéjeuné, quand t’es ma foi trop pressé pour te cuisiner la douceur de la matinée.

Genre ça, juste pour que tu voies l’idée.

photo 26 AMASMOOTHIFICATION Read more…

LA CHRONIQUE D’AMASAUCE DANS LE MAGAZINE BISTROT

Le magazine Bistrot n°4 est en kiosques depuis hier, chouette – et on peut désormais y voir la tronche d’Amasaucette bien accompagnée pages 66-67. Pirouette cacahuète, j’y anime désormais la rubrique « A table avec »: l’idée, déjeuner avec une célébrité dans l’un de ses restos préférés, et se faire cuisiner à la sauce Gomar le temps d’une interview aussi gourmande que décalée.

Voici donc un extrait de ma toute première avec Bruce Toussaint, au Beurre-Noisette – et si vouvoulez lire la suite, zavez cas aller l’acheter chez votre marchandjourno (vous choperez peut-être aussi un exemplaire du Be et son très cool cadô.)

photo 585 1024x1024 LA CHRONIQUE DAMASAUCE DANS LE MAGAZINE BISTROT

Read more…

WEEK-END SPECIAL FAUCHE: ESCAPADE A RUEIL-MALMAISON (OUAIS OUAIS, SANS DECONNER.)

Y a des week-ends comme ça, où l’on se barrerai bien prendre l’air ma foi – pas forcément loin mais surtout le plus rapidement qui soit – juste parce qu’on est au bout du roul’ et qu’on en a besoin. Sauf que pour se prendre un bifton d’avion ou de train la veille pour le lendemain, faut avoir le temps et les moyens. Règle numéro 1.

Alors voilà. Lorsque mon cerveau lent m’indique qu’il faut que je me barre, mais que c’est complexe tant financièrement que par manque de temps – je saute dans ma voiturette direction Rueil-Malmaison, petite banlieue chicos à seulement 10 minutes de Paname façon village trop mignon – et où une virée même organisée last-minute te fait clairement changer d’air, genre presque autant qu’un week-end à Kemer (c’était juste pour la rime, frère.)

Sans dec’, j’avais envie de partager le bon plan depuis un moment :  je vous ai donc concocté un petit programme évasion au vert avec session shopping, pause beauté, dîner aux chandelles, nuit d’hôtel, SPA, sport et petit déjeuner : le tout pour 199 euros pour deux TTC. (Hors shopping et soins, hein, ça dépendra de si vous revenez de loin.)

img 3 2 WEEK END SPECIAL FAUCHE: ESCAPADE A RUEIL MALMAISON (OUAIS OUAIS, SANS DECONNER.) Read more…

ET SI, ET SI… ET SI ON SE FAISAIT UN MUG-BANANA-CHEESECAKE A SEULEMENT 120 CALORIES AVANT L’ETE ?

Le Mug-Cake, on en a tous entendu causer : vous savez, c’est ce gâteau révolutionnaire qui se concocte en deux minutes directement dans une tasse a thé – et se cuit au micro-ondes en 45 secondes bien comptée. Pour vous rafraîchir mémoire et gosier sur sa version Amasaucée très chocolatée, z’avez qu’à cliquer. Alors soit, le coquin est excitant – c’est ben vrai – sauf que la rudasse épreuve du bikini et autre moule-b*** ne saurait tarder.

C’est ainsi que dans ma problématique de gollaxitude avant l’été (mais sans avoir la moindre envie de me priver,) j’ai cherché à vous concocthé en exclusivithé une recette low-fat d’un chassé-croisé Mug-Cake/Cheesecake à la banane, en version allégée à souhait : sans sucre et sans gras, ce pêché qui n’en est pas un ne compte que 120 calories tout mouillé. On pourra donc s’en gaver à notre guise devant la télé, et sans se soucier de ses terribles effets sur notre cuissot auto-bronzé. Pas comme le Brookie (ce chassé-croisé mi brownie, mi cookie) que j’eus jadis mitonné.

Et regardez : notre ami n’est-il pas malgré tout de la plus haute folie ? Oui oui, je sais, merci. photo 1 115 ET SI, ET SI... ET SI ON SE FAISAIT UN MUG BANANA CHEESECAKE A SEULEMENT 120 CALORIES AVANT LETE ? Read more…

AMASAUCE FAIT LA BOUFFE A WIMBLEDON (ET VOUS CONCOCTE UNE PETITE RECETTE DE SCONES SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE A 100KCAL L’UNITE JUSTEPOURFAIREKIFFER.)

De retour de Wimbledon des fraises à la chantilly (euh… des étoiles) plein la tête, je quitte encore une fois London suremballée après un week-end totalement folichon – la valisette chargée de Carmex au thé vert, de fridge-magnets en forme de raquettes, de robettes Topshop à paillettes (en soldes, l’orgasme,) de Porridge aux cacahuètes du Brompton Food Market et surtout du très excitant bouquin de recettes d’Otto Lenghi – déniché à South Ken complètement par hasard dans une micro-librairie. Ah oui, j’oubliais : et j’ai joué la chef à domicile pour 18 convives de qualité, aussi.

photo 577 1024x768 AMASAUCE FAIT LA BOUFFE A WIMBLEDON (ET VOUS CONCOCTE UNE PETITE RECETTE DE SCONES SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE A 100KCAL LUNITE JUSTEPOURFAIREKIFFER.)

photo 1 104 1024x1024 AMASAUCE FAIT LA BOUFFE A WIMBLEDON (ET VOUS CONCOCTE UNE PETITE RECETTE DE SCONES SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS SUCRE A 100KCAL LUNITE JUSTEPOURFAIREKIFFER.)Non non, ce n’est pas le mien (mais à la vue de ce cliché, même ma mère s’est emballée. Sauf que chui pas prête à m’engrosser, moi – alors fichez-moi la paix.) Read more…

LA PASSERELLE

52, quai du point du jour, 92100 Boulbi.
M° : Porte-de-Saint-Cloud.
Tel : 01 46 20 49 44.
Ouvert tous les jours de 12h à 2h.
Service voiturier à partir de 19h30 (Allez !)
Wifi, et chiottes ché-per qui te donnent l’impression de pisser dans la jungle de Bali.

Attachez vos ceintures, foutez vous à poil sous vos gilets de sauvetages et tenez vous prêt au décollage : j’ai trouvé le nouveau spot de l’été, et l’endroit est tellement détendument déclassé dans son improbabilité qu’il mérite un atterrissage forcé. Voir même, un posage de valises jusqu’à la rentrée. (J’invente des mots, oui, je sais.)

Ça s’appelle la Passerelle, c’est une espèce de jardin d’Eden panoramique à quai version balinais et je te le signe les yeux fermais (elle continue, l’éffrontée) : tu vas passer les beaux jours à venir y siroter du rosé en bectant de la viande grillée avec tes doigts huilés sur fond de massages, de good vibes et de musique olé olé.

140619 223025 LA PASSERELLE

140619 223140 LA PASSERELLE

Read more…

AMASAUCE & KELLOGGS VOUS PRESENTENT LA NOUVELLE GAMME DE HEALTHY MUESLIS SPECIAL K: A VOS BOLEES, PRETS, PARTEZ… ET QUE L’ETE PUISSE COMMENCER !

Poncif n°1 : «La vie appartient à ceux qui se lèvent tôt.» Ohoh.

Poncif n°2 : «Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée : il ne faut surtout pas le sauter.» Héhé. (Parce que sinon, tu vas te ruer sur le truc chocolaté qui te fait de l’œil depuis des jours au distributeur de la machine a café, toi-même tu sais.)

Poncif n°3 : «Rien de mieux que le sport pour se faire du bien au moral, à la ligne et la santé.»

Ouais ouais, merci, on sait.

Et si, et si… et si l’on donnait un peu de sens et de portée Amasauce à ces trois clichés trop souvent rabâchés ? C’est ainsi qu’avec Kelloggs et la toute nouvelle gamme de crunchy muesli Special K j’ai collaboré.

En vidéo, les cocos – et au saut de mon lit douillet. Jugez plutôt.

Read more…

NON SOLO CUCCINA

135, rue du Ranelagh, 75016 Paris.
M° : Ranelagh
Tel : +33 1 45 27 99 93.
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Menus midi : 26 /31 euros.
Compter 50 euros par tête à la carte pour une cuisine silicienne qui déchire sa mémé.

Il était 23 heures, il faisait oune calor digne de l’été indien – et on avait une dalle de chien. Sauf que dans l’frigo, ben on n’avait rien. Ah oui : et on avait la flemme de traverser tout Paris, aussi.

C’est ainsi que chez Non Solo Cucina nous avons atterri.

Devanture en bois foncé; terrazza sur trottoir mignonnette à souhait; tables en bois laqué; murs en carrelage blanc immaculé : ça sent la trattoria à plein nez.

A peine installés (il est 23h30, et personne n’a bronché,) même pas le temps de se pencher sur la carte que le cuisto déboule et commence à déblatérer le plus spontanément du monde et sans même m’avoir consultée tout ce que j’avais envie d’entendre et de manger :

«Alora, madamoizella, cé soir, il y a le bar pouélé. Yé pé té lé faire avec lé fénouilla, lé zagruma, l’houile d’oliva, molto légouma croquantés – oune petite peute assaisonnés. Et en entrées, l’assortimenté de mozzarella fresca – et lé filète de thon mariné. Et pour vous, senor, la pasta vongole. C’est vin rouche vouvoulé, pas vré ?»

photo 3 66 1024x768 NON SOLO CUCCINA Read more…

«DANS L’ASSIETTE DE NOS GRAND-MERES» : EPISODE #2 EN VIDEO.

RECETTE : LE CARI DE CREVETTES AU LAIT DE COCO D’ARIANE (GRAND-MÈRE CRÉOLE DOUDOU DIS-DONC.)

Ceci est un message pour ceux qui ont récemment rejoint l’aventure Amasaucisse : depuis quelques mois, Youtube – et plus précisément Cookinthetube, la chaîne de cuisine 100% décomplexée – ont la douce gentillesse et l’immense clémence de me produire mon deuxième bébé.

Il s’appelle «Dans l’assiette de nos grands-mères», je continue à l’allaiter et il se résume, en petits épisodes enchantés, à allier les trois valeurs qui sont à mon sens les plus sacrées : j’ai nommé la bonne bouffe, la famille et l’exploration de nouvelles contrées.

photo 559 1024x1024 «DANS LASSIETTE DE NOS GRAND MERES» : EPISODE #2 EN VIDEO.

L’idée : partir à la rencontre de grands-mères cuisinières de toutes nationalités, et s’inviter dans leur cuisine le temps de préparer ensemble une recette traditionnelle de leur région ou de leur pays. Histoire de dénicher (et surtout de partager) les vraies recettes secrètes de nos grands-mères adorées, ponctuées d’astuces et d’anecdotes comme elles savent si bien en donner. Read more…

ZE GATOCHOCO SANS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS OEUFS.

Yo les kikis. Toujours dans cette logique sans concessions, je le confesse, de meuf qui veut kiffer tout ce qu’elle bouffe tout en restant gaulée de la tête aux fesses, je tiens à vous annoncer que j’ai relevé un défi cocasse (lancé à l’heure de l’apéritivasse par une pineco du running bourrée au Martinasse.)

photo 1 97 1024x847 ZE GATOCHOCO SANS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS OEUFS.

Fallait pas me chauffer, connasse.

Mais lequel est-ce, vous me direz ? Celui de créer de toutes pièces une réplique healthy de mon légendaire gatôchoco en version végan SANS SUCRE, SANS GLUTEN, SANS ŒUFS, SANS LACTOSE ET AVEC LE MOINS POSSIBLE DE GRAS, VÉGÉTAL UNIQUEMENT : en gros, un gâteau à que dalle et qui ne perturbe ni sportifs, ni régimeurs, ni intolérants. Read more…

LES RECETTES D’AMASAUCETTE DANS LE HUFFINGTON POST

Faut dire qu’à l’approche de l’été (ouais ouais, on dirait bien que ce sournois de soleil s’est enfin décidé à mettre de côté sa timidité,) le désir d’un sexy body dénudé pointe forcément le bout de son nez dans les esprits : that’s why Amasaucisse et sa fancy détox ont enchanté la team du Huff Post, pardi.

Capture d’écran 2014 06 06 à 11.02.14 LES RECETTES DAMASAUCETTE DANS LE HUFFINGTON POST

 

Capture d’écran 2014 06 06 à 10.52.05 LES RECETTES DAMASAUCETTE DANS LE HUFFINGTON POST

C’est donc cette fois-ci autour de ses recettes bien-être qu’Amasaucette et le Huffington Post ont collaboré : que du light mais pourtant kiffant à souhait, histoire de ne plus avoir d’excuses pour ne pas préparer son corps à l’approche du bikini olé olé.

Jugez plutôt en cliquant ici si vous aviez loupé le coche. Read more…

VIDEO DE PRESENTATION A MA SAUCE: LE FOOD/GLAM INCARNE SANSSLAPETER.

Amasauce c’est kiki ? Amasauce c’est koikoi ? Il y a deux semaines, Amasaucisse passait une après-midi très parisienne avec les équipes de Talent Agency – une session flânage dans sa rue préférée, saisie comme l’occasion parfaite de tourner une mini vidéo de présentation sur Amasauce, son lifestyle et ses inspirations bien-aimées.

C’est cidessoussivousvoulezvisionner.

Read more…

LA LUCCIOLA

Jl Kayu Aya, Seminyak, Bali 80361, Indonésie.
Tel : +62 361 730 838.
Ouvert du lundi au dimanche pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Réservation conseillée.

Fermez les yeux. Imaginez une plage paradisiaque, paisible et abandonnée, les tons bleus-rosés d’un soleil qui s’apprête à se coucher, et une douce brise d’été qui coiffe le duvet de vos avant-bras et fait frétiller les feuilles de palmier.

photo 3 62 LA LUCCIOLA

Il n’y qu’un petit pont de bois qui vous sépare alors de la Lucciola, ce restaurant/havre de paix construit sur la plage d’Obéroi rien qu’avec un peu de chaume et de bois, où il n’y a pas de murs, mais seulement un toit. Tandis que torches et flambeaux tamisent les tables en bambous, serveurs et serveuses en sarong se tiennent fins prêts à s’occuper de vous. Au premier étage, la vue est plongeante, les hôtesses souriantes, la brise délicieuse et la carte alléchante. Maintenant, rouvrez les yeux, car vous allez bientôt diner, et que personne ici ne tient à ce que vous en mettiez partout. Read more…

MINI-MUFFINS PAS TRES CATHOLIQUES

Après une fatasse mousse au chocolat pour fêter ma liberté ainsi qu’un petit passage samedical chez Patrick Roger, je me questionnais dimanche dernier sur l’éventualité d’un full week-end chocolaté : excès pour excès et quitte à kiffer, autant s’endorphiner à ma sauce en totalité.

photo 20 MINI MUFFINS PAS TRES CATHOLIQUESC’est drôle, mais cette recette de cocooning dominical était à la base un raté : j’eus fait tombé ma fucking salière dans la pâte, pardonnez-moi mon padre. Mais au vu de la tronche divine de mes mini-muffins au moment crucial de trancher, je me sentis presque aussi puissante que Mssieu Tatin et sa tarte rétamée.

photo 19 MINI MUFFINS PAS TRES CATHOLIQUES Read more…

POTTOKA

4, rue de l’Exposition, 75007 Paris.
M° : Alma, La Tour Maubourg, Ecole Militaire.
Tel : +33 1 45 51 88 38.
www.pottoka.fr
Menu déjeuner entrée/plat ou plat/dessert : 22 euros.
Menu déjeuner entrée/plat/dessert : 27 euros.
Menu entrée/plat/dessert : 35 euros.
Menu dégustation en 5 plats : 60 euros (alors là je dis châpo.)

Rebellasse de principe et de fourchettée, j’ai une fâcheuse tendance à être spontanément rebutée par ces tables qui dès leur ouverture, s’empressent de buzzer – retombée presque automatique d’une flopée de papiers élogieux publiés d’un seul coup de clavier, forcément suivis par l’afflux de passage des parigots titillés de la curiosité. Car soit, on ne peut pas le nier : nous sommes toujours friands de nouveauté dans notre capitale embaumée.

Oui mais.

Le problème de ce phénomène, c’est que le buzz créée forcément des attentes en terme de qualité – attentes difficiles à maintenir par le restaurateur si rapidement encensé, parfois plus pour le côté «nouvelle table» que «table qui mérite de buzzer», surtout lorsque l’échange journaliste/resto se résume en quatre mots par « événement presse bien goupillé. »

Je confesse donc, de mon côté, préférer attendre quelques mois que l’engouement soit retombé avant de me pointer – l’idée étant le chopage d’une température post-buzz susceptible de perdurer, et ainsi de gagner en objectivité.

Parce que le bourrage de crânus style «suivons la tendance», ben moi, ça m’fait chier.

photo 5 35 1024x768 POTTOKA Read more…

KIFFS DETOX #2 : 8 RECETTES POUR SE SENTIR HEUREUX DES PAPILLES, DU BODY ET DU CERVELET.

On m’a souvent dit qu’il fallait faire des choix – j’ai répondu que je voulais tout à la fois.

Salut, moi c’est Gomar, j’ai 25 piges, et le challenge est là : la bouffe et la course à pieds sont mes deux passions; Paris est ma maison; le journalisme culinaire est mon métier; je suis control freak à souhait; et mon côté jeune fille en fleur qui se DOIT de se sentir bonasse est ma foi fort prononcé – mais surtout, je veux faire kiffer mon cerveau et mon gosier à la fois, le tout sans que cela se voit.

Voilà.

Alors quand parfois, je sens que j’ai un peu trop déconné de la fourchettée dans mes périples amasauciens ou simplement que sur le tapis de course, je sue comme un bovin – ben je me dis qu’il n’est pas question de me priver, mais qu’il faut juste savoir kiffer tout en se faisant du bien.

Sauf que le principe du kiff, c’est que c’est encore mieux quand c’est partagé. En fait, c’est juste de la mathématique, héhé.

photo 18 KIFFS DETOX #2 : 8 RECETTES POUR SE SENTIR HEUREUX DES PAPILLES, DU BODY ET DU CERVELET.

Alors puisque je ne cesse d’entendre qu’autour de moi, les gens sont fatigués, palots et tristounets, je me sens remplie d’une nouvelle mission : les gars, et si je commençais par vous apprendre comment manger ? Y a qu’à prendre les bons réflexes et à remplacer certains aliments par d’autres, vous verrez. Read more…

VICTOR

14, rue Victor Massé, 75009 Paris.
M° : Saint-Georges, Pigalle.
Tel : 09 84 07 60 22.
Formule entrée/plat ou plat/dessert : 29 euros.
Entrée/plat/dessert : 33 euros.
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 1h. Le samedi de 19h à 2h.

Hey hey hey, mais c’est qu’on direy que ça cocotte intelligemment du côté de SO-PI ! (Je cause du tiékar de South Pigalle à Paris, vous l’aurez compris – mais si mes expressions de hipster sont trop fancy, scusez-mouey : je prends des médocs pour me soigney.)

Bref, on disait quoi ? Ah oui. Gouzi gouzi.

photo 5 32 1024x947 VICTOR

Dans la famille des tables simples mais efficaces à souhait, je vous présente le petit dernier : il s’appelle Victor, et c’est un beau bébé bien easy. Et faut dire que pour assouvir les envies de cuisine brute et fraîche mais toudmême pas trop reuch dans le quartier, le nouveau-né sait s’imposer : c’est juste l’alternative parfaite à notre Pantruche bien-aimé, où le repas spontané est désormais devenu … compliqué. Read more…

JEU CONCOURS AMASAUCE / BRUNCH BOX: ET SI ON SE FAISAIT LIVRER UN BRUNCH A SAVOURER DANS NOTRE LIT DOUILLET ?

On en rêve toute l’année, de cette période des ponts du mois de mai : donc bon, on assume avoir la flemme de bouger notre uc où que ce soit – et on a bien raison, en soi.

C’est pour cette raison qu’au nom de la procrastination, de l’armistice et du muguet, A ma sauce vous propose de gagner la Brunch Box #2 en exclusivité : histoire de se faire livrer directement sur notre oreiller de quoi kiffer un brunch enchanté pour deux, et sans lever le petit doigt (de pied.)

 2 JEU CONCOURS AMASAUCE / BRUNCH BOX: ET SI ON SE FAISAIT LIVRER UN BRUNCH A SAVOURER DANS NOTRE LIT DOUILLET ? Read more…

ATAO « LA DAME DES HUITRES »

86, rue Lemercier, 75017 Paris.
M° : Brochant, La Fourche, Rome.
Tel : +33 1 46 27 81 12.
Ouvert du mardi au dimanche de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé le lundi.
Compter 50 euros par tête sur place – vente à emporter à tarifs préférentiels.
Le + : une terrasse bien exposée, qui quand on y ferme les yeux en respirant l’air «frais» aux effluves iodées donne l’impression qu’on y est (un peu.)
Le ++ : la MEILLEURE table à l’intérieur, c’est celle collée à la baie vitrée juste en face du comptoir (et de la jolie Chiraz.)

Dimanche 20 avril 2014, 13h02. Tiens, un rayon de sunshine fait son apparition dans les cieux. Mais c’est qu’il fait fichtrement clair, mon Dieu – t’as intérêt à en profiter ma vieille, cette bougresse de pluie risque de revenir en deux/deux. J’aurais tellement aimé aller me taper des fruits de mer en terrasse à l’île d’Yeu … Nom d’un rocher cagneux.

Tu le visualises, ce feeling juste dingo d’une douce brise marine qui te caresse la peau ? L’odeur de l’iode qui te chatouille les nasaux, avec en prime un rayon straight dans ta face et le bruit des vagues qui font chhhh-oooh ? Oh diable mon sagittarisme, j’crois que j’suis une meuf de l’eau. Quand j’aperçois la mer qui scintille sous le sunshine faisceau, j’oublie ma semaine de merdasse et me convainc que tout est beau.

photo 2 80 768x1024 ATAO LA DAME DES HUITRES Read more…

COULANT AU CHOCOLAT A MA SAUCE : INRATABLE ET RAPIDO.

Le chocolat vient du cacaoyer. Or, le cacaoyer est un arbre – c’est donc une plante, en soi. Le chocolat est donc une salade. C’est mathématique, quoi.

CQFD : je viens de changer le monde à ma sauce, et ça m’arrange bien comme ça, n’est-ce pas.

Et vous savez quoi ? Je crois que cet accommodant théorème m’a autant mis en appétit qu’en joie : parce qu’on sait bien que malgré ce que l’on croit, le rêve de toute femme n’est pas de trouver le prince charmant et de s’enfuir avec lui sur son cheval blanc dans les bois – mais juste de pouvoir bouffer tout ce dont elle a envie sans penser aux calories, voilà.

971175 539180506128944 1673479280 n COULANT AU CHOCOLAT A MA SAUCE : INRATABLE ET RAPIDO. Read more…

AMASAUCE CHAQUE QUINZAINE DANS LE HUFFINGTON POST

La maman d’Amasauce (j’aime bien parler de moi à la troisième personne, ben quoi – ça me donne le sentiment d’être une reusta) vous donne désormais rendez-vous pour sa collaboration avec la rubrique « C’est la vie » du Huffington Post deux fois par mois.

Capture d’écran 2014 04 25 à 21.16.00 AMASAUCE CHAQUE QUINZAINE DANS LE HUFFINGTON POST   Read more…

CAFFE DEI CIOPPI

159, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris.
M° : Bastille, Ledru-Rollin, Fadherbe-Chaligny.
Tel : 01 43 46 10 14.
Ouvert du mardi au vendredi De 12h à 14h et de 19h30 à 22h15. Fermé le week-end et le lundi.
MAIS : privatisation de la salle à partir de 12 pers les lundi et samedi soirs – et ça, c’est un bête de bon plan before party.
Le + : Terrasse planquée kiffante à souhait et cuisine 100% italienne en direct live from le marché.
Le - : Compte tenu du +, vous l’aurez deviné : faut réserver.

Ce n’est pas la faute à ses quatorze couverts si notre «Caffé» transalpin est bourré à craquer le soir comme le midi – ses assiettes exemplaires épanouiraient tout un régiment d’affamés, j’en mets ma main à couper. Jésus Christ, mais c’est de la bouffe italienne comme chez la Mama qu’on nous sert ici !

photo 544 CAFFE DEI CIOPPI Read more…

RELIGIEUSE YUZU/MATCHA : DIEU M’A DONNE LA FOI.

On lui donnerait volontiers le bon Dieu sans confession, à cette religieuse là : faut dire qu’elle est tellement candide et sexy à la fois qu’on ne saurait résister à l’idée de la croquer à pleines dents dès qu’on la voit.

Comme un doux pêché, c’est dire si savourer chacun des recoins de cette douceur voluptueuse donne la foi : mon père, pour cette recette coquine à faire chavirer un abbé, pardonnez-moi.

photo 2 77 974x1024 RELIGIEUSE YUZU/MATCHA : DIEU MA DONNE LA FOI.

Ce qui m’a émoustillé dans ce dessert, c’est que le nec plus ultra de la pâtisserie française s’allie à merveille à la finesse des produits japonais : en gros, c’est comme-ci Brigitte Bardot dans la fleur de l’âge faisait l’amour à une geisha. Read more…

ATELIER COSMETO/FOOD : 4 RECETTES HOMEMADE 100% BOUFFE POUR SE REFAIRE UNE BEAUTE LOW-COST.

Soit, tout ce qui se mange existe avant tout pour être avalé via notre palais affûté (et croyez-moi, j’en ai fait les frais – surtout depuis que j’ai choisi mon métier, héhé.) Mais, mais… et si l’on s’intéressait cette fois aux merveilleux produits alimentaires que la nature nous offre pour nourrir de l’extérieur notre enveloppe corporelle adorée ?

Se refaire une beauté 100% food, c’est justement ce à quoi ce billet sera consacré. Ouais ouais.

Avec ma copine blogueuse Anti-cocotte, je me suis concocté le temps d’une après-midi une session aussi gourmande pour le corps que pour le gosier : j’ai nommé un atelier chassé-croisé cosméto/food embaumé. Voici donc les recettes maison que nous avons réalisées (et qui vont vous faire kiffer à outrance, j’en mets mes douces mains gommées et hydratées à couper.)

photo 535 1024x680 ATELIER COSMETO/FOOD : 4 RECETTES HOMEMADE 100% BOUFFE POUR SE REFAIRE UNE BEAUTE LOW COST. Read more…

DETOX DINNER ENTRE MEUFETTES: LES RECETTES QUI PLAISENT AUSSI AUX MECS.

C’est marrant, mais il y a une question qui revient systématiquement: «mais Margaux, comment tu fais pour t’enfiler tout ça et rester si miiiiiince à la fois ?»

La réponse est pourtant simple, finalement: ben je me contrôle, quoi. Si je me mets une tannée à midi, je ferai gaffe le soir, et vice et versa. Et puis, je cours 10 kilomètres tous les matins, aussi : en fait, je prends autant de plaisir à bouffer qu’à brûler les calories. Voilà.

L’autre jour au déjeuner, je m’étais fichtrement pété le gosier aux macarons Pierre Hermé (faut dire que devant un Mogador, c’est assez chaud de résister;) et dans une grande envie de f*** le samedi soir et son rituel boom-boom / sortie, je retrouvasse mes copinasses adorées pour leur concocter un petit dîner healthy post macaronus orgie.

photo 3 43 768x1024 DETOX DINNER ENTRE MEUFETTES: LES RECETTES QUI PLAISENT AUSSI AUX MECS.

photo 1 66 768x1024 DETOX DINNER ENTRE MEUFETTES: LES RECETTES QUI PLAISENT AUSSI AUX MECS. Read more…