- Suivez-moi sur les réseaux sociaux
margaux grosman
6 septembre 2017
Lilililililillililili !!!! Léléléléléléléléléééééé !!! Devinette : qu’est-ce qui sent bon la fin de l’été, est ultra-light bien que kiffant à se damner, se prépare en 5 minutes bien comptées, se dresse sans vaisselle, a le goût fruité des vacances sur la tayelette et nous étonne les papilles d’une savante association de saveurs sucrées / salées ? Crédits photos : Sandra Saab. Réponse : maiiiiis, mais…. Mais c’est la salade fêta / pastèque Amasaucée ! Inspiré de la cuisine israélienne, ce shot de fraîcheur made in Tel Aviv saura caresser votre gosier dans le sens du poil hérissé : d’une douceur insoupçonnée en plus d’être diététique […]
31 juillet 2017
Hey hey hey, c’est la rentrée du gosier ! Amasauce is back les enfants ! Haaaaan, les croissants. Aller choper la chaude première fournée de la boulange en sortant de boîte à 6h du mat’, telle est ma passion inavouée – sauf que se gaver de croissants au beurre lorsque l’on prend soin de sa ligne et de son fessier, cela n’est point recommandé. A ce triste constat, Amasauce décida donc de remédier : pas besoin de dégainer la motte de beurre ni de s’imposer la fastidieuse préparation de la pâte feuilletée, cette recette de croissants ultra-allégés coupe les calories […]
12 juillet 2017
Hellooooo sunshine, mais où c’est que t’es passé ? En espérant que ce satané soleil daigne repointer le bout de son nez (tu nous manques, enfoiré,) Amasauce vous propose aujourd’hui une petite recette de spring rolls sucrés et salés en vidéo – à s’auto-concocter à la maison en vitesse, et à emporter partout oùvoulvoulez. Au bureau, à l’école, ou posey sur un banc au Parc Monceau, ce petit kiff express est à dévorer sur place ou à emporter : on coupe, on roule, on enveloppe dans du film et on transporte ces petites merveilles comme deux Pitch dans ta potche, en gros. […]
21 juin 2017
Cette recette express et toute bête régalera tantôt vos soirées réconfortantes, tantôt vos parenthèses estivales : le tapioca au lait de coco est à servir juste cuit pour un divin contraste entre la crème chaude et les fruits frais, tiède et saupoudrés de pignons juste dorés, ou au sortir du frigo, pour un moment gourmand et rafraîchissant à souhait. Juste sucrée ce qu’il faut, la crème au tapioca et l’onctuosité du lait de coco se marient à merveille avec les fruits tropicaux : d’abord, la mangue pour une touche sucrée, puis la passion pour l’acidité. Un peu de menthe pour une touche […]
5 avril 2017
Hello les cocos, un moment que je n’ai pas posté hého. Je cherche à vous proposer et à vous concocter un projet encore plus grand, encore plus beau. En attendant, voici les vidéos de mes lives facebook cuisinado pour la chaîne Nourish, la page healthy de Tastemade – un moment de bonheur cuisto en direct filmé par mes amigos (merci les gars d’avoir géré la techhhhnique.) Au menu de cette première vidéo, un houmous tout rose absolument delicioso, sans cuisson, 100% healthy et prêt en 5 minutes chrono (quand on ne déblatère pas comme moi pendant des heures en tournant […]
22 février 2017
Surpriiiiiiiise !!!! Parce que les légumes naturellement sucrés peuvent facilement être une alternative naturelle et intelligente aux sucres raffinés, le 19/45 de M6 s’est penché sur la question des gâteaux de légumes lundi dernier (skelle est bomba, Ophélie Meunier) : pourquoi ajouter des légumes dans les gâteaux ? Quels légumes peut-on mettre dans les desserts ? Patate douce, carotte, betterave, poivrons… à mon sens, tous ceux qui ont un bon goût sucré, en gros. Bordel, je peux pas m’empêcher d’écrire mes pensées. Tandis que le merveilleux chocolatier Jacques Génin (coucou) mise sur le poivron rouge pour confectionner ses pâtes de […]
17 février 2017
Hello everybody (je me prends maintenant pour une english, ben oui) !!!! Hier soir à 18h (parisian time, oh yeah) Amasauce inaugurait son tout premier live Facebook en Anglais sur Nourish, la page healthy de Tastemade US. Une expérience aussi cool qu’interactive, dans la lignée de mes collaborations en tant que Tastemaker pour Tastemade France. Il faut dire que Nourish partage totalement les valeurs Amasaucées : bien manger et prendre soin de son corps, de sa tête et de son gosier n’est qu’une question d’équilibre, et ne signifie en aucun cas se priver 🙂 La preuve avec la recette du […]
8 février 2017
#1000ansaprès. Ohhh Scarlett. Mon Dieu, Scarlett. Si la belle était un fruit, elle serait une mangue, pardi : gourmande, juteuse, généreuse et voluptueuse oh oui. Moi si j’étais un homme (coucou Diane Tell,) je l’épouserai : sauf que je ne suis qu’une femmelette, et que ma mangue préférée est déjà mariée. Du coup, la grenade que je suis (relou à décortiquer mais véritable shot de bien-être vitaminé quand on l’a épluchée,) s’est contentée de l’interviewer. Et c’est déjà pas mal, eh. Tremblez burgers, macarons, choux à la crème et éclairs avec ou sans gluten: le popcorn de luxe envahit Paris, […]
31 janvier 2017
2, rue de Chaligny, 75012 Paris. M° : Montgallet, Reuilly-Diderot Tel : 01 44 68 98 88 Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à 23h. Comptez 40-50 euros par pers. L’avantage des bons restaurants asiatiques, c’est déjà qu’ils peuvent facilement rimer avec diététique : des noix de Saint-Jacques aux morilles et riz gluant (miam) à la cassolette de fruits de mer aux légumes (splurp) en passant par la dorade royale au citron (miamiam,) facile pour la parisienne qui prend soin de son fessier de savourer les yeux à moitié fermés – et de se faire […]
23 janvier 2017
Tu veux te faire passer pour un cordon bleu étoilé alors que tu ne sais même pas comment faire bouillir un navet ? Suis à la lettre la recette de ma mousse au chocolat noir nappée de ses petites billes de jus d’orange maison, pour une initiation à la cuisine moléculaire de la plus grande simplicité : effet wow certifié et gout délicatement fruité. A première vue, la cuisine moléculaire est le genre de concept dont t’entends vaguement parler sans trop comprendre ni oser t’y atteler : faut dire que cuire un gâteau au chocolat à l’azote, préparer un raindrop […]