Le white Russian, c’est mon cocktail préféré. Le kiff, c’est que ce breuvage corsé se trouve à mi-chemin entre le requinquant alcoolisé et le reveil-matin caféiné : la puissance de la vodka est alors sublimée par la douceur du lait, couplée à la force du café.

Alors effectivement, il y a mieux niveau légérété : avec ses 260 calories par verre, la diététique du White Russian traditionnel laisse à désirer – mais heureusement, Amasauce s’en est mêlé. Ouais ouais.

Pas de gluten, pas de lactose, et encore moins de sucre dans cette version revigorante et allégée : avec ses 100 kcal seulement par shots et son goût coco/café subtilement alcoolisé, vous allez adorer.

INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE :

MATOS

POUR LE BREUVAGE : 1 shaker (ou a défaut, un blender. Ou à défaut, un verre et un batônnet mélangeur !!)
POUR LA CHANTILLY : 1 robot pâtissier

LE BREUVAGE SANS SUCRE ET SANS LAIT :

• 1 grosse poignée de glaçons (glace pilée de préférence)
• 30 ml de crème de coco (vous pouvez aussi utiliser du lait de soja vanillé)
• 30 ml de Vodka
• 15 ml de liqueur de café (Kalhua) OU pour une version plus light, 1 CAS de café instantané (ou de décafféiné si vous préférez)
• 3 morceaux de sucre 0 calories Pure Via (à base de Stévia en morceaux) 

PROCEDE :

Versez la liqueur de café (ou le café instantané,) la crème de coco, puis la Vodka et les morceaux de sucre 0 calories Pure Via. Shakez les shakez, shakez ! (Ou blendez les amis, blendez.) Jusqu’ici, pas trop compliqué.

LA CHANTILLY SANS LACTOSE :

•  1/2 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de poudre cristallisée à la Stévia Pure Via (lien intégré vers le site Pure Via France)
  40cl de lait de coco

PROCEDE :

Dans un robot mélangeur préalablement PLACÉ AU CONGÉLATEUR (le bol en verre doit être givré,) versez la poudre cristallisée Pure Via, ajoutez la pulpe de la gousse de vanille en terminant par le lait de coco. Faîtes tourner 3 min à forte puissance, la chantilly est prêêête !

Perso, j’aime servir le cocktail dans des verres à shots nappé de chantilly… A boire après 17h quand même, hein !

Et parce qu’une image vaut mieux que mille mots – on n’imagine même pas le pouvoir d’une vidéo – la recette de la chantilly sans lactose est disponible ici :

Cheers les amis !