27 février 2014

ESCAPADE A MARRAKECH : RIADS, RESTOS & RECETTES.

Le dossier qui vous dit où dormir et où manger à Marrakech – et même comment reproduire les recettes marocaines qui vous ont tant émoustillé. Salace, ce froid. Et dire qu’il y a peu, j’étais sous le soleil de Marrakech entrain de siroter une orange pressée les paluches pleines de Monoï et les panards en éventail dans le petit bassin de mon joli Riad en maillot de bain à pois – rien que de repenser à ce moment de grâce, ça me met en émoi. Ça va, Hadmullah.
27 février 2014

UN WEEK-END A ANNECY : BORN TO BE THE LAC.

Le dossier qui vous dit où dormir et où manger à Annecy pour qu’une fois arrivés, vous n’ayez plus à chercher mais juste à kiffer. Oh yeah. LES TRESOMS : HOTEL, RESTAURANTS & SPA AU BORD DU LAC 3, boulevard de la Corniche, 74000 Annecy. Tel : 04 50 51 94 90. Restaurant gastronomique «La Rotonde», ouvert de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h. Fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi. Table Remarquable Châteaux et Hôtels Collections. Chambres à partir de 119 euros la nuit. Il y a deux semaines, j’ai testé un concept très particulier : […]
26 février 2014

HOMARD M’A TUER : LA RECETTE DE CHRISTOPHE MORET (LASSERRE**)

S’il y a bien deux trucs qui font rêver les gloutons affamés-mais-quand-même-gourmets, c’est d’une part le homard (allez quoi, on a tous un côté bourge mal assumé) – et d’autre part l’idée d’un repas enchanté au restaurant Lasserre, à s’éclater le gosier de la cuisine deux étoiles de Christophe Moret. C’est pourquoi Amasauce a décidé de combiner ces douces pensées, et de vous proposer LA recette signature du lobster made in maestro Moret – à se refaire à la zonmé easy-pizzy quand vous le souhaitez – en faisant genre le toit de votre cuisine s’ouvre comme celui de chez Lasserre […]
24 février 2014

AL FASSIA

9, bis Zone Touristique de l’Aguedal, km 2 route de l’Ourika, 40 000 Marrakech. Tél : (+212) 524 38 11 38 ou (+212) 524 38 38 39. http://www.alfassia.com/restaurants-gastronomique.html Autre adresse à Gueliz au 5, boulevard Zerktouni. Tél : (+212) 524 43 40 60 ou (+212) 524 43 79 73. Une semaine entière de couscous, tajines, cornes de gazelle et autres petits bijoux marocains – et pourtant, c’est dire si l’institution Al Fassia fit l’unanimité dans mon cœur et dans mon (très engraissé) popotin. Dans ce resto façon riad aux assiettes 100% marocaines, il règne dans l’air un agréable sentiment de proximité […]
21 février 2014

RISOTTO AUX SAINT-JACQUES ET A LA TRUFFE (PROFITONZENTANQU’CAVEUBIENDURER.)

Lorsque je reçu cette petite bombe atomique en cadeau lors d’un déjeuner 100% truffé (et cuisiné par le M.O.F Bernard Leprince, qui plus-est,) je dois honteusement vous avouer être rentrée dans ma maisonnée et lui avoir susurré une berceuse personnalisée, comme à un bébé que l’on voudrait assommer : « hey, I just met you, and this is craaaaazy, but here’s my kitchen, so get in my belly.» Oui, je sais, il manque le «maybe»  – mais vous comprendrez qu’il est tout à fait inutile ici. L’avantage, c’est que comme j’avais la mignonne encore bien en bouche outre ses effluves raffinées, […]
19 février 2014

AMASAUCISSE DANS LE 66MINUTES D’M6

Il y a quelques semaines, je postais sur ma page Fessebouc quelques photos de tournage, vous annonçant le passage prochain d’Amasaucisse avec Talent Agency et Akrame Benallal dans le 66 Minutes d’M6. En outre, le dit reportage me suivant dans mes activités Amasauciennes diverses et variées a été diffusé dimanche dernier – baptisé «Les nouvelles stars du Net», c’est dire si je suis tentée de me la péter. Non, je déconne. Jamais. Et puis en plus, c’est ma mamie et ses copines de la maison de retraite qui sont les plus impressionnées.
17 février 2014

POUSSE-POUSSE

7, rue Notre-Dame-de-Lorette, 75009 Paris. M° : Notre-Dame-de-Lorette, Saint-Georges. Tel : 01 53 16 10 81. Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 19h et le samedi de 12h à 18h. Sur place, à emporter ou livré à Paris. http://www.poussepousse.eu/fr/ Baies de goji, graines de chia, acaï, spiruline, acérola… Si pour certains, ces drôles de noms sonnent comme un incompréhensible charabia (ou un éternuement, au choix) – d’autres y voient l’occasion d’enfin parvenir à se sentir spirituellement sains du foie. Merci Sol Semilla. Et croyez-moi, s’octroyer une pause-dèj chez Pousse-Pousse de-ci de-là, ça fait autant de bien à notre […]
14 février 2014

MON ÉMISSION « DANS LES ASSIETTES DE NOS GRAND-MÈRES » POUR COOKINTHETUBE : LE PILOTE.

RECETTE : LE GATEAU AU FROMAGE ASHKENAZE AVEC OMA. C’est la Sans-Valentin. Alors forcément, aujourd’hui, vous allez voir défiler moult truc-muches de lover, de gâteaux en forme de cœur, de susucres, et de déclarations d’amour toutes faîtes à la mord-moi-le-nœud – franchement, comme s’il fallait attendre le 14 février de chaque année pour faire kiffer son couple et fêter la vie à deux. Non mais euh. Alors pour casser avec les clichés (et accessoirement m’auto-assurer une transition bien léchée) je vous propose aujourd’hui une petite séquence vidéo qui nous permettra de nous concentrer sur ce qu’il y a de plus important […]
12 février 2014

LE CAFÉ FRANÇAIS

1, place de la Bastille, 75004 Paris. M°: Bastille. (Vous l’aurez deviné.) Tel : 01 40 29 04 02. Ouvert tous les jours, de 8h à 2h, en service continu. (Ça, c’est quand même le pied.) http://www.cafe-francais.fr/ Certes – je suis moyennement fan des restos Costes, et plus particulièrement de sa maison-maman (qui de mon modeste avis pète un poil plus haut que son boule en matière de rapport flouze/qualité et de serveuses atteint du syndrome chronique d’imbuvabilité) – MAIIIIIS je confesse qu’avec l’habituel ultra-guindage des Costétablissements, l’une de mes récentes tentatives Costique m’a quelque peu réconciliée. Bref, j’ai déjeuné […]
10 février 2014

NUTELLAYOGURT SANS YAOURTIÈRE (OUAIS COUSIN.)

Guess who’s back ? Oh oui oh oui, c’est Amasauce la bouffie ! Après ma galette bien grassouillette, mon indécent Oréos Cheesecake, ma tuerie de Mug Cake, mon légendaire Brookie, mes Madeleines fourrées au Nut’ et mon cultissime Gatôchoco – me revoici une nouvelle saloperie bourrée de calories : le yaourt au Nutella sans yaourtière, mais pourtant parfaitement réussi. Crédit photo : Julie Montel Je sais pas pour vous – mais moi, quand je parcours les rayons frais du supermarket affalée sur mon caddie, je me dis que ce n’est point gentil que les étagères ne soient pas REMPLIES de yaourts au […]