28 juin 2016

SOUPTAIL #2 : GASPACHFROID TOMATES / CELERI / TEQUILA

Eh les gars. Sans déconner, là. Faut interner le ciel à Sainte-Anne, ou quoi ? Pour cause de schizophrénie, de bipolarité, de trahison, de crime contre l’humanité : parce qu’on ne sait vraiment plus si c’est l’hiver ou l’été, ni comment s’habiller, et encore moins si ça veut dire que l’été indien préservera AU MOINS notre bronzage doré à la rentrée. Or, quand elle ne comprend pas les choses qui lui échappent (du genre, pourquoi est-ce que bronzer nique la peau alors que le soleil est le plus grand bonheur de l’humanité,) Amasauce aime boire pour oublier. Surtout qu’apparemment, le […]
8 décembre 2015

HOT DOG FREESTYLE A LA PÂTE FEUILLETÉE

Ohhhh, le chien chaud. Ouaf ouaf, hoho. En grande kiffeuse de hot-dogs (bien que souvent déçue par le pain miteux qui accompagne la saucisse une fois sur deux,) je me suis récemment tentée une petite recette Amasaucée qui fut un grand succès à l’apéro dimanche dernier. L’idée, c’est d’enrober une saucisse de pâte feuilletée qui va gonfler au four, et ainsi permettre de couper le hot-dog en petites bouchées (pour une version partagée,) ou de le laisser entier (pour une version dîner.) Vous n’avez rien compris ? Je vous rassure, je me suis relue – et moi non plus. Sauf […]
23 octobre 2015

PETITS FOURS ZONZON KIRI/SAUMON (MON PRÉFÉRÉ)

« Ki-ri le fromage frais des gastro-nomes en culotte courte. Hein hein. Kiri kiri kiri ! » (A prononcer suivant l’air du slogan dla publiciteï.) J’eus vécu, jadis, une histoire d’amour avec le Kiri. Chaque matin, je perçais à la fourchette dans l’un des deux coins les plus fins du Kiri emballé – pressant ensuite le fromage pour qu’il s’échappe à travers l’alu, façon point noir, comme des spaghettis al dente. (Oui je sais, c’est dégueulasse – mais ceci est mon espace de liberté.) Je m’en tartinais une demi baguette au petit-déjeuner, le mélangeais dans les pâtes, le rouli-roulais dans le saumon […]
10 juin 2015

RECETTE AMASAUCE POUR EUROSPORT : ROULÉS DE COURGETTES AU CARRÉ FRAIS 0%

Amasauce vient de se rendre compte que sa dernière recette réalisée pour Eurosport à Roland Garros n’avait point été publiée, bougre d’âne qu’elle est : alors puisqu’il vaut mieux tard que jamais, voici la recette de ses roulés de courgettes à la menthe et au carré frais, histoire d’ambiancer son gosier à l’heure de l’apéro sans culpabilité. POUR UNE DIZAINE DE ROULÉS PAS BOULÉS : – 2 courgettes – huile d’olive ou de noisette – 5 carrés frais 0% – sel, poivre – des cure-dents – menthe fraîche ciselée. Tu coupes les extrémités de ta courgette et tu la coupe […]
26 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO LIGHT

Troisième recette pour ce troisième jour de Roland Garros 2015 : comme promis ce matin en direct live dans l’émission Double Dames sur Eurosport, voici donc comment réaliser mes bouchées apéro concombre/chèvre frais ultra-allégées : POUR 4/6 PERSONNES : 1 gros concombre 100g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy) 1 botte de menthe fraîche 1 lichette de sauce Maggi (exhausteur de goût 100% végétal, du pain béni) 1 grosse poignée de graines de courges Tu coupes le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens de la largeur histoire de former […]
19 novembre 2013

AMASAUCE’S X MARTINI – FIRST BIRTHDAY @TITI TWISTER : UN ÉVÉNEMENT MARTINI ROYALE ANIME PAR AMASAUCE

Le 11 novembre dernier, Amasauce fêtait ses un an. Sauf qu’un anniversaire (et même celui d’un nouveau-né,) ben il paraît que ça se fête forcément en buvant. Or, on sait aussi que boire facilite les rapports humains – mais que de ces brumeux épisodes, on se souvient rarement le lendemain. C’est en prenant conscience du danger de cette dernière constatation que mes camarades nocturnes et moi-même avons prêté serment de toujours nous protéger contre les thons et les gens cons quand on a bu – histoire d’éviter les catastrophes naturelles impromptues.
30 janvier 2013

APERO @CHEZ MEME

Dieu sait qu’il n’est pas dans mes habitudes de grosse pipelette que de ne pas dégoiser, mais parfois, une image vaut VRAIMENT mieux que mille mots, surtout à l’heure de l’apéro… j’ai faux ? 🙂 CHEZ MEME 124, rue Saint-Denis, 75002 Paris. Tel : 01 40 28 03 20.