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cuisine
22 février 2017
Surpriiiiiiiise !!!! Parce que les légumes naturellement sucrés peuvent facilement être une alternative naturelle et intelligente aux sucres raffinés, le 19/45 de M6 s’est penché sur la question des gâteaux de légumes lundi dernier (skelle est bomba, Ophélie Meunier) : pourquoi ajouter des légumes dans les gâteaux ? Quels légumes peut-on mettre dans les desserts ? Patate douce, carotte, betterave, poivrons… à mon sens, tous ceux qui ont un bon goût sucré, en gros. Bordel, je peux pas m’empêcher d’écrire mes pensées. Tandis que le merveilleux chocolatier Jacques Génin (coucou) mise sur le poivron rouge pour confectionner ses pâtes de […]
31 janvier 2017
2, rue de Chaligny, 75012 Paris. M° : Montgallet, Reuilly-Diderot Tel : 01 44 68 98 88 Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à 23h. Comptez 40-50 euros par pers. L’avantage des bons restaurants asiatiques, c’est déjà qu’ils peuvent facilement rimer avec diététique : des noix de Saint-Jacques aux morilles et riz gluant (miam) à la cassolette de fruits de mer aux légumes (splurp) en passant par la dorade royale au citron (miamiam,) facile pour la parisienne qui prend soin de son fessier de savourer les yeux à moitié fermés – et de se faire […]
1 décembre 2016
Ketchup, aïoli, mousseline, barbecue, hollandaise, bolognaise, marchand de vin, carbonara : de sauces à Amasaucer, Amasaucisse ne manque pas. C’est ainsi qu’elle décida de s’attaquer sereinement aux grands classiques saucesques sans casser du sucre sur le dos des indus, mais simplement pour s’approprier les grands classiques de ces sauces que l’on affectionne. Voici donc 10 versions Amasaucées de nos sauces préférées, simplissimes, maison, express, healthy et allégées : car soyons réalistes, rien de mieux qu’une bonne sau-sauce pour ressourcer une assiette fadasse – et s’éclater les papilles gustatives sans faire suer le compteur à calories. Sssssss…. Ssssss….. Oui, je parle […]
14 novembre 2016
En Hébreu, Taglit signifie « découverte ». C’est justement un voyage à la découverte de la culture et de la cuisine d’un pays exceptionnel – qui commence par « Is » et qui se termine par « El » (easy) – que cette association t’offre en échange d’un simple clic. Oui, vous avez bien compris : il suffit de s’inscrire ici pour se faire offrir un voyage inédit et partir découvrir le patrimoine culinaire israélien, histoire de visiter le pays par le prisme des saveurs et des produits locaux qui font aussi sa richesse. Aujourd’hui, déjà plus de 500,000 jeunes venant de 66 pays différents ont […]
24 octobre 2016
Information : ce post a été rédigé en direct live de la pré-fourrière Foch, où je suis actuellement entrain de patienter afin de récupérer mon véhicule pour la modique somme de 179 euros hors contravention (c’est vrai que 135 c’était pas assez, fallait augmenter.) Faut dire qu’entre la fermeture des voies sur berge (qui casse d’ailleurs bien plus les c*** que ne réduit la pollution,) le prix des amendes en constante augmentation, le permis plus compliqué à passer/avoir que le bac et la psychorigidité des lois de l’an dernier (en conduisant, t’as plus le droit de manger – boire – […]
21 octobre 2016
Restaurant Else M° : Les Halles 49, rue Berger, 75001 Paris. Tel : 01 40 41 08 78 Ouvert du mardi au samedi à partir de 20h … et jusqu’à 5h les vendredi et samedi pour la partie « Nuit ». Brunch tour du monde le dimanche ! Prix à la carte : environ 30 euros / pers. Formule brunch : 23 euros. Niché en face d’un échafaudage, dans la mythique rue Berger du tout frais quartier des Halles, Else sait attirer les assoiffés de voyage les dimanches nuageux. L’ambiance est feutrée, la déco ébène, le service parfait : au rez-de-chaussée, ça […]
26 septembre 2016
Après s’être fait la main en tant que chef consultante et créatrice du menu du restaurant We are Juive, chroniqueuse culinaire et chef en direct de Roland Garros sur Eurosport, chef du bar éphémère de l’atelier sportif K-BOX et traiteur sur des évènements privés pour des clients tel que Showroom Privé.com ou encore Bodytalk aux Galeries Lafayettes (avec l’aide de Sam Pepper vu le volume, sinon je serais décédée,) Amasauce est fière d’ajouter la corde « traiteur » à son arc bouté. (Ouais, y avait plein de liens dans le paragraphe précédent : pour découvrir les prestations en images, zavez cas cliquer dessus les enfants. La […]
19 septembre 2016
Ca gueule, ça coupe la parole, ça parle avec les doigts et ça défend son bout de gras : moi, c’est ce que j’appelle un débat. Le thème ? « Le food business est-il entrain de péter un plomb ? » (Lui je sais pas mais nous oui, en tout cas.) Où ? Autour d’une belle tablée installée dans la cour privée de la rédac, nichée dans un bâtiment classé monument historique et toutafé ravissant. Quand ? Un déjeuner d’été, à base de terrines de campagne et de vin blanc blanc frais (ben oui, fallait nous nourrir, nous inspirer, et puis […]
19 avril 2016
Le bidon gonflé n’est pas forcément synonyme de kilos à perdre : ce que l’on pense être du gras n’est souvent que de l’air. Alors on évite de manger trop vite (ou trop tout court,) de boire en mangeant (mais faut boire quand même sinon on va mouriiii,) et on mâche en prenant son temps : histoire d’éviter d’avaler de l’air et d’augmenter les gonflements. Sans oublier de se bouger régulièrement… source : giffy Meilleure tenue de sport wesh. (source : giffy ) La clé se trouve aussi dans certains aliments : bien choisis, ces alliés ventre plat régularisent le transit […]
3 mars 2016
Mes chers compatriotes, Mes hommages ce soir a tout ceux qui n’ont pas pu partir au ski pendant les vacances, avec une recette spécialement revisitée de tartiflette. « Frère Jacqueu, Jacques Chiraqueu Où vas-tu ? Que fais-tu ? Je vais à la messeu Me laver les fesseu Ding, ding, dông (x2) » Sauf que comme vous n’avez pas pu vous dépensez sur les pistes contrairement à vos collègues qui avaient eu l’intelligence de poser leurs RTT, j’ai allégé ma tartiflette en calories maiiiiiiis aucunement en goût : soyez ravis. source : Youtube « Prince Ali, Oui c’est bien lui, Ali Ababoua, A genoux, […]