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FRITES D’AVOCAT AU FOUR – 5 INGREDIENTS, HEALTHY & COMPLETEMENT EUPHORISANT

par margaux grosman

Voici comment vous caler l’estomac avec une recette saine, originale, et remplie de bons acides gras : addictives à souhait, réalisez chez vous mes frites croustillantes à l’avocat. Riches en fibres, en protéines, en vitamines et en acides gras insaturés (ceux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme et qui réduisent le taux de mauvais cholestérol, qui-plus-est,) cette recette ne nécessite que 5 ingrédients et vous évitera dorénavant de jeter les avocats que vous découpez sans pouvoir les manger instantanément en entier.

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Fidèle, j’ai donc demandé à un avocat de m’épouser.


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Ingrédients pour 2/3 personnes, à l’apéro, en snack ou en accompagnement (doublez les doses si vouvoyez !) :

  • 2 gros avocats (ou 4 petiots)
  • 1 CAS d’ail en poudre
  • 1 CAS de fleur de sel
  • 20g de farine de votre choix (j’ai utilisé de la farine de pois-chiches pour un shot supplémentaire de healthiness désabusé)
  • 120 ML du lait de votre choix (j’ai utilisé du lait de riz)
  • 40g de chapelure (vous pouvez aussi la faire vous-même en mixant 3 tranches de pain complet toasté.)

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Procédé : 

  • Préchauffez votre four à 200°C après avoir tapissé la plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé graissée (huile d’olive, de coco, d’avocat…)
  • Dans un bol, mélangez l’ail, le sel et la farine.
  • Versez le lait dans un second bol.
  • Taillez l’avocat en lamelles et trempez-les dans le mélange du premier bol avant de les tremper dans le lait.
  • Saupoudrez chances lamelles de chapelure (n’hésitez pas à appuyer légèrement pour qu’elle pénètre bien.) (Pourquoi j’ai des pensées salaces à chaque fois que j’écris le mot « pénètre » ? J’ai un problème. Merde.)
  • Disposez les frites sur la plaque de cuisson et laissez cuire entre 15 et 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Bénissez-moi.

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source photos : chocolatecovderedkatie

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3 commentaires

Anna 24 mai 2016 - 13 h 35 min

Merci de me faire rire en écrivant une recette de cuisine!
Je vais la tester dès que mes avocats seront mûrs (donc un jour j’espère…)

Répondre
Nadame 24 mai 2016 - 15 h 05 min

Superbe recette !
Très original je vais tester !
Merci
http://www.nadame.fr

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Guillaume 24 mai 2016 - 20 h 48 min

Margaux, ce sont les frites les plus bandantes que j’ai eu envie de cuisiner !
Anna, je me permets une petite astuce pour faire murir tes avocats plus vites : les enrouler avec du papier journal.

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