29 février 2016

SKINNY MAC’N CHEESE : LE REVE AMERICAIN A MOITIE MOINS DE CALORIES

Lundi 29 février : 2016 est donc une année bissextile, et ça me fait toujours chaud au coeur de penser aux pauvres gosses qui naissent ce jour-là. Ben quoi : avant même d’avoir compris ce que signifie « la vie », les malheureux sont destinés à ne goûter à la joie de souffler leurs bougies que tous les quatre ans – ils vieilliront donc bien plus vite que leurs pairs, puisqu’il faudra multiplier par 4 pour obtenir leur nombre exact de printemps. En leur honneur et celui de nos amis les chiens (dont nous devons multiplier l’âge par 7 pour comprendre pourquoi […]
25 février 2016

BLANQUETTE DE VEAU DE LA SCEP SIDI : ELLE EST BONNE.

Pauvre Margaux. Elle a le nez qui coule, le corps qui lui fait des froids/chauds, et tellement le cerveaulent qu’elle est à sec d’inspiration en pwépawant la recette de notre wendévou hebdo. Pour s’aider, elle décida donc de partir à la recherche des plats préférés des français – elle dénicha la short-list des trente premiers, en piocha un au pifomètre, et c’est sur la blanquette que susse tombé. A ne pas confondre avec l’anglais « blanket » qui signifie couverture. Couverture genre plaid hein, à ne pas confondre avec la photo de couverture Facebook, à moins de faire ça :  Ceci est […]
22 février 2016

OREOS VEGAN, MAISON, SANS CUISSON ET SANS SUCRE AJOUTE – 5 INGREDIENTS SEULEMENT

Quand je fais mes O-réos mai-son jeeeee suis sûre de ce qu’il y a dedaaaaans !!!!!! Pourquoi les pubs sont-elles aussi pourraves ? Déjà, personne n’est aussi blond – ensuite, faut être franchement perché pour chanter et faire un choré en servant de la purée à ses gosses. En plus, ça se mange pas tout seul, la purée :  ce n’est pas équilibré. Faut des protéines avec, où vos pauvres rejetons seront carencés. La dame doit salement regretter d’avoir enfanté autant de créatures à faire becter : mishkine, elle est  sûrement très à sec pour ne servir que de la […]
19 février 2016

PIZZAMASAUCE ULTRA-LIGHT AVEC SEULEMENT 2 INGREDIENTS (OUAI OUAI) & SOUPELETTE D’HIVER SPECIALE RFM

En ce vendredi d’hiver où le soleil brille et où les zozios chantent à tue-tête comme si les jeunes filles en fleur dévoilaient déjà leurs gambettes, je m’attaque à un grand classique de la gastronomie italienne que nous portons tous dans notre coeur : la pizza. Mais pas n’importe quelle pizza NON (et je me demande même si vu les circonstances, je peux continuer à l’appeler comme ça.) Ma fâcheuse tendance à re-twister les recettes Amasauce n’étant plus un secret, je vous propose donc une pizza light à souhait : la traditionnelle pâte à pain est ici remplacée par une […]
16 février 2016

HOMEMADE VEGAN SNICKERS – 100 KCAL PAR BARRE, 10 MIN DE TEMPS ET ONLY 4 INGREDIENTS.

Snickers, Kit Kat, Bounty, Ferrero Rocher, Kinder Bueno… Le genre de petit treat industriel qu’on s’achète sans réfléchir au distributeur, à la pompe à essence ou à la caisse des supermarkets – sans réaliser qu’en fait, ils sont méga simples à s’auto-concocter en version maison (et surtout bien meilleurs lorsque l’on fait un poil attention.) Parce que manger « sainement » passe évidemment par le choix des aliments que l’on cuisine, mais aussi en prenant le réflexe de cuisiner avec nos propres doigts de fée : on est toujours mieux servis par soi-même, surtout comparé au distributeur de la machine à café. Dans la […]
8 février 2016

COOKIES CROUSTIMOELLEUX SANS LACTOSE NI GLUTEN

Sans lactose, sans gluten et sans accent circonflexe. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur (en gros, exactement ce que réclame notre coeur,) mes cookies diététicos risquent de réjouir les heureux mangeurs. Alors réunissez-moi donc les zingrédients ci-dessous, et chouffez-moi la vidéo que voilou. 90g de farine de riz (ou mix pâtisserie sans gluglu) 90g de farine de châtaigne 80g de sucre de noix de coco 1 cuillere à pesou d’huile d’olive (ou de noisettes, ou de noix de cocotier) 1 neuf 1 sachet de poudre à lever sans gluglu une poquito de pepitas de chocolate oune poquito de lait […]
1 février 2016

LA TO-DO LIST D’AMASAUCE POUR L’OPÉRATION « DETOXEZ-VOUS »

Pour palier aux excès des fêtes de fin d’année, Take it Easy a lancé l’opération « Détoxez-vous », un site internet bien-être éphémère veillant à proposer des conseils et recettes détox du monde entier, préparés par les restaurants partenaires. Disponibles durant tout le mois de janvier en exclusivité sur le site, on y découvre sous un nouveau jour la cantine mexicaine Distrito Francès, les plats traditionnels du Cambodge ou encore la fusion food japonaise d’Ito Chan. A l’occasion d’un joli portrait et pour clôturer cette opé, Amasauce partage ses conseils et sa to-do list pour continuer à se détoxifier – juste quelques […]
25 janvier 2016

SEASON

1, rue Charles François Dupuis, 75003 Paris. M°: Temple Tel : +33 1 42 71 52 97. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 1h, le dimanche de 8h30 à 19h. Crédit Photo : Season Paris Difficile d’imaginer un restal qui me colle plus au poil que Season, nouveau tombeau healthy du Marais Haut : quelque part entre le coffee-shop, the smoothie bar et le néo-bistrot, la brindille parisienne se sent ici somewhere over the rainbow. Ici, une carte ultra-saine à mi chemin entre cuisine healthy et naturopathie – la finesse côtoyant toujours la gourmandise, en témoignent ces tartines (avec […]
22 janvier 2016

WINTER THERAPY : POT-AU-FEU / POTOFOU VERSION HEALTHY

Ça y est, on se gèle les miches. Et quand on se caille à la race, l’alcool est malheureusement le seul truc froid susceptible de nous réchauffer un poil. Mais l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mais c’est qui ce modération qui boit des coups avec tout le monde ? Bref, j’arrête mon jeu de Kamoulox / 3 petits chats : c’était juste pour dire que l’hiver est là, et qu’avec la recette du jour, je vais vous faire aimer ça. Dans le genre plat d’hiver qui nous régale et nous réchauffe à la fois, […]
18 janvier 2016

CA OUI / CA VAUT MIEUX PAS : POURQUOI LES CALORIES NE VEULENT RIEN DIRE EN SOI.

Quand on pense «régime» ou «faire attention», c’est en étudiant leur valeur calorique que l’on choisit souvent nos aliments. Sauf que là n’est point l’important : ce qui compte, c’est la composition de ces calories, soit la proportion de protéines, de glucides et de lipides qui composent ces aliments. Pourquoi ? Parce que pour digérer ces nutriments, le corps utilise plus ou moins d’énergie (et brûle donc plus ou moins de calories) tout en stockant différemment. En gros, ingurgiter 500 calories de blanc de poulet ou 500 calories de chocolat aura le même effet sur mon poids – en revanche, ces calories […]