HEALTHY QUICHOUNETTE ANTI-FRISQUETTE : 75KCAL / PART, SANS GLUTEN ET SANS PRISE DE TETE.

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HEALTHY QUICHOUNETTE ANTI-FRISQUETTE : 75KCAL / PART, SANS GLUTEN ET SANS PRISE DE TETE.

Question du jour : pourquoi dit-on d’une damoiselle idiote que c’est une quiche ? Qu’y a t’il d’idiot dans une quiche ?
Ah oui, et vous est-il déjà arrivé de partir comme ça, juste avec votre bite et votre couteau ? Le grain de sel est-il vraiment une fouine ?
Le mec qui stipule de mettre de l’eau dans son vin réalise-t’il que c’est dégueulasse ?
Si je deviens chèvre quand je suis vénère, pourrais-je produire mon propre fromage ?
Pourquoi veut-on toujours le beurre et son argent ? Le beurre est-il l’une des plus grosses fortunes de France ? Et s’il est aussi riche que Kim Kardashian (on pense à toi Kim,) pourquoi compter pour du beurre revient-il à ne compter pour rien ? Est-ce une tactique de protection par la dévalorisation de la part de beurre ?
Ou encore D, la réponse D.

Passons à la recette, sinon je vais continuer.

L’idée, c’est de vous prouver par A+B que la quiche n’est aucunement une idiote – et puisqu’elle fera ici l’objet d’une délicieuse petite recette, c’est donc une fausse pauvre sotte. Sauvons la quiche. La quiche est rapide, la quiche est bonne, la quiche n’est pas chère, la quiche nous botte. Mais le must, c’est qu’elle peut aussi être très light lorsqu’on daigne faire sa pâte maison comme Mercotte.

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INGREDIENTS POUR 1 QUICHOUNETTE :

Pour la pâte Fantomas (un mélange liquide qui se transforme en magnifique fond de tarte à la cuisson) :

  • 3 oeufs
  • 1/2 l du lait de votre choix (ici, lait d’amandes sans sucres ajoutés)
  • 100g de Maïzena

Pour la garniture :

  • 100g de brocolis cru
  • 100g de chèvre frais type Petit Billy (ou de carrés frais 0% pour une version ultra ultra-ligot)
  • 100g de tomates cerises
  • 1 CAS d’huile d’olive
  • une poignée de feuilles de basilic frais
  • une bite, un couteau
  • 1 courgette crue

Procéfacile :
1 – Préchauffez votre foufour à 180°C.
2 – Dans un saladier, fouettez la maïzena avec les oeufs. Versez ensuite le lait petit à petit pour que l’oiseau fasse son nid. Fouettez vénère mais n’éclaboussez pas quand même.
3 –  Ajoutez le carré frais ou le chèvre et fouettez again. Pelez la courgette et faîtes en des lamelles à l’économe (le Willy Waller.) Intégrez les lamelles de courgettes à la pâte.

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4 – Versez la pâpâte dans le moumoute à tarte huile d’olive. Disposez joliment les fleurettes de brocolis, les tomates cerises coupées en deux et parsemez de sel, de poivre et des feuilles de basilic entières.

5 – Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Laissez tiédir quelques minutes et servez avec une salade verte. It’s ready B.

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6 Comments

  1. Ludmilla dit :

    Bonjour Margaux,

    Tes recettes sont révolutionnaires, comment se faire plaisir en limitant le budget calories 😉

    J’avais juste une question par rapport à ta quiche. Dans les ingrédients de la pâte Fantomas, tu mets 3 oeufs + 3 oeufs. Du coup je souhaitais savoir s’il fallait mettre 6 oeufs ou seulement 3 ?

    Je te remercie pour ton retour !

    Ludmilla

  2. Jo La Frite dit :

    Hello Margaux,

    Testée et approuvée! Merci pour la recette 🙂
    Si je pouvais juste apporter une nuance : Il faudrait peut être saler et poivrer la pâte directement dans le saladier pour relever le tout (et non pas juste à la fin)
    En revanche je n’y suis pas allée avec une bite et un couteau (à la française) mais avec deux couilles et un bâton (comme on dit en Espagne), je confirme que cela fonctionne.

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