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Cot cot. C’est fréquemment à l’aide d’œufs que l’on concocte des gâteaux : en mal de farine l’autre soir, je tentai donc le coup d’une omelette au choco.

Eurêka ! Pourquoi diantre n’y avais-je pas pensé plus tôt ? Cette coquinerie me procura un plaisir tel qu’elle conquit mon cœur jusqu’à en cuisiner toute la semaine dernière tantôt en dessert, tantôt au desayuno (= petit-déjeuner en spanish, c’était juste pour la rime ohoh.)

Le kiff est là, mais les calories sont divisées par deux par rapport au traditionnel gâteau au chocolat !

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 oeufs
  • 40g de chocolat noir (ou 2cas bombées de cacao maigre en poudre)
  • 1cas d’huile de noix de coco (à faire fondre en 10sec au micro-ondes) + un poco pour la poêle
  • 20g de crème fraîche allégée (ou de lait de coco light pour une version gluten-free)
  • une pincée de sel
  • une belle poignée de fruits frais pour la garniture

Vous savez que je n’aime pas me compliquer la vie (surtout le matin quand j’émerge et ne comprends pas grand chose,) la dite recette est donc méga easy :

  • On commence par faire fondre le choco au micro-ondes avec un fond d’eau pendant 30 secondes, si on utilise du chocolat en morceaux – sinon, on ajoutera la poudre à l’étape 2.
  • On bat les œufs avec la crème, le sel et l’huile de noix de coco fondue avant d’y incorporer le choco.
  • On fait chauffer la poêle légèrement graissée à l’huile de coco, et on cuit à feu moyen pendant environ 7 minutes.
  • On termine par fourrer notre omelettamasauce avec la garniture de notre choix, et yallah.

2 Comments

  1. omothermix dit :

    Original, simple et rapide. Je garde cette recette sous le coude. Elle est parfaite pour moi en tout cas. Elle donne en plus l’eau à la bouche. La photo est magnifique comme toujours 😉

  2. Divino Gusto dit :

    Merci beaucoup pour la recette !!

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