4 mars 2013

SKINNY/FAT TRIP OREO COOKIES

Suite à votre engouement/émoustillage unanime sur ma page Facebook, voici la recette tant attendue des cookies les plus indécents que vous n’ayez jamais goûté…  Et pour le plus grand bonheur de notre mini bikini, je tiens à préciser que la pâte à cookie a été réalisée avec du beurre light… parce que bon, quand même, faut pas pousser mémé dans les orties !
28 février 2013

HOMEMADE HALLA

Ma recette du fameux « pain du vendredi soir » (et du samedi matin, et du samedi soir, et du dimanche matin… tant qu’il en reste, en fait, hein !) : 1 sachet de levure, 2 c. a café de sucre, 2 c. à café de sel, 2 oeufs (+ 1 jaune pour la cuisson), 4 petits verres de farine (400g env.), 1 c. à soupe d’huile, 1 petit verre d’eau TIEDE, graines de sésame.
26 février 2013

L’ATELIER (ETOILE) DE JOEL ROBUCHON

133, avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris. M° : Charles-de-Gaulle Etoile Tel : 01 47 23 75 75. Ouvert tous les jours, de 11h30 à 15h30 et de 18h30 à minuit. Menu déjeuner à 37 euros (amuse-bouche, entrée, plat et dessert au choix)  »  –     Allez, ce soir, c’est moi qui réserve le resto pour notre anniversaire. –       Mmm… t’es sûr ? Tu sais bien que j’ai une liste de 3 km de long d’adresses à tester, alors je peux vraiment m’en occup…. –       Mais non, j’te dis, c’est moi qui gère, pour une fois.  » Bon… Ben on dirait bien que je n’ai […]
24 février 2013

WINTER THERAPY MINIPRIX @LEMARAIS

On connaissait déjà Florence Kahn pour son « Big Pletzel sandwich » et ses cheesecake à se damner, mais la petite nouveauté du déli, c’est le « Halušky » maison à emporter : à base de chou mariné, oie fumée, oignons grillés et petits gnocchis, le plat traditionnel de la République Tchèque sera servi tout l’hiver de cet adorable petit stand très « Christmas-Market » style … Allez hop, un Paris-Prague pour 5 euros ! FLORENCE KAHN 24, rue des Ecouffes, 75004 Paris. Tel : 01 48 87 92 85
20 février 2013

SOUFFLE NOCTURNE

La recette qui suit a été réalisée à 1h30 du matin, après un épisode de TopChef riche en émotions et une folle envie d’ingurgiter un dessert digne de ceux sur lequel on bave pendant l’émission. Du coup, on n’a pas trouvé mieux que de se plonger dans le bouquin « TopChef chocolat » pour dénicher cette superbe recette de soufflé léger-léger :
18 février 2013

LE RESTAURANT DE L’HOTEL

13, rue des Beaux-Arts, 75006 Paris. M° : Saint-Germain-des-Prés Tel : 01 44 41 99 00 Piscine cachée au sous-sol, à privatiser ! Y a des matins comme ça, où il est déjà midi vingt trois. Merde, je m’étais pourtant promis de faire une croix sur les sessions M6 Replay pendant mes insomnies chroniques de 3 à 6 pour cause de rendormissement clinique jusqu’à horaires indécents, mais c’était plus fort que moi: vivre une vie secrète du fond de mon plumard quand tout le monde pionce, ça m’excite violemment.
14 février 2013

POULET ROTI @LAMAISON

Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’une fois enfournée, on n’a plus à s’occuper de la bêbête, si ce n’est pour la retourner (et pour la reluquer bien-sûr, bombe atomique qu’elle est…)
12 février 2013

LE LOIR DANS LA THEIERE

3, rue des Rosiers, 75004 Paris. M° : Saint-Paul. Tel : 01 42 72 90 61. Du lundi au vendredi de 10h à 19h30, le week-end de 9h30 à 19h30. Dimanche. Rue des Rosiers. 0°C. Il y a ceux qui attendent de se faire fourrer la pita devant l’As du Fallafel, et ceux qui bavent devant le comptoir à desserts du Loir dans la Théière.
10 février 2013

CRUMBLE SAINT-VALENTIN

A l’occasion de la Saint-Valentin, mon cuisto de pote John et moi-même avons élaboré ce ravissant gâteau débordant d’amour, histoire de satisfaire l’exigeant gosier de tous les amoureux en fleurs… Alors forcément, le meilleur dessert, c’est vous-même, bande de coquins – mais notre création exclusive pourrait bien faire tanguer votre conjoint(e) du côté de la demande en mariage en ce jour de félicité romantique, qui sait ? (ohoh)            
7 février 2013

AU PASSAGE

1 bis, passage Saint-Sébastien, 75011 Paris. M° : Saint-Sébastien Froissart Tel : 01 43 55 07 52 Du lundi au samedi de 19h à 23h – jeudi et vendredi de 12h à 14h30. Service parfait, dîtes-vous? Parfaiiiiiitt?? Nan mais, vouvoufichezd’moi ? Certes, le concept petites-portions-à-partager est plutôt bien pensé; les produits sont raffinés, de saison et malicieusement cuisinés; cet air Art-déco style brocante a tout pour charmer; et ce côté «resto-caché-mais-quand-même-super-animé» n’enlève rien à ce premier feeling d’avoir franchi la porte d’une petite pépite de quartier. Faut dire que j’en avais tellement entendu parler…