10 juin 2015

RECETTE AMASAUCE POUR EUROSPORT : ROULÉS DE COURGETTES AU CARRÉ FRAIS 0%

Amasauce vient de se rendre compte que sa dernière recette réalisée pour Eurosport à Roland Garros n’avait point été publiée, bougre d’âne qu’elle est : alors puisqu’il vaut mieux tard que jamais, voici la recette de ses roulés de courgettes à la menthe et au carré frais, histoire d’ambiancer son gosier à l’heure de l’apéro sans culpabilité. POUR UNE DIZAINE DE ROULÉS PAS BOULÉS : – 2 courgettes – huile d’olive ou de noisette – 5 carrés frais 0% – sel, poivre – des cure-dents – menthe fraîche ciselée. Tu coupes les extrémités de ta courgette et tu la coupe […]
4 juin 2015

AUJOURD’HUI SUR EUROSPORT EN DIRECT DE ROLAND GARROS : LES CRÊPES AMASAUCE

Ce midi dans Double Dames sur Eurosport, votre Amasauce préférée fit sauter des crêpasses sans gluten, sans lactose et sans sucre sous un ciel ensoleillé de Roland Garros : en vidéo sur ma chaîne Youtube (à découvrir d’urgeeeeeeeence si vous ne la connaissez point encore,) voici donc ma recette de crêpes healthy à souhait, et qui s’adapte aussi bien à une garniture sucrée que salée. Commencez par réunir de la farine de teff, de la farine de riz complet, 3 oeufs, du lait d’amandes, du lait de riz, de l’huile de noix de coco, une gousse de vanille et une […]
3 juin 2015

RECETTE DE CE MATIN SUR EUROSPORT A ROLAND : PIZZETTAS SUR BASE D’AUBERGINES GRILLÉES

Le problème dans la pizza (diètétiquement, j’entends,) c’est le combo fromage / pain blanc. Du coup, on apprend juste à à couper la poire en deux et à mettre de l’eau dans notre vin sans pourtant tomber dans le draconien, en remplaçant simplement la base de pain par une tranche de d’aubergines grillée à la plancha. Comme ça, on se fait surkiffer à l’heure de l’apéro – mais en plus, on gagne un temps fou et on ne culpabilise pas d’avoir encoooooore craqué sur la pizza. Pour sla, il vous fôôdra : 3 tranches épaisses d’aubergines pré-grillées au four ou […]
2 juin 2015

JENAIMARREDEREPETER LAMEMECHOZ : LE TARTARE DE SAUMON ESTIVAL

Bon, vous avez dû comprendre que je faisais à becter pour Eurosport pendant les 15 jours de Roland donc je vous épargne le pétage/répétage vu que vous n’êtes pas bouchés et que je commence moi-même à avoir le sentiment de radoter. Ce midi (oui, l’émission est décalée en cette deuxième semaine de RG, je sais plus si jvous l’avais dit) – j’eusse concocté un tartare de saumon estivalisé. J’ai zappé de prendre une photo de mes ravissantes assiettes dressées avec amour et fleurs de pensée, donc vous n’aurez droit qu’à la version dans le saladier. Et c’est bien fait. Mô […]
1 juin 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : PÂTES DE KONJAC AU SAUMON

En vidéo sur ma chaîne Youtube, la recette des pâtes au saumon version Amasauce ultra-allégée : cuisinée ce matin pour Eurosport, elle vous permet un grand kiff salé à calories coupées. Les pâtes de blé sont remplacées par des pâtes de konjac (17 kcal au 100g, soit autant que le concombre,) et la crème fraîche par de la crème de soja allégée. Merci de faire totale abstraction de ma sale tronche et de mes cheveux mal coiffés. Et à demain, 12h30, en direct de RG – en cette deuxième semaine de tournoi, l’émission est décalée 🙂    
30 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT: LA PIZZAMASAUCE SANS GLUTEN

Pour le plus grand plaisir de celles et ceux qui surveillent leur ligne, voici une recette de pizza sans lactose et sans gluten méchamment allégée préparée ce matin sur Eurosport : la pâte est au quinoa et à la farine de riz complet, la garniture constituée de légumes d’antipasti only. En gros, un quart de pizze Amasauce ne contient que 120 calories (soit 2 fois moins qu’une pizza classique,) et est 100% sans lactose & gluten-free. Pour 1 pizza Amasaucée : 125g de farine de riz 75g de quinoa cuit 80ml d’eau tiède 1/2 sachet de poudre à lever sans […]
29 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS POUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO 0% // DEJ CHEZ PLANTXA

En ce vendredi béni où le ciel passa du gris souris passa au bleu avatareux en fin de matinée / début d’après-midi (j’ai bien analysé le changement climatique, oui oui) – il faisait bon vivre dans la petiote ville de Boulbi : quelque part dans le village de Roland Garros, Amasauce dans sa guérite Potel & Chabot concoctait une healthy recette apéro. Pour vous auto-sustenter avec mes petites bouchées concombre / crevettes / piment d’espelette à 30 calories l’unité, il faudra vous apprivoiser : – 1 concombre pelé – 1 fromage blanc 0% nature ou yaourt de soja nature pour […]
28 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : LES « FAUSSES PÂTES » SUPER PROTÉINÉES

Ce matin dans Double Dames sur Eurosport, la problématique fut celle d’un repas malin qui tienne au corps de nos bambins : « Amasauce, que cuisiner rapidement pour mes enfants qui font du sport » ? L’enfant et l’adulte sportifs ont les mêmes besoins qualitatifs, finalement : à la différence près que l’enfant est chiant, ne se force point pour le diètétiquement correct et a ce merveilleux pouvoir de vivre librement le moment présent. Ils ont donc besoin d’énergie apportée par un repas riche en calories «intelligentes» : repas qui doit être composé de glucides (= sucres lents pour une diffusion d’énergie […]
26 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE APÉRO LIGHT

Troisième recette pour ce troisième jour de Roland Garros 2015 : comme promis ce matin en direct live dans l’émission Double Dames sur Eurosport, voici donc comment réaliser mes bouchées apéro concombre/chèvre frais ultra-allégées : POUR 4/6 PERSONNES : 1 gros concombre 100g de chèvre frais (type Chavroux ou petit Billy) 1 botte de menthe fraîche 1 lichette de sauce Maggi (exhausteur de goût 100% végétal, du pain béni) 1 grosse poignée de graines de courges Tu coupes le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens de la largeur histoire de former […]
25 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE DU JUS BRULE-GRAISSES

Comme promis en direct de Roland Garros ce matin, voici la recette du jus « brûle-graisses » concocté depuis le plateau haut-perché de l’émission Double Dames (ou plutôt, depuis mon petit nid au cœur des cuisines éphémères Roland-Garrossiènes signées Potel et Chabot) : POUR DEUX GRANDS VERRES : 1 pomme Granny avec peau 1/3 de céleri + 1 fleurette 1/2cm3 de gingembre frais 1 poignée d’épinards 3 tranches d’ananas 6 feuilles de menthe fraîche 5 glaçons Une fois tes ingrédients coupés en petits morceaux, t’auras juste tout centrifuger (ou à tout blender si t’es pas super équipé) et à kiffer l’effet de […]