22 juillet 2013

LE PETIT CAMBODGE

29, rue Alibert, 75010 Paris. M° : Goncourt, République. Tel : 01 42 45 80 80 Du lundi au dimanche de 12h à 23h sans interruption. Sur place et à emporter. Le + : terrasse. Qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il neige, qu’il grêle – que des manifestants tous rouges brandissent des pancartes bleues et roses ou que des tarés nous flinguent la place du Troca – ne cherchez pas, le Petit Cambodge sera toujours complet. Alors on lit le menu, on se dit cool; on checke les prix, on se dit waaah; on voit que les gens ont l’air d’aimer ça, on se […]
17 juillet 2013

TARTE AUX POMMES ANTI-DEPRIME & ULTRA-RAPIDE

Y a des moments comme ça, où on en a marre de tout le bling-bling environnant des tendances culinaires et où l’on ne jure que par le réconfort que nos bons vieux classiques incontournables savent si bien nous procurer. Alors s’il y a bien un inratable à mes yeux – vous savez, ce dessert qui vous garantit qu’après l’avoir dévoré au dîner, vous irez vous coucher heureux zé comblés – c’est bien ma tarte aux pommes caramélisée. La bouffe, n’est-ce pas ce que l’univers a créé de plus magique pour se requinquer ?  Ce qui me plaît dans la cuisine, […]
14 juillet 2013

COOKIES CREAM : UN RESTO 100% VEGGIE PLANQUE DERRIÈRE LE HANGAR A POUBELLES DU WESTIN GRAND HÔTEL

Behrenstraße 55,  10117 Berlin, Allemagne. Tel : +49 30 27492940 Ouvert du mardi au samedi de 19h à 23h30. www.cookiescream.com (photos interdites, mais j’ai fait ske j’pouvais…) Le taxi nous jeta devant le Westin Grand Hôtel. « _ Quoi, ils ont un resto 100% veggie dans un hôtel comme çaaaaa ? _ Mais non, mademoiselle, suivez les poubelles. Vous finirez bien par trouver. Et puis désolé, mais j’ai pas de monnaie.» Et voilà qu’il se barre, l’enfoiré. Qu’est-ce qu’il veut que je foute au milieu des ordures, ce satané taco drogué ? Eh, mais on dirait bien qu’au loin, je vois un truc clignoter.
10 juillet 2013

O MILLE ET UNE FÈVES : LA BOUTIQUE / ATELIER PUREMENT CHOCOLATÉE

C’est mon coup de coeur de l’été : devant, la boutique 100% chocolatée; et derrière, l’atelier. Laurence Dali, folle de cacao, a fait de son rêve de petite fille une réalité: fabriquer elle-même du chocolat dans son propre labo enchanté. Le mythe Charlie et la Chocolaterie, vous connaissez ? Moi aussi, ça m’a longtemps fait bander : surtout depuis que Laurence se l’est créé.
7 juillet 2013

ALAIN MILLIAT

159, rue de Grenelle, 75007 Paris. Métro : La Tour Maubourg, Ecole Militaire. Tel : 01 45 55 63 86 Brunch : 35 euros. Menus entrée / plat ou plat /dessert : 22 euros le midi, 29 euros le soir. Menus entrée / plat / dessert : 28 euros le midi, 36 euros le soir. Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 22h. (17h le dimanche) C’était plutôt logique, finalement : celui que l’on connaissait pour ses jus, nectars, compotes et autres confitures artisanales qui-quand-tu-les-goûtes-te-font-te-demander-si-t’as-déjà-bouffé-un-vrai-fruit ouvrait l’un des temples du brunch trendy à Paris. En ce jour estival mais toudmême glacial, le clochet sonne midi […]
3 juillet 2013

A POIL, LA BURRATA. 350G POUR 5EUROS A LA COOPERATIVE LATTE !!!

Elle a le teint blanc laiteux, la chair douce et moelleuse, des formes voluptueuses et un accent transalpin à tomber. Non, je ne parle pas de la nouvelle actrice italienne qui va nous complexer tout l’été dans son bikini taillé bébé, Dieu soit loué – mais de la non moins fascinante mozzarella Burrata. Faut dire qu’elle sait se faire aimer, la coquine – et qu’avec un soupçon de sel, de poivre et un trait d’huile d’olive, la belle italienne est très convoitée aux dîners. A poil la Burrata, à poil. Elle ne demande que ça.
1 juillet 2013

L’AVANT-GOUT : UN RESTAURANT TRÈS COCHON

26, rue Bobillot, 75013 Paris. M° : Corvisart Tel : 01 53 80 23 00 Réservation Conseillée. Entrée/plat/dessert : 33 euros. http://www.lavantgout.com/ Puisqu’adulé, encensé et même primé à moult reprises par mes confrères de plume, c’est effectivement non sans expectatives qualitatives que j’avais réservé bien en avance ma table chez Christophe Beaufront – et que j’osais espérer en ressortir heureuse, comblée, épanouie, emplie de succulences délicieusement goûtues zé raffinées.
28 juin 2013

LES « RENCONTRES ESSENTIELLES » D’ALAIN DUCASSE AU PLAZA-ATHENEE

Si un jour on m’avait dit que je mangerais de la panse de brebis… j’aurais ri. Faut dire que j’ai déjà du mal avec la mienne, de panse – alors rien que l’idée de m’imaginer ingurgiter celle d’un ingénu petit ovin me donne le tournis. Cela dit, s’il y eût bien un jour dans ma vie où il fallut que je m’abandonne aveuglément à la cuisine d’un chef sans à-priori, c’était celui-ci.
25 juin 2013

MENELIK

4, rue Sauffroy, 75017 Paris. M° : Brochant. Tel : 01 46 27 00 82. http://www.menelikrestaurant.com/ Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 18h à minuit. 2h de stationnement gratos au parking du marché des Batignolles. Il y a le Ménélik de bye-bye-le-seul-qui-m’aille-je-te-le-dis-sans-faille, (sans doute l’unique morceau de wrap que l’on a un jour récité sur le bout des doigts) – et il y a le Ménélik éthiopien, fils du roi Salomon et de la Reine de Saba. Ce n’est donc pas du rappeur hanteur de cibouleau dont nous parlerons là, mais bien du Ménélik aux globules rouges monarchiques.
22 juin 2013

ANIMATION / CONSULTING NOUVELLE GÉNÉRATION POUR BOCO : UNE FORMULE PAR UNE BLOGUEUSE ET POUR LES BLOGUEURS IMAGINÉE PAR AMASAUCE

Le Boco des frères Ferniot, j’y crois dur comme fer : d’ailleurs, l’année dernière, je publiais un petit papier sur ce resto/concept du tonnerre, qui propose de la bouffe de chefs triplement étoilés en bocaux 100% bios – et pour 15 euros. Il y a quelques semaines, je rencontrais la Boco team suite à la publication de mon article et nous discutaillions de ce que nous pourrions dépatouiller ensemble : il reste à Paris des mordus de bouffe qui ignorent encore tout de Boco, et ma bonne âme partageuse de bons-plans m’astreignait à rétablir cet égarement. Du moins, j’en pris le pari. […]