6 juin 2018

AMASAUCE X SCHÄR : PASTASOTTO & FRAISIER GLUTEN-FREE // FACEBOOK LIVE SESSION – SPÉCIAL « MOIS DU SANS GLUTEN ».

Le 14 mai dernier débutait la deuxième édition du « Mois du sans Gluten » initié par Schär, marque pionnière et experte de l’alimentation sans gluten, avec laquelle Amasauce est fière de collaborer cette semaine. Avec ses ateliers de cuisine et stands de dégustation à travers la France ainsi que ses sessions de « Facebook live » pour répondre à toutes vos questions, ce mois est ponctué de rendez-vous à ne pas manquer pour découvrir des produits sans gluten irrésistibles et en apprendre plus sur les troubles liés au gluten en compagnie d’experts, dont Amasauce eut la chance de faire partie. Découvrez ci-dessous les vidéos du Facebook […]
17 mai 2018

#SUMMERISBACK (MÉTHODE COUÉ): MIEUX QUE LE FESTIVAL DE CANNES, UN FESTIVAL DE CONFITURES HEALTHY ET ORIGINALES À SOUHAIT !

Oyez oyez ! Amasauce is back les enfants, après le petit break bien mérité des ponts acrobatiques du mois de mai. Le temps pour moi d’une petite escapade vigneronne en Bourgogne, puis de quelques jours en mode tandem et fruits de mer à l’ile de Ré – quoi qu’il en soit, Amasauce a bien kiffé. Et vous, qu’avez-vous fait ? Quoi de mieux pour démarrer une douce journée ensoleillée qu’une miche de pain généreusement confiturée ? Au nom des tartines, je dis OK au classique pain-beurre-confiture délicatement étalé; (et encore, on préfèrera toujours au beurre une purée d’amandes et à la […]
7 mars 2018

5 RECETTES ULTRA-ÉNERGISANTES POUR SORTIR DE L’HIVER AVEC DIGNITÉ ET ACCUEILLIR LE PRINTEMPS QUI NE SAURAIT TARDER.

Depuis l’ambiance INUITE qui nous gelait les miches les semaines passées, faut dire qu’on a été plutôt gâtés (moi qui me plaignais d’être tétanisée par ce vent glacé tout en me paumant dans mon écharpe enrubannée et mon manteau en fourrure surpiqué, j’ai finalement bien fait de gueuler 🙂 De quoi retrouver la joie de se promener DEHORS et sortir de notre igloo surchauffé. Après avoir été inondés, enneigés, embouteillés et congelés, les parisiens ont ma foi bien morflé : heureusement qu’il y avait les vacances scolaires, le genre de concept dont tu ne profites tellement plus que t’avais même oublié que ça […]
28 février 2018

5 RECETTES D’HIVER ULTRA-BANDANTES POUR BRAVER CE FROID DE GUEUX QUI SUR NOUS S’ABAT.

Eh, mais ça va pas ou quoi ?? Vous croyez qu’on est des morses pour supporter ça ? J’ai froid… non mais j’ai froid, froid froid. Même en bloquant ma respiration emmitouflée dans ma couverture-écharpe et sous mon manteau en fourrure beaucoup plus grand que moi, j’ai froid. Et la neige qui me rentre dans les yeux, avec ça. Si vous voulez qu’on se transforme en ours polaires, continuez comme ça : en attendant, rien de mieux que le doux réconfort de mes 5 recettes d’hiver ultra-bandantes que voilà. Pièce de boeuf rôtie en papillote, cassolette de saumon à la crème et […]
7 février 2018

*NEW* AMASAUCE X DS CAFÉ : LES RECETTES D’HIVER BY AMASAUCE À LA CARTE DES 4 « DS CAFÉ » PARISIENS.

Pour contrer la neige, l’hiver, le froid, la crue, la déprime et les intempéries (faut tout de même avouer que c’est DINGO qu’on puisse être à ce point PARALYSÉS à l’arrivée des premiers flocons dans une ville comme Paris,) on s’offre un break gourmand et réconfortant 100% healthy : RDV dans l’une des 4 adresses parisiennes du DS CAFÉ pour découvrir et déguster mes créations d’hiver Amasaucées. Désormais bien implantée dans la culture food parisienne, l’enseigne DS Café regroupe 4 restaurants et salons de thé healthy (à Paris 8, Paris 16, Paris 17, et Boulogne Billancourt) et vous offre chaque jour […]
31 janvier 2018

A MA SAUCE X GUY DEMARLE : *DÉTOX GOURMANDE* SMOOTHIE BRÛLE-GRAISSE & BROWNIE HEALTHY A -60% CALORIES.

Hey hey hey, mais c’est qu’on a déjà mis un bon gros pied dans la nouvelle année ! L’occasion d’une collaboration de folie pour clôturer ce mois de janvier – right on time, je profite donc du tout dernier moment pour vous re-souhaiter la plus merveilleuse des années ! En partenariat avec l’univers Guy Demarle, Amasauce s’est prêtée au jeu de créer 2 jolies recettes pour une détox gourmande et healthy : d’abord, un brownie chocolat/noix de Pécan sans sucres ajoutés aussi kiffant que l’original, mais à -60% de calories. Ensuite, le plus gourmand des smoothies : la douceur de […]
5 avril 2017

LES LIVES FACEBOOK DE RECETTES D’AMASAUCETTE POUR NOURISH BY TASTEMADE

Hello les cocos, un moment que je n’ai pas posté hého. Je cherche à vous proposer et à vous concocter un projet encore plus grand, encore plus beau. En attendant, voici les vidéos de mes lives facebook cuisinado pour la chaîne Nourish, la page healthy de Tastemade – un moment de bonheur cuisto en direct filmé par mes amigos (merci les gars d’avoir géré la techhhhnique.) Au menu de cette première vidéo, un houmous tout rose absolument delicioso, sans cuisson, 100% healthy et prêt en 5 minutes chrono (quand on ne déblatère pas comme moi pendant des heures en tournant […]
20 décembre 2016

*VIDEOS* RECETTES SPÉCIALES NOËL: COMMENT PIMPER L’HUITRE, LE FOIE GRAS ET TA TENUE DE RENNE

En partenariat avec Tastemade France (dont il vous faut télécharger l’application DE TOUTE URGENCE,) Amasauce vous propose en exclusivité ses recettes pour pimper le dîner de Noël : parce qu’à la longue, les huîtres au vinaigre, le foie gras tartiné sur les toasts et la bûche pâtissière de chez Tante Roberte peuvent lasser. A commencer par mes huîtres tièdes et leur vinaigrette tropicale mangue / coriandre, qui apporteront un peu de chaleur en ce froid intersidéral : à croire que Noël a été inventé juste pour remonter le moral des Français gelés comme Léonardo Dicaprio à la fin de Titanic […]
1 décembre 2016

AMASAUCE PORTE BIEN SON NOM: 10 SAUCES DU QUOTIDIEN EN VERSION HEALTHY, EXPRESS ET MAISON

Ketchup, aïoli, mousseline, barbecue, hollandaise, bolognaise, marchand de vin, carbonara : de sauces à Amasaucer, Amasaucisse ne manque pas. C’est ainsi qu’elle décida de s’attaquer sereinement aux grands classiques saucesques sans casser du sucre sur le dos des indus, mais simplement pour s’approprier les grands classiques de ces sauces que l’on affectionne. Voici donc 10 versions Amasaucées de nos sauces préférées, simplissimes, maison, express, healthy et allégées : car soyons réalistes, rien de mieux qu’une bonne sau-sauce pour ressourcer une assiette fadasse – et s’éclater les papilles gustatives sans faire suer le compteur à calories. Sssssss…. Ssssss….. Oui, je parle […]
17 octobre 2016

POCHEY, ENCROUTEY, GRAVLAXSEY, TERYAKISEY : 10 FACONS SYMPATCHIQUES DE CUIRE LE SAUMON FRAIS.

Lorsqu’il n’est pas gavé de POPs – ces Polluants Organiques Persistants potentiellement cancérigènes, et dont la dégradation est impossible au sein de l’environnement – le saumon est de ces poissecailles grassouillets dont les vertus nutritionnelles sont de véritables alliés belle-enfant. En plus de réjouir nos papilles, 100g de sexy salmon 2 fois par semaine nous aident à préserver un épiderme de marmot, à renforcer nos ongles et notre coeur d’artichaut (pas encore contre les chagrins d’amour mais contre les maladies cardio-vasculaires, c’est déjà beau,) et à dire adieu aux tignasses molles comme les nouilles d’un Phô. Bref, le saumon nous rend beau.  […]