25 mai 2015

AMASAUCE CUISINE A ROLAND GARROS SUR EUROSPORT : RECETTE DU JUS BRULE-GRAISSES

Comme promis en direct de Roland Garros ce matin, voici la recette du jus « brûle-graisses » concocté depuis le plateau haut-perché de l’émission Double Dames (ou plutôt, depuis mon petit nid au cœur des cuisines éphémères Roland-Garrossiènes signées Potel et Chabot) : POUR DEUX GRANDS VERRES : 1 pomme Granny avec peau 1/3 de céleri + 1 fleurette 1/2cm3 de gingembre frais 1 poignée d’épinards 3 tranches d’ananas 6 feuilles de menthe fraîche 5 glaçons Une fois tes ingrédients coupés en petits morceaux, t’auras juste tout centrifuger (ou à tout blender si t’es pas super équipé) et à kiffer l’effet de […]
20 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LA CHANTILLY ET SA VERSION HEALTHY EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / AMASAUCE sur ma chaîne Youtube. Abonnez-vous. A, bonnet vous. Ah, beau nez vous. A beaux nénés vous. A Beaune, et vous ? Amasauce s’attaque cette fois-ci à la chantilly : dans cette vidéo, dont elle propose d’abord sa recette traditionnelle inratable « VO », puis la revisite dans sa « VAMASAUCE » en version ultra-healthy au lait de coco ohoh. Parce qu’en plus d’être riche en fibres, en magnésium, en fer, en vitamines et en minéraux, le lait de coco se distingue du lait de vache par ses vertus anti-fatigue, anti-cholestérol et anti-stress (ce qui est toudmême mucho bueno) […]
18 mai 2015

IDÉE RECETTE EQUILIBRÉE POUR FAIRE BECTER DES LÉGUMES VERTS A VOS GOSSES

Il m’arrive parfois d’avoir trois ans – peut-être parce que je suis née le même jour que Walt Disney, et/ou que je n’ai moi-même point encore d’enfants. Cependant, je constate régulièrement à quel point faire bouffer des légumes verts à ses marmots n’est pas du gâteau : alors au nom de mes potes/mères et de toutes les mamans, Amasauce s’est attelée à la tâche d’une assiette ludique pour duper vos loupiots. Merci John Ellias pour cette photo !! Deux œufs au plat, quelques branches d’épinards cuits, deux olives vertes dénoyautées coupées en rondelles, une tranche de jambon (ou dinde, ou […]
15 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LES CRÊPES EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / VAMASAUCE sur ma chaîne Youtube (sois bonne et abonne-toi, mais surtout ne te tais pas.) Cette fois-ci, je revisite ma recette traditionnelle de crêpes par une version Amasauce ultra allégée : sans gluten, sans lactose, sans sucre et à seulement 100 kcal l’unité (autant qu’une pomme, pour vous situer.) A tartiner sans modération de framboises fraîches écrasées pour une version 0% de culpabilité, de pommes coupées en dés et juste passées au micro-ondes pour une version aumônières kiffante à souhait… Où d’un poil de Nutella si VRAIMENT vous le voulez, puisque la pâte elle-même a […]
24 mars 2015

AMASAUCE X GULA : FAIRE DU GRIGNOTAGE UN MOMENT KIFFANT MAIS ÉQUILIBRÉ POUR 50 CENTIMES/JOUR.

Comme Amasauce, Aziz et FX – les fondateurs de Gula – ont fait un constat : lorsque l’on s’applique à becter équilibré pour faire du bien à son body & à son cervelet, les moments de grignotage entre les repas sont ceux où l’on à tendance à se lâcher. (Salut, à toi qui mangeasses une salade sans sauce au déjeuner, avant de te ruer sur les saloperies du distributeur tant ton pauvre estomac ne cesse de gargouiller.) Comme Amasauce, Aziz et FX adoooôorent voyager : c’est par le prisme de la cuisine locale de chaque pays visité qu’ils explorent les lointaines contrées […]
19 mars 2015

MACACOOKIES (MI COOKIES, MI MACARONS) VEGAN & SANS CUISSON

Vous le savez, Amasauce aime bien chasser-croiser ses coquineries préférées : de mon brookie, je suis sûre que vous vous souvenez. Oui, mais Amasauce aime aussi rimer, et s’amuser à healthifier ses recettes adorées (et surtout sucrées.) Du coup, elle s’est dit qu’il pourrait être golri d’inventer les macacookies : un mix hyper vicelard entre cookies zé macarons, et qui pluzé sans cuisson. Parce qu’Amasauce est parfois flemmarde, aussi – et qu’elle tient surtout à préserver les vertus, le naturel et l’intégrité des zaliments que Dame Nature à bien voulu lui donner. (Ben quoi, avoue que toi non plus, tu […]
9 mars 2015

RECETTE AMASAUCE X BHV MARAIS : PORRIDGE VIOLET COCO/MYRTILLES AU LAIT D’AMANDES & GRAINES DE CHIA.

Après mon escarpin Tagadaguimauve pour le Plaza, d’imaginer une recette Amasaucée sur le thème « Jeux d’encre » le BHV Marais me demandât – stuveuvoirça,cliquer-ici-t’as-cas.   C’est ainsi qu’Amasaucisse leur concotassât une composition très personnaliseï aux jolis tons bleu/violets, uniquement constituée d’ingrédients crus et sains à souhait : histoire de commencer ta journée de femme débordée en caressant ton corps, ton gosier et ton cervelet dans le sens de la poêlée. Enfin bref, voilà quoi, ça tu sais : j’te l’ai assez pété et répété. Voici donc la recette du petit-déjeuner / goûter Vegan, sans lactose et sans gluten que je leur […]
16 février 2015

AMASAUCISSE’S GLUTEN & LACTOSE-FREE HEALTHY PIZZA: PÂTE DE QUINOA BASILIQUEE/ LÉGUMES GRILLES / BALSAMIQUE SUCRE.

Ah, la pizza. Sans doute l’un des plats qui m’excite le plus à toutes heures et pour tous repas – tant la vue de ce pain chaud qui se déchire en libérant ses chaleureuses effluves m’émeut jusqu’au bout des doigts (sauce-tomaqués, cela va de soi.) Ben voui, bien-sûr que je mange ma pizzette avec les doigts – et n’importe quel vrai kiffeur me comprendra. C’est vrai, quoi : qu’y a t’il de meilleur au monde qu’une bonne pâte à pizza chaude à la croûte bien gonflée, dont on hume la mie bouillante tandis que l’insolente vous envoie à la tronche son […]
6 février 2015

LA SAUCE DE « L’ENTRECÔTE » : VERSION ORIGINALE vs VERSION ALLÉGÉE/SANS LAIT

L’entrecôte. On en aura passé, des heures à faire la queue au beau milieu de touristes affamés juste pour s’empiffrer de viandasse et de fritasses bandantes à souhait; baignant dans cette sauce mystiquement exceptionnelle gracieusement flanquée à volonté par une horde de serveuses en excitantes tenues de femmes de chambre au sur-taquet. coucou toi La viande et les frites y sont kiffantes, à la limite, OK – mais avouons-nous que c’est surtout pour cette indécodable sauce que la maison parvient depuis des lustres à rameuter le tout Paname, trépignant d’impatience à l’idée d’enfin s’attabler et se péter le bide en […]
29 janvier 2015

HEALTHY COOKIES ALLÉGÉS BANANE/AVOINE DE LA MORT QUI TUENT SA MÉMÉ

2+6 = 8, 8+18 = 26, 26-18 = 8. + 18 = 26. Voilà quoi, c’est tout à fait logique. Bref, tout ça pour dire que j’ai eu 26 piges le 5 décembre dernier – en ce vendredi précaire où j’ai passé ma journée à la fourrière, et où je me sens accessoirement aussi vieille que la vioque qui panique dans Titanic pas niqué. Souvenez-vous, cette réplique pas niquable de la dame blanche en robe de chambre qui balance son collier en diamants bleus en lâchant dans la mer un petit bruit suspect. Anyway. J’ai donc pris une belle cuite […]