RECETTE DE CE MATIN SUR EUROSPORT A ROLAND : PIZZETTAS SUR BASE D’AUBERGINES GRILLÉES

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Le problème dans la pizza (diètétiquement, j’entends,) c’est le combo fromage / pain blanc. Du coup, on apprend juste à à couper la poire en deux et à mettre de l’eau dans notre vin sans pourtant tomber dans le draconien, en remplaçant simplement la base de pain par une tranche de d’aubergines grillée à la plancha.
Comme ça, on se fait surkiffer à l’heure de l’apéro – mais en plus, on gagne un temps fou et on ne culpabilise pas d’avoir encoooooore craqué sur la pizza.

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Pour sla, il vous fôôdra :

  • 3 tranches épaisses d’aubergines pré-grillées au four ou à la plancha
  • 8 tomates cerises coupées en deux
  • Une poignée de grains de maïs cuits (la conserve, ça marche très bien aussi)
  • une bouboule de mozzarella Burrata
  • Une cuillère à soupe de pesto vert
  • Sel, poivre, balsamique épais et basilic frais.

Il suffit de faire revenir nos rondelles d’aubergines et nos tomates cerises à la poêle ou à la plancha avec une goutte d’huile d’olive, et une fois grillées, de les tartiner de pesto (ou pas.)

En fin de cuisson, on dispose quelques morceaux de Burrata sur notre tranchettes d’auberginettes : avant d’agrémenter de petits grains de maïs, des tomates cerises grillées et de basilic frais. A relever d’un trait de balsamique épais !

Cadeau. Bisous les cocos et à demain 13h30 pour mes crêpes light en live !!!!!!!

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1 Comment

  1. sand dit :

    Ca a l’air frais et délicieux!

    Bisous,
    *-* Sand *-*

    http://www.taimemode-fashionblog.com

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