TRONCHE DE CAKE (A LA BANANE) SANS LACTOSE ET SANS GLUTEN
2 juin 2013
FROM THE PIS D’LA VACHE / BAR A FROZEN YOGURT HEALTHY
9 juin 2013
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13, rue Lucien Sampaix, 75010 Paris.
M° : Jacques Bonsergent, République, Château d’eau.
Tel : 09 80 72 95 40
Ouvert tous les jours sauf lundi, de 9h à 17h. De 11h à 19h le dimanche.
Pas de chiottes, vous serez prévenus.

Locales, elles se seraient sans doute appelées Quitterie, Guillemette et Domitille (cliché.) Immigrées, elles sont australopithèques et répondent aux doux noms de Rain (était-elle prédestinée à s’installer à Paris ?), Stella et Anna.

Faut dire que ce ne sont pas les Coffee Shop qui manquent autour du Canal – mais celui-ci est définitivement… différent. D’habitude, attendre ma table me tend violemment – mais il y a ici un côté antidépresseur qui charme et détend : les clients régalés sourient à pleines dents, les vélos hollandais pullulent autour de l’échoppe comme des petits pains au lait, et la déco 100% recyclée fait penser à un charmant brouillamini soigneusement étudié.   

Dans ce resto/local d’une dizaine de couverts, que du sain de sain et du frais de frais – avec en prime un wifi gratuit qui dépote à volonté. Le crédo de nos trois australos ? De la healthy food veggie pile poil comme j’en becquetais en Australie – le genre d’assiette qui te fait te sentir bien dans ton corps et te donne envie de te mettre au surf à poil sur les plages d’Hossegor.

La soupe maison du jour (5,5 euros) fume jusqu’à nos narines, les toasts se tartinent de beurre d’amande (2,5 euros) et de purée d’avocat (3 euros), les sandwiches sont fourrés aux légumes frais, à la roquette et à la féta (5,5 euros). Et pour les friands de «yeast extract», il y a les toasts au Végémite (2,5 euros) – composante principale de tout petit dèj australien qui se respecte mais à laquelle je n’aurais pas réussi à me faire en une année, malgré les tentatives tartinesques de mes ex-colocs pleins de bonne volonté.

A l’heure du lunch, on se délecte d’un sandwich roquette/cantal/figues/noix (4 euros), d’une salade avocat/tomate/quinoa (6 euros) ou d’une formule brunch tiptop à 10 euros (croque-madame muffin avec œuf coulant + cookie + ananas frappé + boisson chaude.)

Et puisqu’on n’a ingurgité que de la goodness, on pourra même se faire plaisir avec, au choix, un superbe carrot-cake, un scone enchanté ou une part de gâteau banane/noix (3 euros). Le café est torréfié par Coutume, le chaï latte parfaitement épicé, et on a même droit à un café/cocktail maison répondant au doux nom de LSD (latte/soja/dandelion).

Bref, c’est coolos, ça ne coûte rien, c’est bon et c’est sain – y a plus qu’à aller courir une demi-heure, et on pourra ptêtre se faire appeler Klaôdia Chiffeur.

The area was already packed with restaurants – but this is where Anna, Rain and Stella (three Australian girls) decided to open their coffee shop. And they did well : antidepressant atmosphere, charming recycled déco and a lovely brunch for only 10 euros.

SALADE QUINOA

SANDWICH EPINARD FETA

TARTINE AVOCAT BRIE

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