4 avril 2016

VAMASAUCE : FOND DE TARTE SANS GLUTEN NI LACTOSE EN VIDEO SUR PUBLIC.FR

Mes sincères excuses de ne point avoir pris la peine de poster la semaine dernière, et ainsi d’avoir saboté nos deux rendez-vous hebdomadaires – mais croyez-moi, j’avais moult bonnes raisons que je tiens à vous exposer de manière formelle et claire : J’étais au Maroc, et la connexion internet dans la partie du monde où je me trouvais fusse aussi précaire que ma digestion après 3 pastillas au pigeon; Je me sentais si peace dans cette bulle de couscous (où le temps était d’un bleu azur et l’océan si accueillant pendant que vous vous geliez les miches) que je n’eus […]
8 février 2016

COOKIES CROUSTIMOELLEUX SANS LACTOSE NI GLUTEN

Sans lactose, sans gluten et sans accent circonflexe. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur (en gros, exactement ce que réclame notre coeur,) mes cookies diététicos risquent de réjouir les heureux mangeurs. Alors réunissez-moi donc les zingrédients ci-dessous, et chouffez-moi la vidéo que voilou. 90g de farine de riz (ou mix pâtisserie sans gluglu) 90g de farine de châtaigne 80g de sucre de noix de coco 1 cuillere à pesou d’huile d’olive (ou de noisettes, ou de noix de cocotier) 1 neuf 1 sachet de poudre à lever sans gluglu une poquito de pepitas de chocolate oune poquito de lait […]
4 janvier 2016

PANCAKES VEGAN EN VIDÉO : LE KIFF POUR 60 ONLY CALORIES (BONANEEEE)

Bonne annnnnnnnééééééééééééééééeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee les petits !!! Bonne santé, amour, réussite, voyages, appétit – et tous les trucs cools de la vie. Je vous prie de m’excuser de ne point avoir été très active sur le blog en cette fin d’année : j’avoue avoir été très occupée à me faire dorer la pilule à la coconut oil, à me gaver de houmous et à retirer le sable qui s’est invité dans mon cul. Histoire de palier les excès des fêtes sans oublier de se faire kiffer (ni de sauter le potidéjeuné,) commençons-donc l’année avec la recette de mes pancakes vegan sans lactose […]
20 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LA CHANTILLY ET SA VERSION HEALTHY EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / AMASAUCE sur ma chaîne Youtube. Abonnez-vous. A, bonnet vous. Ah, beau nez vous. A beaux nénés vous. A Beaune, et vous ? Amasauce s’attaque cette fois-ci à la chantilly : dans cette vidéo, dont elle propose d’abord sa recette traditionnelle inratable « VO », puis la revisite dans sa « VAMASAUCE » en version ultra-healthy au lait de coco ohoh. Parce qu’en plus d’être riche en fibres, en magnésium, en fer, en vitamines et en minéraux, le lait de coco se distingue du lait de vache par ses vertus anti-fatigue, anti-cholestérol et anti-stress (ce qui est toudmême mucho bueno) […]
15 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LES CRÊPES EN VIDÉO

Nouvel épisode de VO / VAMASAUCE sur ma chaîne Youtube (sois bonne et abonne-toi, mais surtout ne te tais pas.) Cette fois-ci, je revisite ma recette traditionnelle de crêpes par une version Amasauce ultra allégée : sans gluten, sans lactose, sans sucre et à seulement 100 kcal l’unité (autant qu’une pomme, pour vous situer.) A tartiner sans modération de framboises fraîches écrasées pour une version 0% de culpabilité, de pommes coupées en dés et juste passées au micro-ondes pour une version aumônières kiffante à souhait… Où d’un poil de Nutella si VRAIMENT vous le voulez, puisque la pâte elle-même a […]
8 mai 2015

VO / VAMASAUCE : LE FONDANT AU CHOCOLAT EN VIDEO

Contrairement aux apparences, la photo ci-dessus est mon moelleux au chocolat ultra allégé. Deuxième épisode de Version Originale/Version Amasauce, l’émission de bouffe la plus coooooooooooooooooooool de France (#mégalomaniac : ben oui, c’est LA MIENNE et c’est sur MA chaîne, donc forcément.) Abonnezzzzzzzzz-vouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuusssssssssssssssssssssssssssssssss !!!!!! (C’est un ordre. Parce que si je fais des recettes chammé, que je suis mégalo toute seule et que j’ai plein plein d’idées mais que sonne-per n’en profite, ce n’est point très satisfaisant – et ça me fait passer pour un tyran.) Mention spéciale à mon génial illustrateur John Elias, dont les créations mangatisées pour Amasauce ont […]
18 novembre 2014

« DANS L’ASSIETTE DE NOS GRAND-MERES » : EPISODE #6 EN VIDEO

Recette : la sauce « Mon papa » d’Ariane. Nouvel épisode de « Dans l’assiette de nos grands-mères » pour Cookinthetube : Ariane, notre grand-mère créole, nous révèle la recette familiale de la sauce « Mon papa » – une salsa pimentée et relevée au citron combawa, pour donner le bon goût des îles aux riz, poissons, viandes et salades repas 🙂 Wouhouhouahahah !
28 octobre 2014

« DANS L’ASSIETTE DE NOS GRANDS-MERES » – EPISODE #4 EN VIDEO

Recette : la «Matza-balls soup» d’Oma (notre grand-mère allemande ashkénaze) Nouvel épisode de «Dans l’assiette de nos grand-mères», mon émission de cuisine adorée produite par Cookinthetube, la chaîne de cuisine 100% décomplexée. Pour ceux qui n’auraient pas suivi, voici un récapitulé (et ce sera le dernier, sinon j’aurais vraiment l’impression de radoter) : «Dans les assiettes de nos grands-mères» est une émission alliant cuisine, famille et voyage dont j’ai pensé le concept à mon retour d’Australie. L’idée : partir à la rencontre de grands-mères cuisinières de toutes nationalités, et s’inviter dans leur cuisine le temps de préparer ensemble une recette traditionnelle de leur région, ou […]
2 octobre 2014

« DANS L’ASSIETTE DE NOS GRAND-MÈRES » : ÉPISODE #3 EN VIDÉO

RECETTE : LE ROUGAIL PISTACHE D’ARIANE (NOTRE GRAND-MÈRE CRÉOLE) Tchô les affamés, je profite de l’heure du pôti-déjeuner et de ce merveilleux sunlight des tropiques à réjouir Gilbert Montagné (ou pas) pour partager le tout nouvel épisode de «Dans l’assiette de nos grands-mères», mon émission de cuisine adorée produite par Cookinthetube, la chaîne de cuisine 100% décomplexée.
17 juin 2014

«DANS L’ASSIETTE DE NOS GRAND-MÈRES» : ÉPISODE #2 EN VIDÉO.

RECETTE : LE CARI DE CREVETTES AU LAIT DE COCO D’ARIANE (GRAND-MÈRE CRÉOLE DOUDOU DIS-DONC.) Ceci est un message pour ceux qui ont récemment rejoint l’aventure Amasaucisse : depuis quelques mois, Youtube – et plus précisément Cookinthetube, la chaîne de cuisine 100% décomplexée – ont la douce gentillesse et l’immense clémence de me produire mon deuxième bébé. Il s’appelle «Dans l’assiette de nos grands-mères», je continue à l’allaiter et il se résume, en petits épisodes enchantés, à allier les trois valeurs qui sont à mon sens les plus sacrées : j’ai nommé la bonne bouffe, la famille et l’exploration de nouvelles contrées. […]