Accueil Mes recettes santéHealthy junk food PROUESSE TECHNIQUE : GATEAU AU CHOCOLAT A 100 CALORIES, VOTRE NOUVEAU MEILLEUR AMI

PROUESSE TECHNIQUE : GATEAU AU CHOCOLAT A 100 CALORIES, VOTRE NOUVEAU MEILLEUR AMI

par margaux grosman

« – Vous prendrez bien une part de gâteau au chocolat ?

– Non merci, pas pour moi. »

Allez, je suis CERTAINE de vous avoir déjà TOUS entendu répondre ça au moins une fois. Ou deux. Ou trois. Ou à chaque fois. En pensant « aaaaaahhhhhhhhh ». Forza forza. Ne craqueuuuu pas.

Parce que c’est un sacrilège d’avoir à dire NON à un délice pour cause de régime police, Amasauce vous a inventé une petite recette pour ne plus JAMAIIIIS avoir à refuser du gâteau au chocolat : moelleux à souhait grâce à une base de yaourt et sans mauvais gras, cette petite pépite vous régalera les papilles en toute décontraction et sans jamais faire pencher la balance du côté où il ne faut pas. 

En fait, utiliser du yaourt permet de réduire la quantité de gras totales et ainsi de réduire considérablement les calories tout en conservant le côté aérien, riche et réconfortant d’un gâteau à l’huile ou au beurre.

Enfin avoir la recette PARFAITE pour les anniversaires de brindilles, régimeurs ou autre sportifs (mâles ou femelles d’ailleurs, cela va de soi.)

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Ingrédients pour 9 gourmands (soit 900kcal par gâteau entier) : 

  • 120g de farine d’épeautre, de blé ou de mix pâtisserie sans gluten
  • 30g de poudre de cacao sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de baking soda
  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 140g de sucre de votre choix : xylitol, fructose, aspartame, Stévia, rapadura, sucre roux, sucre de noix de coco…
  • 60g du yaourt de votre choix (velouté 0%, yaourt de soja…)
  • 180g d’eau
  • 60g de beurre de cacahuètes, d’amandes ou de noisettes.

Instructions :

  1. Préchauffage du four à 180°C.
  2. Graissez à moule à cake ou un moule rond.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sel, le baking soda et le sucre.
  4. Dans un second saladier, mélangez ensemble le beurre de noix, le yaourt, l’eau et la vanille. Transvasez ensuite le mélange liquide dans le mélange solide, mélangez avec les mains et versez la préparation dans le moule.
  5. Faîtes cuire 25 minutes.
  6. L’idéal est de le laisser refroidir ensuite avant de le placer au frigo pour la nuit. Faîtes conf !!!!! Mais si vous ne pouvez pas vous retenir, personne ne vous en voudra…. et surtout pas moi.

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2 commentaires

Ludi 9 mai 2016 - 16 h 15 min

Testé et approuvé ! Merci pour cette recette.

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lumie 28 septembre 2018 - 12 h 15 min

Qu est ce que le baking soda merci

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